La Pierre Bleue
22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
aukioloajat eivät tiedossa
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 12. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Les entrées
La langoustine
16.00
Langoustine with soy and mint — Croustillante et menthe fraîche, compotée de mirabelles au vinaigre de cidre, chips de fraises, saveurs d’Asie, émulsion de soja
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Le homard breton
16.00
Brittany lobster ravioli — En raviole, bouillon de carapaces légèrement crémé, graines et curry noir, pickles de champignons shimeji, huile d’épices
arvio≈ 240 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
L’œuf parfait en chaud froid
16.00
Perfect egg at 64 degrees — Cuit à 64°, compotée de tomates aux aromates, asperges vertes, croûtons, émulsion curé nantais fumé, pickles d’oignons rouges et jeunes pousses
arvio≈ 210 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Le poulpe
16.00
Glazed octopus — Snacké et laqué, cube de tapioca fumé, crumble aux épices, émulsion et gel piquillos, compotée d’ail noir, laque d’épices, wasabi
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Les plats
Le thon
28.00
Seared tuna with steamed rice — Mi cuit, riz vapeur, chou pakchoï, glace de poissons, mini légumes snackés à la plancha déglacés au mirin, sauce barbecue, poudre de crevettes grises de pays
arvio≈ 580 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Le lieu jaune
28.00
Roasted pollack with chorizo — Rôti au four, piperade au chorizo, jeune épeautre, crémeux de coquillages et oursins, brocolettis snackés, poudre de poissons umami
arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Le filet de bœuf
28.00
Beef fillet with fries — Poêlé, champignons sautés, nem d’ andouille et oignons au muscadet, ketchup de betterave, condiment carotte, jus corsé au vinaigre balsamique, frites fraiches
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
Filet de veau français
28.00
French veal fillet with rigatoni — Cuisson basse, rigatoni et morilles, parmesan, asperges vertes, jus court
arvio≈ 720 kcal58 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Desserts
Croustillant de Curé Nantais
5.00
Crispy Curé Nantais cheese
arvio≈ 150 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
La crème brulée
10.00
Vanilla crème brûlée — Vanille Bourbon, sablé breton
arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 32
Le baba fruits rouges ou Classique
10.00
Red fruit baba — Rhum brun agricole, coulis de framboises, fruits rouges, crème chantilly
arvio≈ 480 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 37
Le chocolat
10.00
Chocolate fondant — Moelleux, terreau, glace fève de tonka, caramel au beurre salé, tuile sésame
arvio≈ 550 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 30
Les profiteroles
10.00
Profiteroles — Glace à la vanille, chocolat chaud et chantilly, fruits secs caramélisés
arvio≈ 520 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 31
Les sorbets
10.00
Sorbets with pistachio financier — 3 parfums, financier pistache
arvio≈ 320 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 39
La pistache et la fraise
10.00
Pistachio and strawberry dessert — Financier pistache, fraises, pralines, coulis, sorbet et ketchup de fraises
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 43
La pêche et l’abricot
10.00
Peach and apricot crumble — Compotée au miel de sarrasin et vanille Bourbon, crumble aux gruées de cacao, glace chocolat Dulcey, tuile pain d’épices
arvio≈ 460 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 38
Les fruits rouges
10.00
Red fruit cheesecake — Marmelade de fruits, crumble pistache, espuma cheesecake, sorbet fromage blanc
arvio≈ 410 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 36
La brioche et la mûre
10.00
Brioche and blackberry dessert — Brioche façon pain perdu, crème au chocolat blanc et beurre noisette, mûres fraiches, gel de mûres, sorbet mûre cassis
arvio≈ 580 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 35
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- 22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33240793049
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapierrebleue.fr/