Sumach Restaurant

Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg

Suljettu nyt · avataan 16:00

Middle EasternTurkish

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

KALTE VORSPEISEN

Gaziantep Acılı Ezmevegan

Acılı Ezme — Scharfe türkische Gewürzpaste mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie

arvio≈ 120 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Muhammara F,Gvegan

Muhammara — Ofenpaprika mit Walnüssen, Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel

arvio≈ 210 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Yoğurtlu Patlıcan Avegetarian

Yoğurtlu Patlıcan — Gegarte Aubergine geschält, kleingehackt, mit Joghurt und Knoblauch vermengt

arvio≈ 140 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Haydari Avegetarian

Haydari — Eine Creme aus Joghurt, Feta Käse und Minze

arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Hummus Evegan

Hummus — Würziger Kichererbsen-Püree mit Sesammus

arvio≈ 250 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Havuç Tarator Evegetarian

Havuç Tarator — Karottensalat mit Knoblauch und Joghurt

arvio≈ 130 kcal11 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Karışık Meze A,E,F,G

Mixed Meze — Gemischte kalter Vorspeisenteller

arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 79

Beyaz Peynir Avegetarian

Beyaz Peynir — Weichkäse aus Schafsmilch, in Salzlake gereift

arvio≈ 160 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

WARME VORSPEISEN

İçli Köfte A,J,F,I,G

İçli Köfte — Gefüllte türkische Bulgur-Hack-Bällchen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen

arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Sarımsaklı Karides Tava C

Garlic Shrimp Pan — In Knoblauchöl gebratene Garnelen, in der Pfanne zubereitet

arvio≈ 220 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Kalamar A,B,C,G,H

Fried Calamari — Panierte Tintenfischringe mit Cacik

arvio≈ 350 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Sigara Böreği A,Gvegetarian

Sigara Böreği — Fingerdicke Filo-Teigröllchen gefüllt mit Weichkäse

arvio≈ 280 kcal20 g hiilihydraatteja

Izgara Hellim Peynir A,G,Hvegetarian

Grilled Halloumi — Knusprig panierter Halloumi Käse

arvio≈ 310 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Karışık Kızartma Avegetarian

Mixed Fried Vegetables — Gebratene Auberginen, Paprika und Kartoffeln serviert mit Cacik

arvio≈ 380 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

SUPPEN

Ezo Gelinvegetarian

Ezo Gelin Soup — Türkische Linsensuppe

arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82

Yayla Çorbası A,Gvegetarian

Yayla Çorbası — Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen und Minze

arvio≈ 210 kcal24 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

SALATE

Mevsim Salatavegan

Seasonal Salad — Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat)vegan

Shepherd's Salad — Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Petersilie, Zwiebeln fein gewürfelt mit Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

arvio≈ 160 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Gavurdağı Salatası Fvegan

Gavurdağı Salad — Fein gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Walnüsse und Minze mit Granatapfel-Olivenöl-Dressing

arvio≈ 220 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Tavuk Salatası

Chicken Salad — Mediterraner Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

SPEZIAL SUMACH GRILLGERICHTE

Kuzu Pirzola A,G

Lamb Chops — Gegrillte Lammkoteletts mit Pfannengemüse, serviert mit Reis und Cacik

arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraatteja

Kuzu Küşleme A,G

Grilled Lamb Fillet — Gegrilltes Lammfilet mit Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Cacik

arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraatteja

Ali Nazik Sumach A,G

Ali Nazik Lamb — Gegrilltes Lammfilet mit einer Auberginen-Joghurt-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

arvio≈ 820 kcal48 g hiilihydraatteja

Antrikot (250g) A

Entrecôte — Entrecote vom Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Pfannen-Gemüse

arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Dana Fileto (200g) A

Beef Fillet Steak — Rinderfiletsteak serviert mit Pfannen-Gemüse und Ofenkartoffel

arvio≈ 680 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Sumach Karışık Kebap G

Mixed Kebab

arvio≈ 900 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Dana Fileto İskender A,G

Beef Iskender — Rinderfilet ca. 200g, auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, überzogen mit Tomatensoße und geschmolzener Butter, serviert mit Reis

arvio≈ 1100 kcal85 g hiilihydraatteja

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen)

Sumach Special Platter (Small) — Spezieller halber Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

arvio≈ 2200 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 36

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen)

Sumach Special Platter (Large) — Spezieller 1 Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

arvio≈ 3800 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 28

KEBAP HAUPTGERICHTE

Adana Kebap G

Adana Kebab — Würziger Hackfleischspieß vom Kalb, mit Gemüse und Reis serviert

arvio≈ 800 kcal45 g hiilihydraatteja

Adana Spezial A,G

Adana Special — Hackfleischspieß vom Kalb, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

arvio≈ 850 kcal48 g hiilihydraatteja

Sumach Adana E,G

Sumach Adana — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Hummus und Reis serviert

arvio≈ 880 kcal52 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Antep Fıstıklı Kebap A,F,G

Pistachio Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Käse überbacken, Pistazien verfeinert, Gemüse und Reis serviert

arvio≈ 950 kcal48 g hiilihydraatteja

Cevizli Kebap A,F,G

Walnut Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb mit Walnüssen vermengt, Gemüse und Reis

arvio≈ 920 kcal45 g hiilihydraatteja

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G

Cheese Wrapped Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb umhüllt im Lavaş, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, mit Gemüse und Reis serviert

arvio≈ 1000 kcal60 g hiilihydraatteja

Izgara Köfte G

Izgara Köfte — Gegrillte türkische Frikadellen, aus Kalbfleisch, mit Gemüse und Reis

arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Kuşbaşı Kebab A,G

Kuşbaşı Kebab — Mariniertes Lammfleisch, gegrillt, mit Gemüse und Reis serviert

arvio≈ 820 kcal45 g hiilihydraatteja

Simit Kebapı A,F,G

Simit Kebab — Gegrilltes Hackfleisch vom Kalb, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, serviert mit Reis und Gemüse

arvio≈ 980 kcal50 g hiilihydraatteja

Yogurtlu Kebap A,G

Yogurt Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß aus Kalb, mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

arvio≈ 850 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 67

Beyti Kebap A,G

Beyti Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß vom Kalb, umhüllt in hauchdünnen Teigfladen, übergossen mit Tomatensoße, Joghurt und Reis serviert

arvio≈ 920 kcal85 g hiilihydraatteja

Tavuk Göğüs Fileto G

Grilled Chicken Breast — Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Reis serviert

arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 85

Tavuk Sumach A,G

Tavuk Sumach — Gegrilltes Hähnchenfilet, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauchpaste, serviert mit Reis

arvio≈ 720 kcal58 g hiilihydraattejatasapainoinen 90

Tavuk İskender A,G

Chicken Iskender — Gegrilltes Hähnchenfilet mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

arvio≈ 820 kcal78 g hiilihydraattejatasapainoinen 74

PFANNENGERICHTE

Ali Nazik A,G

Ali Nazik Pan — Gebratenes Lammfleisch mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste mit Reis

arvio≈ 780 kcal52 g hiilihydraattejatasapainoinen 72

Çoban Kavurma G

Çoban Kavurma — Lammpfanne mit Zwiebeln serviert mit Reis

arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

Et Sote G

Et Sote — Lammpfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika serviert mit Reis

arvio≈ 730 kcal52 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

GÜVEÇ

Karides Güveç A,C

Shrimp Casserole — Römertopf mit Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

arvio≈ 550 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Kuzu Güveç A

Lamb Casserole — Römertopf mit Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

arvio≈ 850 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Dana Güveç A

Beef Güveç — Römertopf mit Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebraten in Knoblauchöl mit Käse überbacken

arvio≈ 780 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77

FISCH

Kalamar A,N

Grilled Calamari — Frische Calamari vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

arvio≈ 620 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Somon Balığı A,B

Grilled Salmon — Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Uzun Levrek Fileto A,B

Grilled Zander Fillet — Zander-Filet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 85

Sumach Karışık Balık A,B,N

Mixed Grilled Fish — Frische verschiedene Edelfische/Meeresfrüchte vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

VEGETARISCH

İmam Bayıldı Gvegetarian

İmam Bayıldı — Ofen-Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

arvio≈ 650 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 80

Fırında Kabak Gvegetarian

Baked Zucchini — Ofen-Zucchini gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

arvio≈ 620 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 80

VEGAN

Sebze Tava Gvegan

Vegetable Tava — Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Tomatensoße

arvio≈ 520 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 74

Vegan Kebap Gvegan

Vegan Kebab — Gebratener Gemüsespieß serviert mit Reis, Pfannengemüse und Tomatensoße

arvio≈ 580 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 86

FÜR KINDER BIS 13 JAHRE

Izgara Köfte Kinder

Kids Meatballs — Frikadellen mit Pommes

arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Somon Baligi Kinder B

Kids Grilled Salmon — Lachsfilet vom Grill mit Pommes

arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraatteja

Tavuk Kinder

Kids Chicken Fillet — Hähnchenfilet mit Pommes

arvio≈ 500 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 67

DESSERT

Künefe A,F,G

Künefe — Süße Fadennudeln, mit einer Mozzarella Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

arvio≈ 650 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 26

Kadayıf Tatlısı A,F,G

Kadayıf — Engelshaar mit einer Walnuss-Zimt Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 27

Fistikli Baklava A,F,G

Pistachio Baklava — Gebackener Blätterteig mit Pistazien und Walnüssen gefüllt, übergossen mit einem Zuckersirup und Eis serviert

arvio≈ 680 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 25

Irmik Tatlisi A,F,G

Irmik Tatlisi — Grießdessert, außen warm innen Kalt, verfeinert mit Pistazien und Granatapfelkernen

arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 40

Schokoladen Soufflé A,F,G

Chocolate Soufflé — Schokoladen-Soufflé, mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Pistazien

arvio≈ 600 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 28

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

71veggie
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Lähi-itäläisiä annoksia ja kasvisvaihtoehtoja

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Ruokalistalla on oma kasvisosio, josta löytyy Vegan Kebap ja İmam Bayıldı. Tarjolla on myös hummusia, muhammaraa ja Ezo Gelin -linssikeittoa.

19 kasvis- ja 8 vegaanista annosta 67:sta

75dia
scorearvio

Proteiinipitoisia lähi-itäläisiä annoksia

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on runsaasti vähähiilihydraattisia liha- ja kalaruokia. Uunipannut ja pihvit ovat hyviä valintoja.

29 diabetesystävällistä · 67 annosta

Arvostelut

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Käytännön tiedot

Osoite: Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Aukioloajat: ma16:00–22:00
ti16:00–22:00
ke16:00–22:00
to16:00–22:00
pe14:00–23:00
la14:00–23:00
su14:00–22:00
Yhteystiedot: +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
Tiedot: täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %

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