Erntekranzbaude
Bautzener Str. 21, 02736 Oppach
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€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
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Tatar vom Matjes
7.80
Herring Tartare — auf Apfelringen, mit buntem Salat und Himbeerdressing
Duett vom Matjesfilet
18.90
Herring Fillet Duo — an warmen Speckkartoffeln, mit Apfel - Senf - Dressing
Matjesfilet "Hamburger Art"
18.90
Hamburg Style Herring Fillet — mit Roten Beeten, dazu Bratkartoffeln
Vorspeise
Kalte Spreewälder Gurkensuppevegetarian
5.90
Spreewald Cucumber Soup
Caprese Melonevegetarian
8.70
Melon Caprese — Marinierte Melone mit Mozzarella und Himbeersorbet
Frittierte Calamari -Sticks
9.80
Fried Calamari Sticks — mit Knoblauchcreme und Stangenröstbrot
Hauptgang
Paniertes Schweineschnitzel mit frischen Pfifferlingen
24.30
Pork Schnitzel with Chanterelles — dazu Petersilienkartoffeln und ein Salatteller
Portion frische Pfifferlinge mit Zwiebeln und Speck
6.50
Chanterelles with Onions and Bacon — Gerne erhalten Sie zu jedem Gericht unserer Speisekarten
Tagliatelle mit Räucherlachs, Shrimps und Cocktailtomaten in Sahne - Dillsoße
18.60
Tagliatelle with Salmon and Shrimp
Tagliatelle „Mediterran“vegetarian
18.30
Mediterranean Tagliatelle — in Olivenöl angebratene Peperoni, Tomaten, Oliven und Knoblauch, serviert mit Schafskäse
Dessert
Sauerrahm-Eis auf Heidelbeersoße und karamellisierten Mandeln
5.90
Sour Cream Ice Cream with Blueberries
Panna Cotta Crème brûlée
6.60
auf Himbeerspiegel mit marinierten Erdbeeren
Hausgemachte Suppen
Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen
6.30
Beef Broth with Meatballs
Wildsuppe „Hubertus“
6.60
Hubertus Game Soup
Tomatensuppe „Mailänder Art“ mit frischem Basilikumvegetarian
6.60
Milanese Tomato Soup
Vorspeisen
Frittierte Muscheln
8.80
Fried Mussels — mit Knoblauchcreme, dazu Toast
Ziegenkäsecrostinivegetarian
8.70
Goat Cheese Crostini — an buntem Salatbukett mit Mandarinenfilets
Feines Würzfleisch
7.60
Seasoned Meat with Cheese — mit Käse überbacken, dazu Toast
Gefüllte Zunge
9.70
Stuffed Tongue Toast — Toast mit Eiersalat, gegarter Rinderzunge und zerlassener Butter
Gebackener Camembertvegetarian
8.80
Baked Camembert — mit Preiselbeeren, Toast und Salatgarnitur
Salate
Gurkensalatvegetarian
7.50
Cucumber Salad
Rettichsalatvegetarian
7.50
Radish Salad
Kleiner bunter Salattellervegetarian
9.80
Small Mixed Salad — mit feinem Dressing
Großer Salatteller
18.20
Large Salad with Chicken — mit frischen Salaten der Saison, dazu gebratene Hähnchenbruststreifen und Honig-Balsamico Dressing
Große Salatplattevegetarian
17.00
Large Salad Plate with Eggs — mit zwei Spiegeleiern auf Kartoffelsalat, umlegt mit verschiedenen hausgemachten Rohkostsalaten
Mittagskarte
Geschmorte Ochsenbäckchen auf Portweinsoße
19.90
Braised Ox Cheeks — mit Butterbohnen und Mandelbällchen
Rinderroulade
19.10
Beef Roulade — mit Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
Rinderpökelzunge
18.50
Pickled Beef Tongue — mit zerlassener Butter und Fingermöhrchen, dazu Petersilienkartoffeln
1/4 Knusprige Ente
19.50
Crispy Duck (1/4) — mit Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
1/2 Knusprige Ente
26.50
Crispy Duck (1/2) — mit Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
Kaninchenrollbraten
18.80
Rabbit Roast — mit Rotkohl und Petersilienkartoffeln
Gepökeltes Eisbein
17.30
Pickled Pork Knuckle — mit Sauerkraut und hausgemachten Kartoffelklößen
Kasslerbraten
17.30
Kassler Roast — mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln
Schweinesteak “au four”
18.70
Pork Steak au Four — mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites und ein Salatteller
Schweinesteak
18.70
Pork Steak with Mushrooms — mit Rahm-Champignons, dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller
Paniertes Schweineschnitzel
17.80
Pork Schnitzel — mit Fingermöhrchen und Petersilienkartoffeln
Wildspezialitäten
Rehkeule mit Preiselbeeren
19.70
Venison Leg — dazu Rotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße
Wildschweinkeule
19.70
Wild Boar Leg — mit Rahm-Champignons, dazu Rotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße
Wildgulasch
18.70
Wild Game Goulash — mit Rotkohl und böhmischen Knödeln
Fischspezialitäten
Heilbuttfilet gegrillt
21.80
Grilled Halibut Fillet — mit Zitronenpfeffer gewürzt, dazu Kräuterbutter, Meerrettich, Petersilienkartoffeln und ein Salatteller
Frischer norwegischer Fjordlachs vom Grillpescatarian
22.60
Grilled Norwegian Salmon — mit Zitronenpfeffer gewürzt, dazu Kräuterbutter, Meerrettich, feine Broccoliröschen und Wildreis
Zanderfilet gegrilltpescatarian
22.60
Grilled Zander Fillet — mit Zitronenpfeffer gewürzt, dazu Kräuterbutter, Meerrettich, Broccoliröschen und Wildreis
Forelle gegrilltpescatarian
19.90
Grilled Trout — mit feiner Kräuterbutter und Meerrettich, Petersilienkartoffeln und einem Salatteller
Vegetarische Gerichte
Broccoli-Pfannevegetarian
16.50
Broccoli Pan — Broccoliröschen mit Sauce Hollandaise und Käse gratiniert, dazu eine gefüllte Tomate und Wildreis
Nudel-Pilz-Pfannevegetarian
16.50
Noodle Mushroom Pan — mit buntem Gemüse und frischen Champignons, gratiniert mit Sauce Hollandaise und Käse, dazu eine gefüllte Tomate
Vegane Gerichte
Gebackene Rote Beete Puffervegan
18.90
Baked Beetroot Patties — mit Süßkartoffelpommes, dazu Minz-Limetten-Dip und Salatbouquet
Funky Falafel aus Edamame & Kräutervegan
18.90
Edamame Falafel — mit Wildreis und Erbs-Kokossoße an Salatbouquet
Abendkarte
Frisches Rindertatar, 150 g – zum selbst zubereiten
18.60
Beef Tartare — mit gehackten Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate, frischem Eigelb, Butter und Brot
Hausgemachte Eisbein-Sülze mit feiner Remoulade
17.40
Pork Knuckle Aspic — dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
Bauernfrühstück
16.60
Farmer's Breakfast — Bratkartoffeln mit Wurst und Zwiebeln, dazu geschlagene Eier und eine Salatgarnitur
Omelett
15.40
Omelette with seasoned meat — gefüllt mit feinem Würzfleisch
Hähnchenbrust
18.80
Chicken breast with feta and tomatoes — mit Tomaten, Zwiebeln und Feta-Käse überbacken, dazu Herzogin-Kartoffeln und ein Salatteller
Thüringer Rostbrätel
18.80
Thuringian roast pork steak — Schweinenackensteak mit Senf und Bier angebraten, dazu Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischter Salat
Holzfällersteak
18.70
Pork neck steak with mushroom cream sauce — Schweinenackensteak mit Champignon-Rahmsoße, dazu Bratkartoffeln und ein Salatteller
Holsteiner Schnitzel
22.00
paniertes Kalbsschnitzel mit Spiegelei, dazu Sardellen, Räucherlachs, Bratkartoffeln und ein Salatteller
Rumpsteak, 200 g
25.00
Rump steak — mit gebratenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und ein Salatteller
Festbuffet 1
Oppacher Lammschinken und Schafskäse
Lamb ham and sheep cheese
Pfefferbeißer
Pfefferbeißer sausages — kleine, würzige Knacker
Tomate - Mozzarellavegetarian
Tomato and mozzarella
„Ölharch“
Ölharch — eine oberlausitzer Spezialität
verschiedene Rohkostsalate der Saisonvegan, vegetarian
Seasonal raw vegetable salads
Brotauswahl, Butterschafvegetarian
Bread selection with butter
Bunte Obstplattevegan, vegetarian
Fruit platter
Hochzeitssuppe – Fleischklößchensuppe
Wedding soup with meat balls
Frischer norwegischer Fjordlachspescatarian
Norwegian fjord salmon — dazu Broccoli und Reis (ca. 60cm lang, wird am Buffet vom Personal filetiert)
Gepökelte Ochsenzunge
Pickled ox tongue — mit Fingermöhrchen und Kroketten
Oberlausitzer Hirschkeule
Venison leg — mit Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
Mousse au Chocolatvegetarian
Chocolate mousse
Rote Grütze mit Vanillesoßevegetarian
Red berry pudding with vanilla sauce
Festbuffet 2
Gemischtes Käsebrettvegetarian
Mixed cheese board
Kassler in der Käsekruste
Kassler with cheese crust — mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Festbuffet 3
Truthahn aus dem Röhr
Roasted turkey — mit Preiselbeeren und Wedges
Schokopudding mit Vanillesoßevegetarian
Chocolate pudding with vanilla sauce
Zitronen – Joghurt – Dessertvegetarian
Lemon yogurt dessert
Festbuffet 4
Antipasti
Gebratene Lammkeule
Roasted lamb leg — mit Butterbohnen und hausgemachten Kartoffelklößen
Kassler auf Sauerkrautbett
Kassler on sauerkraut — mit Bratkartoffeln
Mousse von der weißen Schokoladenvegetarian
White chocolate mousse with cherries — mit Sauerkirschen
Orangencremevegetarian
Orange cream
Festbuffet 5
Gefüllte Putenbrust auf Gorgonzolasoße
Stuffed turkey breast with gorgonzola sauce — mit Fingermöhren und Bandnudeln
Grillpfanne
Mixed grill pan — Schnitzel, Baumstämmchen, kleine Beefsteaks mit Kroketten
Crème Brûléevegetarian
Mediterranes Festbuffet 6
Italienische Salami
Italian salami
Parmaschinken auf Honigmelone
Parma ham with honey melon
Rucculasalat mit Kirschtomaten und Parmesanvegetarian
Ruccola salad with cherry tomatoes and parmesan
Minestronevegetarian
Frischer Lachspescatarian
Fresh salmon — mit Broccoli und Reis (ca. 60cm lang, wird am Buffet vom Personal filetiert)
Rindersaftbraten auf Thymiansoße
Beef roast with thyme sauce and gnocchi — mit Gemüsemais und Gnocci
Tiramisuvegetarian
Panna Cotta auf Himbeerspiegelvegetarian
Panna Cotta with raspberry
Festbuffet 7
Französische Flugentenbrust auf Orangensoße
2.00
French duck breast with orange sauce — mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Festbuffet 8
Geschmorte Ochsenbäckchen
2.00
Braised ox cheeks — mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Speisekarte „To Go“
Lammbraten
19.90
Roast lamb — mit Speckbohnen und hausgemachten Kartoffelklößen
Rindersauerbraten
18.60
Beef sauerbraten — mit Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
Hirschkeule mit Preiselbeeren, einer Ananasscheibe
19.70
Venison leg with cranberries — dazu Rotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße
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