Brasserie Balzar
rue des écoles 49, 75005 Paris
Avoinna nyt · asti 23:45
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 11. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
MENUS
Entrée + Plat + Dessert
29.00
3-course menu
arvio≈ 1800 kcal150 g hiilihydraattejaraskas 25
Entrée ou Dessert + Plat
22.00
2-course menu
arvio≈ 1300 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 40
Menu enfant
11.90
kids menu — demandez au Maître d’hôtel
arvio≈ 600 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
ENTRÉES
Filet de Hareng Label Rouge
9.50
herring fillet with warm potatoes — pommes tièdes à l’huile
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Foie gras de canard
19.00
duck foie gras — chutney de saison et brioche toastée
arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraatteja
Salade César
12.50
caesar salad — poulet croustillant, Parmigiano Reggiano
arvio≈ 500 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Chair de crabe
14.50
crab meat and avocado tartare — tartare d’avocat BALZAR
arvio≈ 300 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Øufs durs Mimosavegetarian
6.90
mimosa eggs
arvio≈ 250 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade de Haricots verts fraisvegetarian
7.50
green bean salad
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Poireaux vinaigrettevegan
6.90
leeks with vinaigrette
arvio≈ 150 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salade de mâche et betteravevegetarian
9.50
lamb's lettuce and beetroot salad
arvio≈ 160 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Museau de bæuf
5.90
beef muzzle
arvio≈ 220 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Os à moelle du BALZAR
9.50
bone marrow
arvio≈ 400 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Pâté en croúte « Richelieu »
12.50
pâté en croûte Richelieu
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Assiette de saumon fumépescatarian
19.00
smoked salmon platter — crème d’Isigny
arvio≈ 350 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Potage de légumesvegetarian
6.50
vegetable soup
arvio≈ 120 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Assiette de charcuteries fines
9.50
fine charcuterie plate
arvio≈ 400 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Sardines Millésiméespescatarian
9.50
vintage sardines
arvio≈ 300 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Planche de charcuteries fines BALZAR
19.50
Balzar charcuterie board
arvio≈ 600 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Soupe gratinée à l’oignon
8.50
french onion soup
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraatteja
Planche mixte BALZAR
19.50
mixed charcuterie and cheese board — charcuteries fines et fromages affinés
arvio≈ 850 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Escargots de Bourgogne
9.00
burgundy snails — les 6
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Celeri remouladevegetarian
5.95
celery remoulade
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Caviar Ultreïa Sélection 50gpescatarian
75.00
caviar — à partager
arvio≈ 160 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
PLATS
Andouillette de Troyes AAAAA grillée
19.00
grilled andouillette — sauce moutarde à l’ancienne puré Maison
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Lomo bellota à la plancha
26.00
plancha lomo bellota — sauce au choix
arvio≈ 650 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Choucroute Label Rouge du BALZAR
25.00
choucroute
arvio≈ 820 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Foie de veau poêlé en persillade
21.50
pan-fried calf liver — pommes grenailles
arvio≈ 620 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Pied de porc pané
19.00
breaded pig trotter — béarnaise frites
arvio≈ 950 kcal65 g hiilihydraatteja
Ris de veau poêlés
39.00
pan-fried veal sweetbreads — crème aux Morilles
arvio≈ 680 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tartare de Bæuf BALZAR
19.00
beef tartare — salade verte et frites maison
arvio≈ 880 kcal55 g hiilihydraatteja
½ Poulet fermier jaune des Landes rôti
21.00
roasted chicken
arvio≈ 720 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Gigot d’agneau rôti à la fleur de sel
21.50
roasted leg of lamb — haricots lingots
arvio≈ 580 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Châteaubriand poêlé
29.50
pan-fried chateaubriand — sauce béarnaise
arvio≈ 750 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Bavette poêlée
19.00
pan-fried flank steak — sauce échalote
arvio≈ 520 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Sirloin Steak (Faux Filet) grillé
23.00
grilled sirloin steak — sauce poivre et gratin Dauphinois
arvio≈ 890 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Entrecôte grillée
26.00
grilled entrecote — beurre maître d’hôtel
arvio≈ 710 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
SEMAINIER
Blanquette de veau
20.50
veal blanquette — petits légumes et riz pilaf
arvio≈ 640 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Confit de canard
19.00
duck confit — pommes grenailles persillées
arvio≈ 780 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
Tête de veau
22.50
calf's head — sauce ravigote
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Cassoulet
22.50
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Brandade de Moruepescatarian
19.00
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Bæuf gros sel
21.50
beef with coarse salt
arvio≈ 750 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
côte de Bæuf 1,2 kg pour deux
65.00
cote de boeuf
arvio≈ 1200 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
POISSONS
Dos de saumon « Plancha »pescatarian
21.50
plancha salmon — puré de pomme de terre, beurre blanc au Raifort
arvio≈ 680 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Aile de raie façon grenobloisepescatarian
25.90
stingray wing grenobloise — pommes vapeurs
arvio≈ 520 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Choucroute de la merpescatarian
27.90
seafood choucroute
arvio≈ 650 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Belle sole Meunière ou à la Planchapescatarian
39.80
sole meuniere
arvio≈ 580 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Noix de St Jacques rôtiespescatarian
32.00
roasted scallops with risotto — risotto crémeux au parmesan
arvio≈ 610 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
GARNITURES
Endives meunièresvegetarian
6.00
meuniere endives
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Puré au beurre ½ selvegetarian
4.00
Mashed potatoes with butter
arvio≈ 220 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Haricots verts fraisvegan, vegetarian
7.50
Fresh green beans
arvio≈ 80 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Frites Maisonvegan, vegetarian
4.00
Homemade fries
arvio≈ 350 kcal35 g hiilihydraatteja
Pommes grenaillesvegan, vegetarian
4.00
New potatoes
arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Salade vertevegan, vegetarian
4.00
Green salad
arvio≈ 60 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Assiette végétariennevegetarian
13.00
Vegetarian plate
arvio≈ 320 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
FROMAGES
Assiette de fromages affinés du BALZARvegetarian
9.50
Cheese platter
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Fromage Blanc de campagnevegetarian
6.00
Country fromage blanc
arvio≈ 150 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
DESSERTS
Traditionnelle tarte Tatinvegetarian
10.00
Tarte Tatin
arvio≈ 420 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 41
Baba au rhum royal Ambrévegetarian
12.00
Rum Baba
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 29
Profiteroles glacéesvegetarian
11.00
Ice cream profiteroles
arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 30
Coupe de glaces et sorbetsvegetarian
9.50
Ice cream and sorbet selection — 3 parfums au choix
arvio≈ 320 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 39
Café gourmandvegetarian
10.00
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31
Mi-cuit au chocolat et crème glacée à la vanille Bourbonvegetarian
10.50
Chocolate fondant with vanilla ice cream
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 27
Coupe Dame Blanchevegetarian
10.50
Dame Blanche
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 30
Colonelvegan, vegetarian
10.50
Colonel (Vodka and Lime Sorbet) — vodka 2cl et sorbet citron vert
arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 39
Mille-feuille traditionnelvegetarian
12.00
Mille-feuille
arvio≈ 580 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 29
Mousse chocolatvegetarian
8.50
Chocolate mousse
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraatteja
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
10.00
Seasonal fruit tart
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 35
Crème caramelvegetarian
8.00
arvio≈ 310 kcal35 g hiilihydraatteja
Sabayon aux fruits exotiquesvegetarian
10.90
Exotic fruit sabayon
arvio≈ 380 kcal30 g hiilihydraatteja
Véritable gâteau Basquevegetarian
9.00
Basque cake
arvio≈ 410 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 40
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- rue des écoles 49, 75005 Paris
- Aukioloajat
- ma08:00–23:45ti08:00–23:45ke08:00–23:45to08:00–23:45pe08:00–23:45la08:00–23:45su08:00–23:45
- Yhteystiedot
- +33143541367
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebalzar.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %