Bacav by Emile Cotte
Rue des Fossés Saint-Marcel 6, 75005 Paris
Avoinna nyt · asti 22:30
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 11. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Les entrées
Terrine de jarret de porc en gelée aux herbes
12.00
Pork knuckle terrine in herb jelly
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Crème de choux fleur « Dubarry » en soupièrevegetarian
12.00
Cauliflower cream soup Dubarry
arvio≈ 210 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Champignons à la grec et oeuf parfaitvegetarian
12.00
Greek style mushrooms and perfect egg
arvio≈ 280 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Harengs marinés et salade de pommes de terrepescatarian
12.00
Marinated herring and potato salad
arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraatteja
Rémoulade de céleri et foie gras de canard
12.00
Celery remoulade and duck foie gras
arvio≈ 420 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Escargots en persillade « ail et noisette »
12.00
Snails with garlic and hazelnut
arvio≈ 310 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Poireaux fondants, crevettes et lard séché
12.00
Leeks with shrimp and dried bacon
arvio≈ 260 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Les plats
Haut de cuisse de poulet « Vallée d’Auge »
25.00
Chicken thigh Vallée d'Auge
arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Paleron confit au vin, garniture grand mère
25.00
Beef cheek confit with grandmother's garnish
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Poisson d’arrivage du jour, nage de jus de moules, tombée d’épinardspescatarian
25.00
Fresh catch fish with mussel broth and spinach
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 90
Bavette de boeuf à l’échalote, panais rôtis
25.00
Beef flank with shallots and roasted parsnips
arvio≈ 580 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Merlu de lignepescatarian
25.00
Line-caught hake
arvio≈ 450 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Tête de veau, langue et cervelle ravigotée « JPV »
25.00
Calf head, tongue and brain ravigote
arvio≈ 620 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Petit salé aux lentilles, légumes de cuisson et herbes
25.00
Salt pork with lentils
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Les Desserts
BELLE ASSIETTE DE FROMAGES AFFINESvegetarian
12.00
Aged cheese platter
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pruneaux à l’Armagnac, glace vanillevegetarian
9.00
Prunes with Armagnac and vanilla ice cream
arvio≈ 380 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 43
Profiteroles au chocolat « de mon enfance »vegetarian
9.00
Chocolate profiteroles
arvio≈ 550 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 30
Tarte sablée aux poires et aux amandesvegetarian
9.00
Pear and almond shortcrust tart
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 35
Mousse au chocolat, grue et noisettesvegetarian
9.00
Chocolate mousse with hazelnuts
arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 33
Caillé de chèvres, poire et huile d’olivevegetarian
9.00
Goat curd with pear and olive oil
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Omelette norvégienne flambée au Rhumvegetarian
9.00
Norwegian omelette flambéed with rum
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 26
Crème brûlée au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate crème brûlée
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 38
Riz au lait, caramel au beurre salé et pop cornvegetarian
9.00
Rice pudding with salted caramel and popcorn
arvio≈ 550 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 31
Suggestions
Côte de boeuf charolais pour 2 personnes, frites et salade
95.00
Charolais ribeye for two with fries and salad
arvio≈ 2200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 36
Onglet de boeuf charolais pour 2 personnes, pommes boulangères
75.00
Charolais beef hanger for two with potatoes
arvio≈ 1800 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 39
Belle côte de cochon français servie épaisse au sautoir, gratin dauphinois
39.00
French pork chop with gratin dauphinois
arvio≈ 950 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Vol au vent « Cardinal » au homardpescatarian
39.00
Lobster Vol-au-vent Cardinal
arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Crème brûlée de foie gras aux cacahuétes
19.00
Foie gras crème brûlée with peanuts
arvio≈ 400 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Ragoût de lentilles et lardons à la truffe du Vaucluse
29.00
Lentil stew with bacon and truffle
arvio≈ 500 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Pâté croût e « canard et pistaches »
19.00
Duck and pistachio pâté en croûte
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Formules
Plat du Déjeuner + 1 café
19.00
Lunch special with coffee
arvio≈ 700 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Menu Michelin BIB Gourmand 3 services
45.00
Bib Gourmand 3-course menu
arvio≈ 1500 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 29
Menu Dégustation
59.00
Tasting menu
arvio≈ 1800 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 29
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
2-course lunch formula
arvio≈ 1100 kcal70 g hiilihydraatteja
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Rue des Fossés Saint-Marcel 6, 75005 Paris
- Aukioloajat
- ma12:00–14:30, 19:00–22:30ti12:00–14:30, 19:00–22:30ke12:00–14:30, 19:00–22:30to12:00–14:30, 19:00–22:30pe12:00–14:30, 19:00–22:30la19:00–22:30susuljettuFermeture Samedi au déjeuner
- Yhteystiedot
- +33147079125
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.paris/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %