La Maison de la Truffe Marbeuf
14 Rue Marbeuf 14, 75008 Paris
aukioloajat eivät tiedossa
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
LES ENTRÉES
Burrata, tomates au pesto, Duo de Truffes**vegetarian
23.00
Burrata with pesto tomatoes and truffles
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade d'Artichauts, roquette, parmesan, Truffe Aestivumvegetarian
22.00
Artichoke salad with arugula and parmesan
arvio≈ 280 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Craquant de brie de Meaux truffé, condiment de tomatesvegetarian
24.00
Crispy truffle Brie de Meaux
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Cœur de saumon fumé Norvégien saveur truffe d’été, sauce au Yuzupescatarian
18.00
Smoked salmon with truffle and yuzu
arvio≈ 220 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Foie gras de canard mi-cuit *, Truffe Aestivum
34.00
Semi-cooked duck foie gras with truffles
arvio≈ 320 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Foie gras de canard poêlé*, Truffe Aestivum
37.00
Pan-seared duck foie gras with truffles
arvio≈ 360 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Carpaccio de bœuf*, roquette, parmesan, Duo de Truffes**
25.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
arvio≈ 310 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carpaccio de bœuf*, pesto, pignon de pins, roquette, Duo de Truffes**
25.00
Beef carpaccio with pesto and pine nuts
arvio≈ 360 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
LES PLATS Duo de Truffes**
Gnocchis à la crème de parmesan à la truffe, jambon blanc
28.00
Truffle parmesan gnocchi with ham
arvio≈ 780 kcal65 g hiilihydraatteja
Fettucine, crème de truffe noire ou sauce tomate trufféevegetarian
26.00
Truffle fettuccine
arvio≈ 620 kcal60 g hiilihydraatteja
Fettucine et Foie gras de canard* poêlé, crème de truffe noire
32.00
Fettuccine with seared duck foie gras and truffle
arvio≈ 950 kcal60 g hiilihydraatteja
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffe noirevegetarian
26.00
Truffle ravioli
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraatteja
Risotto à la truffevegetarian
26.00
Truffle risotto
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Croque Truffé, Jambon blanc*, saint nectaire, emmental, béchamel, roquette et chips truffe d’été 1,5%
25.00
Truffle Croque Monsieur
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja
Œufs de poule en brouilladevegetarian
27.00
Scrambled eggs
arvio≈ 420 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Omelette à la truffe, roquettevegetarian
27.00
Truffle omelette
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
LES PLANCHES
PIZZA Fromages truffés, beurre à la truffe noirevegetarian
21.00
Truffle cheese pizza
arvio≈ 820 kcal70 g hiilihydraatteja
Pizza au Brie saveur truffevegetarian
23.00
Brie truffle pizza
arvio≈ 880 kcal70 g hiilihydraatteja
Charcuterie et beurre à la truffe noire, fromages truffés, noix de cajou, olives
33.00
Charcuterie and truffle cheese board
arvio≈ 1100 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Pizza Jambon et Brie saveur truffe
24.00
Ham and Brie truffle pizza
arvio≈ 920 kcal70 g hiilihydraatteja
Pizza Burrata saveur truffevegetarian
23.00
Burrata truffle pizza
arvio≈ 1100 kcal85 g hiilihydraatteja
LES SUPPLEMENTS
Chips aromatisées à la Truffe d’Eté 1,5% ou Moutarde, Miel et Truffe Blanchevegan
4.00
Truffle or Mustard Honey chips
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraatteja
Salade de Roquette, Vinaigrette saveur trufféevegan
4.00
Arugula salad with truffle vinaigrette
arvio≈ 150 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe d’Eté 2%vegetarian
7.00
Truffle mashed potatoes
arvio≈ 300 kcal30 g hiilihydraatteja
Foie gras de canard poêlé*
9.00
Seared duck foie gras — 50grs
arvio≈ 420 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
LES FROMAGES ET DESSERTS
Fromage Affiné à la Truffe - Sélection du Jourvegetarian
7.00
Truffle aged cheese
arvio≈ 250 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Glace sundae nature et son toppingvegetarian
7.00
Sundae with truffle olive oil or caramel popcorn — Huile d’olive à la truffe noire et fleur de sel de Guérande à la truffe d’été ou popcorn sauce caramel beurre salé
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 41
Glace à la Truffe blanche Magnatum Picovegetarian
10.00
White truffle ice cream
arvio≈ 280 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42
Notre incroyable Truffe chocolat en trompe-l’oeil (à partager)vegetarian
22.00
Chocolate truffle dessert with pistachios — Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées
arvio≈ 1200 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 31
les entrées
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
12.00
Arugula salad with parmesan
arvio≈ 200 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
20.00
Arugula salad with parmesan
arvio≈ 300 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
34.00
Arugula salad with parmesan
arvio≈ 400 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Burratina saveur truffe, méli-mélo de tomate, perles au jus de truffe noirevegetarian
25.00
Truffle burratina with tomatoes
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan
17.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan
39.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
arvio≈ 500 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
délice d’olives à la truffe d’été, œuf parfaitvegetarian
Truffle olive delight with perfect egg
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Craquant de brie de Meaux truffé, miel truffévegetarian
24.00
Crispy truffle Brie de Meaux with honey
arvio≈ 400 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Jambon Ibérique Bellota
33.00
Iberico Bellota Ham
arvio≈ 350 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Notre vitello tonnato
25.00
Vitello Tonnato
arvio≈ 380 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Notre vitello tonnato
39.00
Vitello Tonnato
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Notre pizzeta au brie truffé, crème de truffe noirevegetarian
28.00
Truffle Brie pizzetta
arvio≈ 450 kcal32 g hiilihydraatteja
nos spécialités
Six escargots de Bourgogne au beurre de truffe noire
20.00
Burgundy snails with truffle butter
arvio≈ 320 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Duo d'asperges vertes et blanches, sauce hollandaisevegetarian
32.00
Green and white asparagus with hollandaise
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Gaspacho, sorbet concombre, toast au chèvre truffévegetarian
28.00
Gazpacho with cucumber sorbet and truffle goat cheese toast
arvio≈ 310 kcal28 g hiilihydraatteja
Tataki de thon rouge, sauce soja trufféepescatarian
25.00
Tuna tataki with truffle soy sauce
arvio≈ 220 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tataki de thon rouge, sauce soja trufféepescatarian
39.00
Tuna tataki with truffle soy sauce
arvio≈ 410 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffevegetarian
29.00
Truffle ravioli with truffle cream
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraatteja
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffevegetarian
43.00
Truffle ravioli with truffle cream
arvio≈ 720 kcal65 g hiilihydraatteja
Fettucine Maison, crème de truffevegetarian
29.00
Homemade fettuccine with truffle cream
arvio≈ 510 kcal55 g hiilihydraatteja
Fettucine Maison, crème de truffevegetarian
43.00
Homemade fettuccine with truffle cream
arvio≈ 780 kcal82 g hiilihydraatteja
Fettucine Maison, foie gras de canard poêlé, crème de truffe noire
44.00
Homemade Fettuccine with Pan-seared Duck Foie Gras and Black Truffle Cream
arvio≈ 680 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 44
Fettucine Maison, foie gras de canard poêlé, crème de truffe noire
58.00
Homemade Fettuccine with Pan-seared Duck Foie Gras and Black Truffle Cream
arvio≈ 950 kcal78 g hiilihydraatteja
Gnocchi Maison, crème de comté à la truffe noire, émincé de jambon Ibérique Bellota
48.00
Homemade Gnocchi with Comté Truffle Cream and Iberico Ham
arvio≈ 740 kcal58 g hiilihydraatteja
Risotto à la truffe
43.00
Truffle Risotto
arvio≈ 620 kcal68 g hiilihydraatteja
Risotto aux langoustines à la truffe
51.00
Truffle Risotto with Langoustines
arvio≈ 710 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Risotto au homard à la truffe
82.00
Truffle Risotto with Lobster
arvio≈ 780 kcal62 g hiilihydraatteja
les foies gras
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
25.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
arvio≈ 320 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
33.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
arvio≈ 410 kcal20 g hiilihydraatteja
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
47.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
arvio≈ 520 kcal25 g hiilihydraatteja
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
28.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
36.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
50.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
arvio≈ 600 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
les oeufs (bio)
œufs de poule en brouillade aux truffes
39.00
Scrambled Eggs with Truffles
arvio≈ 320 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Omelette à la truffe, salade de mesclun
39.00
Truffle Omelette with Mesclun Salad
arvio≈ 350 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
œufs au plat à la truffe, jambon Ibérique Bellota, sauce Périgueux
49.00
Fried Eggs with Truffle, Iberico Ham and Périgueux Sauce
arvio≈ 550 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
nos grands classiques
L’Authentique filet de bœuf façon Rossini, pomme frites
65.00
Beef Fillet Rossini with Fries
arvio≈ 1100 kcal55 g hiilihydraatteja
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
24.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
32.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
arvio≈ 850 kcal50 g hiilihydraatteja
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
46.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraatteja
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
33.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
arvio≈ 850 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
41.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
arvio≈ 950 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
55.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
arvio≈ 1050 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Milanaise façon Maison de la Truffe, ou version Fasano, délice d'olives à la truffe d’été et pignon de pin
33.00
Milanese with Truffle Olives and Pine Nuts
arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
43.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
51.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
arvio≈ 620 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
65.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
arvio≈ 700 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
les accompagnements
Pommes frites, purée de pommes de terre, légumes de saison, salade de mesclun
8.00
Side Dish Selection (Fries, Mash, Vegetables, Salad)
arvio≈ 250 kcal30 g hiilihydraatteja
nos fromages à la truffe
Brie de Meaux préparé par nos soins
14.00
Truffle Brie de Meaux
arvio≈ 300 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Chèvre frais à la truffe noire
14.00
Fresh Goat Cheese with Black Truffle
arvio≈ 220 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Camembert di Bufala
14.00
Buffalo Camembert
arvio≈ 320 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Assortiment de fromages truffés
19.00
Assorted Truffled Cheeses
arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
nos desserts
Notre incroyable truffe chocolat
24.00
Chocolate Truffle Dessert with Pistachios — en trompe‑œil — à partager, Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées
arvio≈ 950 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 36
Mi-Cuit au chocolat, glace vanille
14.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 27
Pruneaux à l’Armagnac
14.00
Prunes with Armagnac
arvio≈ 280 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 39
Riz au lait truffé, caramel beurre salé, noix du Périgord
14.00
Truffled Rice Pudding with Salted Caramel and Walnuts
arvio≈ 580 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 35
Glace truffe blanche Magnatum Pico, noisettes caramélisées, meringue, caramel beurre salé préparé par nos soins
14.00
White Truffle Ice Cream with Hazelnuts and Meringue
arvio≈ 520 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 28
Glaces et sorbets
12.00
Ice Cream and Sorbet Selection — Trois boules au choix
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 38
MENU DÉGUSTATION
MENU DÉGUSTATION pour 2 personnes
119.00
Tasting Menu for 2 — Duo d’asperges, sauce hollandaise, œufs de poule en brouillade aux truffes, Fettucine Maison, crème de truffe noire, Brie de Meaux à la truffe noire, Dessert
arvio≈ 3200 kcal220 g hiilihydraattejaraskas 29
LES ENTRÉES
Carpaccio de bœuf*, Duo de Truffes**
25.00
Beef Carpaccio with Truffles — Nous consulter
arvio≈ 320 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
LES PLATS Duo de Truffes**
Pizza au Brie
23.00
Brie Pizza
arvio≈ 850 kcal70 g hiilihydraatteja
Pizza Jambon et Brie
24.00
Ham and Brie Pizza
arvio≈ 920 kcal72 g hiilihydraatteja
Pizza Burrata
23.00
Burrata Pizza
arvio≈ 880 kcal70 g hiilihydraatteja
LES PLANCHES
Fromages truffés, beurre à la truffe noire
21.00
Truffled Cheese and Butter Board
arvio≈ 600 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
71veggie
scorearvio
scorearvio
Ranskalaisia tryffelruokia
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Valikoimassa on kasvisvaihtoehtoina risotto à la truffe ja tryffyliuueet. Vegaanit voivat valita rucolasalaatin ja tryffelisipsit.
31 kasvis- ja 2 vegaanista annosta 93:sta
73dia
scorearvio
scorearvio
Ranskalaisia tryffelruokia
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on runsaasti proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Valikoimaan kuuluu paljon lihaa, kalaa ja juustoja.
50 diabetesystävällistä · 93 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- 14 Rue Marbeuf 14, 75008 Paris
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33153574100
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-de-la-truffe.com/
- Tiedot
- täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %
Omistatko La Maison de la Truffe Marbeuf? Rekisteröi paikkasi.