takaisin hakuun

BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain

boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS

Avoinna nyt · asti 02:00

French€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

ENTRÉES
Terrine de campagne « Maison Verot »
13.00
Country terrine
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Calamars frits
15.00
Fried calamari — sauce tartare béarnaise tomatée
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraatteja
Tarama « Petrossian »
19.00
Tarama
arvio≈ 280 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Melon et Stracciatellavegetarian
14.00
Melon and Stracciatella
arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraatteja
Poireaux vinaigrettevegetarian
12.00
Leeks vinaigrette — petits croütons et herbes fraîches
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Øufs mayo Brass…vegetarian
9.00
Egg mayonnaise — Finaliste du championnat du monde !
arvio≈ 260 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Carpaccio de maégre de Méditerranéepescatarian
16.00
Mediterranean sea bass carpaccio — fraises gariguette et basilic
arvio≈ 190 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Gaspacho maisonvegan
12.00
Gazpacho — croütons dorés et huile d’olive
arvio≈ 160 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade de tomates, concombres et avocatvegan
12.00
Tomato, cucumber and avocado salad
arvio≈ 240 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Gravelax de saumon à l’anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax
arvio≈ 210 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Les six Géants de Bourgogne n°5pescatarian
19.00
Bourgogne oysters
arvio≈ 120 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Soupe à l’oignon gratinéevegetarian
9.00
French onion soup
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraatteja
Foie gras de canard
22.00
Duck foie gras — sel et poivre
arvio≈ 380 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
POISSONS
Filet de barpescatarian
29.00
Sea bass fillet — huile d’olive vierge et citron
arvio≈ 320 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Saumon grillépescatarian
26.00
Grilled salmon
arvio≈ 380 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Sole plancha toute préparéepescatarian
69.00
Sole meunière
arvio≈ 450 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tartare de barpescatarian
24.00
Sea bass tartare — concombre et granny smith
arvio≈ 210 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Poulpes planchapescatarian
38.00
Grilled octopus — sauce vierge aux herbes fraîches légèrement épicée
arvio≈ 340 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes fritesvegan
French fries
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraatteja
Purée de pommes de terrevegetarian
Mashed potatoes
arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Haricots vertsvegan
Green beans
arvio≈ 60 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Riz basmativegan
Basmati rice
arvio≈ 150 kcal33 g hiilihydraatteja
Belle salade vertevegan
Green salad
arvio≈ 50 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tomates datterino et olives kalamatavegan
Datterino tomatoes and Kalamata olives
arvio≈ 120 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Accompagnements supplémentaires
6.00
Extra sides
arvio≈ 150 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
VIANDES
Château filet
37.00
Chateaubriand fillet — béarnaise
arvio≈ 650 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Tartare de bëëf brasserie
19.00
Beef tartare
arvio≈ 320 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Foie de veau
30.00
Veal liver — en persillade
arvio≈ 450 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Carpaccio de bëëf
24.00
Beef carpaccio — roquette et parmesan
arvio≈ 380 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Magret de canard à l’orange
26.00
Duck breast with orange — pommes gaufrettes
arvio≈ 750 kcal35 g hiilihydraatteja
Épaule d’agneau confite
95.00
Slow-cooked lamb shoulder
arvio≈ 800 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
FROMAGES ET DESSERTS
Comté 24 moisvegetarian
10.00
Comté cheese
arvio≈ 130 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade de fruits de saisonvegan
12.00
Seasonal fruit salad
arvio≈ 120 kcal25 g hiilihydraatteja
Millefeuille framboisevegetarian
14.00
Raspberry millefeuille
arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 30
Mousse au chocolat, fleur de selvegetarian
11.00
Chocolate mousse
arvio≈ 400 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 40
Île flottantevegetarian
11.00
Floating island — caramel et amandes effilées
arvio≈ 350 kcal35 g hiilihydraatteja
La briochevegetarian
14.00
Brioche french toast — façon pain perdu
arvio≈ 500 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 36
Tarte citronvegetarian
14.00
Lemon tart
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 38
Crème brûlée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée
arvio≈ 380 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 41
Fraise Melbavegetarian
12.00
Strawberry Melba
arvio≈ 320 kcal30 g hiilihydraatteja
Un beau chou à la Chantilly et expressovegetarian
9.00
Cream puff and espresso
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 39
SALADES ET SANDWICHS à partager
Salade Parisiennevegetarian
19.00
Parisian salad
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Salade César au bon poulet rôti
19.00
Caesar salad with roast chicken
arvio≈ 620 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Croque-monsieur
20.00
Croque-monsieur with truffle — jambon blanc et truffes
arvio≈ 780 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Brass Club Sandwich
24.00
Club sandwich
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
PÂTES
French mac and cheesevegetarian
22.00
Mac and cheese
arvio≈ 820 kcal65 g hiilihydraatteja
Rigatoni tomate basilicvegetarian
18.00
Rigatoni tomato basil — Parmigiano Reggiano
arvio≈ 580 kcal72 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
AUTRES
AU DÉJEUNER 22
22.00
Roast chicken and fries — Notre poulet rôti, frites, presque comme à la maison
arvio≈ 950 kcal55 g hiilihydraatteja

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

75veggie
scorearvio

Ranskalainen brasserie kasvisvaihtoehdoilla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy Rigatoni tomate basilic ja French mac and cheese. Alkuun on saatavilla Gaspacho maison ja Salade Parisienne. Sekaseurue pärjää hyvin.

25 kasvis- ja 8 vegaanista annosta 48:sta

80dia
scorearvio

Klassista ranskalaista brasserie-ruokaa

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Menu tarjolla on runsaasti proteiinipitoisia pääruokia ja vähähiilihydraattisia kasvislisukkeita. Kalat ja lihat tarjoillaan usein ilman raskaita kastikkeita.

30 diabetesystävällistä · 48 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS
Aukioloajat
ma12:00–02:00
ti12:00–02:00
ke12:00–02:00
to12:00–02:00
pe12:00–02:00
la12:00–02:00
su12:00–02:00
Yhteystiedot
+33143737344 franck@brass.paris
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brass.paris/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAacgrncLlPM_FgdDa9kTm6G_Km0YGCeautTcTI1-fTiZKXyigmE2ndKdSi8mzQ_aem_UGdJeJRzNsiBmyOF6v4aJA
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 79 %

Omistatko BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain? Rekisteröi paikkasi.