takaisin hakuun

Alchimie.by.chaps

2 Rue Aristide Rouzière 2, 34120 Pézenas

Suljettu nyt · avataan to 12:00

bar food€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Ballade au « Caylar » sur les « Causses du Larzac »
« Pressé » de veau et foie gras de canard aux pistaches
Veal and duck foie gras pressé — Pickles de légumes du moment aigre doux, vinaigrette aux fruits des bois… Pousses de pois blonds, perles de balsamique et toast grillé
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
« Tourin » de légumes du moment à la truffe d’été
Summer truffle vegetable tourin — Croûtons grillés à l’ail, lardons fumés, pousse de radis rose … Lamelles de truffe d’été cuisinées…
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gravlax de saumon mariné à la moutarde et aux condimentspescatarian
Mustard marinated salmon gravlax — Pickles de légumes du moment aigre doux, vinaigrette aux fruits des bois… Pousses de pois blonds, perles de balsamique et toast grillé
arvio≈ 320 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tournedos de volaille « Ventre jaune » farci
Stuffed poultry tournedos with foie gras — Et escalope de foie gras de canard poêlés au beurre noisette … Réduction de vin jaune crémée à la truffe d’été… Lamelles de truffe d’été cuisinées
arvio≈ 680 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Épaule d’agneau confite 7 heures à basse température
Slow-cooked lamb shoulder — Jus réduit au miel, à l’ail et à la fleur de thym … Pousses de pois verts et raisin Golden
arvio≈ 550 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Pavé de truite doré en croûte de noisettespescatarian
Trout fillet with hazelnut crust — Réduction de crème infusée aux stigmates de safran … Queues d’écrevisses marinées au pistou … Pousses de pois verts et pointe d’œuf de truite
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Gratin de « Belle de Fontenay » au « Laguiole », servi au poêlonvegetarian
Potato gratin with Laguiole and Roquefort — Gros copeaux de « Roquefort » sur une endive braisée rafraîchis … Pousses, miel et fruits secs … Cerises macérées au « guignolet » trait d’huile de noix
arvio≈ 720 kcal42 g hiilihydraatteja
Verrine « création » mangue-safranvegetarian
Mango saffron verrine — Biscuits légèrement punchés au vieux rhum … Brunoise de mangue, chantilly à la fève Tonka… Noisettes torréfiées concassées
arvio≈ 410 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 36
Entremet « création » spéculoos praliné et chocolat Dulceyvegetarian
Speculoos praline and chocolate entremet — Crème Anglaise au nougat et chantilly à la fève Tonka
arvio≈ 580 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 29
Menu proposé avec plat et dessert
32.00
Main and dessert menu
arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 36
Menu proposé avec entrée et plat
34.00
Starter and main menu
arvio≈ 850 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Menu proposé avec entrée, plat et dessert
38.00
Starter, main and dessert menu
arvio≈ 1300 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 28
Menu proposé avec entrée, plat, fromage et dessert
45.00
Starter, main, cheese and dessert menu
arvio≈ 1500 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 25

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

60veggie
scorearvio

Vähän kasvissyöjävaihtoehtoja

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Ainoa suolainen kasvissyöjän annos on Gratin de Belle de Fontenay. Jälkiruoista löytyvät mangue-safran verrine ja suklaa-speculoos-leivos. Muilla ruokailijoilla on valittavanaan muun muassa vasikkaa ja lammasta.

3 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 13:sta

77dia
scorearvio

Proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia annoksia

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalta löytyy useita vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Liha- ja kalaruoat sopivat hyvin.

6 diabetesystävällistä · 13 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
2 Rue Aristide Rouzière 2, 34120 Pézenas
Aukioloajat
ma—
ti—
ke—
to12:00–12:30, 19:30–20:00
pe12:00–12:30, 19:30–20:00
la12:00–12:30, 19:30–20:00
su12:00–12:30, 19:30–20:00
L’heure d’arrivée pour le service du midi est entre 12 h 00 et 12 h 30 et pour le service du soir entre 19 h 30 et 20 h 00. Le jeudi à 19 h 30 nous proposons UNIQUEMENT notre menu « Black Out » Eveil des Sens. En dehors de ces horaires, réservation possible à partir de 8 personnes
Yhteystiedot
+33664176600
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimie-by-chaps.com/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 73 %

Omistatko Alchimie.by.chaps? Rekisteröi paikkasi.