Cook'n BOC

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kaloreita ja hiilihydraatteja ei ole vielä arvioitu tälle ruokalistalle.

PIÈCES COCKTAILS

Mini brioche aux noix, oignons caramélisés et comtévegetarian

1.90

Mini brioche with walnuts, caramelized onions and comté

Verrine de foie gras des fêtes

2.90

Foie gras verrine

Verrine de patate doucevegetarian, vegan

1.90

Sweet potato verrine

Burger jambon ibérique et compotée d’oignons rouge

1.90

Iberian ham burger with red onion compote

Cornet de betterave et fromage frais à la truffevegetarian

1.90

Beetroot cone with truffle cream cheese

Butternut façon tataki au sésame toasté et crevette

1.90

Butternut tataki with sesame and shrimp

Croque monsieur à la truffe

2.50

Truffle croque monsieur

Blini sarrasin au saumon fumé et crème de wasabi légèrepescatarian

2.50

Buckwheat blini with smoked salmon and wasabi cream

Muffin au chorizo ibérique et comté

1.90

Iberian chorizo and comté muffin

Muffin au pesto tomate confite et fetavegetarian

1.90

Pesto, tomato and feta muffin

À PARTAGER

Tartinade ricotta et butternut au yuzu (180g)vegetarian

4.90

Ricotta and butternut spread with yuzu

Rillettes de saumon à l’aneth et baies roses (80g)pescatarian

6.50

Salmon rillettes with dill and pink peppercorns

Foie gras ballotin de 200g

24.00

Foie gras ballotin

Entrées

Beurre blanc au citron et fondue de poireaux au miel de Plescop rôtis et légumes locauxvegetarian

Poached leeks with lemon butter blanc and honey

Mousseline de potimarron, brunoise et coulis de chorizo ibérique, crumble de noisettes et comté au yuzu

Potimarron mousseline with chorizo, hazelnut crumble and comté

Mousseline de potimarron, champignons locaux rôtis et crumble de noisettes et comtévegetarian

Potimarron mousseline with roasted mushrooms, hazelnut crumble and comté

Fondue de poireaux et mousseline de panaisvegetarian

Leek fondue and parsnip mousseline — VÉGÉ

Plats

Cabillaud en croûte de noix de cajou et agrumespescatarian

Cod with cashew crust and citrus

Déclinaison de pintade, sauce aux morilles du Jura. Écrasé de pommes de terre à la truffe. Champignons rôtis et légumes locaux

Guinea fowl with morel sauce and truffle mashed potatoes

Noix de Saint-Jacques à la vanille. Beurre blanc. Mousseline de panais et légumes rôtispescatarian

Scallops with vanilla, beurre blanc and parsnip mousseline

Raviole de champignons et croûtons de pain d’épicesvegetarian

Mushroom ravioli with gingerbread croutons — VÉGÉ

Desserts

Dôme chocolat et sésame caramélisé. Ganache au sésame noir

Chocolate and caramelized sesame dome

Dôme pistache, citron et framboisevegetarian

Pistachio, lemon and raspberry dome

TARIFS

Entrée ou dessert

8.00

Plat

22.00

Entrée + plat ou plat + dessert

29.00

Entrée + plat + dessert

37.00

Entrées

Cabillaud en croête de noix de cajou et agrumespescatarian

8.00

Cod with cashew crust, citrus and leek fondue — Beurre blanc au citron et fondue de poireaux au miel de Plescop

Mousseline de potimarron, brunoise et coulis de chorizo ibérique, crumble de noisettes et compté

8.00

Potimarron mousseline with chorizo, hazelnut crumble and comté

Mousseline de potimarron, champignons locaux rôtis et crumble de noisettes et comptévegetarian

8.00

Potimarron mousseline with roasted mushrooms, hazelnut crumble and comté — VÉGÉ

Plats

Écrasé de pommes de terre à la truffevegetarian

22.00

Truffle mashed potatoes with roasted mushrooms — Champignons rôtis et légumes locaux

Noix de Saint-Jacques à la vanillepescatarian

22.00

Scallops with vanilla, yuzu beurre blanc and parsnip mousseline — Beurre blanc au yuzu. Mousseline de panais et légumes rôtis

Raviole de champignons et croûtons de pain d’épicesvegetarian

22.00

Mushroom ravioli with gingerbread croutons and leek fondue — Fondue de poireaux et mousseline de panais. VÉGÉ

Desserts

Dôme chocolat et sésame caramélisé

8.00

Chocolate and caramelized sesame dome — Ganache au sésame noir

Dôme pistache, citron et framboisevegetarian

8.00

Pistachio, lemon and raspberry dome

Apéritifs

5 pièces salées

7.50