Genusswerkstatt - Potsdam, Breite Straße
Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
aukioloajat eivät tiedossa
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 16. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 16. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Für den kleinen Appetit
Gebackene Süßkartoffelfritten
9.00
Sweet Potato Fries — nach Belieben mit: Ziegenkäsecreme, Humus, oder Limetten-Aiol
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraatteja
Dinkel-Gemüsequichevegetarian
14.90
Spelt Vegetable Quiche — mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten
arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Ragout fin vom Kalb
15.90
Veal Ragout Fin — knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane rustico
arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Bruschettavegetarian
5.10
knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
arvio≈ 220 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Bruschettavegetarian
8.40
knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
arvio≈ 310 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Gemischte Vorspeisenplatte
16.70
Mixed Appetizer Platter — mit mariniertem saisonalen Gemüse, Mozarella, gerösteter Polenta und Erdnuss-Basilikumpesto, lauwarmen Tomaten-Sardellen-Crostini, Vitello Tonnato, marinierter Rote Beete, Tabouleh und Hummus… dazu ofenfrisches Ciabatta
arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Vitello tonnato
15.60
rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola
arvio≈ 380 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Falafeltellervegan, vegetarian
15.60
Falafel Plate — mit verschiedenen Salaten
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Rote Bete Salatvegetarian
14.40
Beetroot Salad — mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip
arvio≈ 340 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Sandwich
13.90
Brioche Sandwich — von goldbraun gerösteter Brioche mit Peperonata, Ziegenfrischkäse, Spiegelei und kalabrischer Salami
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraatteja
Suppe
Tomatencremesuppevegetarian
8.10
Tomato Cream Soup — mit feinem Basilikum
arvio≈ 210 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tagessuppe
9.00
Soup of the Day — Marktfrisch – nach Saison
arvio≈ 250 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Risotto
Cremiges Zitronenrisottopescatarian
20.30
Lemon Risotto with Salmon — mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola
arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Cremiges Ratatouillerisotto (veggie)vegetarian
19.40
Ratatouille Risotto — mit Knusper-Feta
arvio≈ 620 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Getrüffeltes Parmesanrisotto
26.90
Truffle Parmesan Risotto with Veal — mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons
arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraatteja
Pasta
Linguinepescatarian
19.90
Linguine with Scampi — mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie
arvio≈ 650 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Kartoffelgnocchi (veggie)vegetarian
13.90
Potato Gnocchi with Tomato Sage Butter — mit Tomaten-Salbei-Butter
arvio≈ 580 kcal65 g hiilihydraatteja
Spaghetti Pomodoro (veggie)vegan, vegetarian
13.90
Spaghetti Pomodoro — Tomatensoße aus der Werkstatt
arvio≈ 520 kcal75 g hiilihydraatteja
Spaghetti Aglio Olio (veggie)vegan, vegetarian
13.90
Spaghetti Aglio e Olio — mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie
arvio≈ 560 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Penne Pesto Basilico (veggie)vegetarian
14.30
Penne Pesto Basilico — Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P.
arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraatteja
Fusilli Bolognese
15.90
Ragout von Rind & Schwein Tomatensoße aus der Werkstatt Karotte, Sellerie, Zwiebel und frische Petersilie
arvio≈ 720 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Maccheroni Bella Sicilia (veggie)vegetarian
15.60
Maccheroni Bella Sicilia — Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter
arvio≈ 650 kcal70 g hiilihydraatteja
Werkstatt Spaghetti Carbonara
15.90
Spaghetti Carbonara — mit herzhaftem Panchetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei
arvio≈ 810 kcal68 g hiilihydraatteja
Penne mit Salsiccia
17.70
Penne with Salsiccia — mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen
arvio≈ 780 kcal65 g hiilihydraatteja
Penne alla Puttanescapescatarian
17.30
Tomatensoße aus der Werkstatt, Knoblauch, Peperoncino, Schwarze Oliven, Strauchtomaten, Sardellenfilets, Kapern, Basilikum
arvio≈ 680 kcal72 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Radiatori
17.10
Radiatori with Chicken — mit Hähnchenbrust, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone
arvio≈ 620 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Radiatori
19.40
Radiatori with Beef — mit Rinderfiletspitzen, frischen Kräutersaitlingen, Champignons, Rotweinrahm, Zwergorangen und frischen Kräutern
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Tagliatelle
19.90
Tagliatelle with Veal Liver — mit frischer Kalbsleber, Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln
arvio≈ 710 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Schwarze Linguine
20.30
Black Linguine with Octopus — mit Pulpo und gerösteter Panchetta
arvio≈ 740 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Tagliatelle (veggie)vegetarian
17.10
Tagliatelle with Roquefort — mit Roquefortrahm, junger Blattspinat, Melone
arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraatteja
Tagliatelle (veggie)vegetarian
18.90
Tagliatelle with Truffle — mit frischem Trüffel, Rahm und frischen Gartenkräutern
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraatteja
Zucchini Pappardelle (veggie)vegan, vegetarian
18.20
Zucchini Pappardelle with Tofu — Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel
arvio≈ 520 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Ravioli (veggie)vegetarian
17.90
Ravioli with Goat Cheese — mit Ziegenfrischkäse in Rosmarinbutter, mit Rhabarber-Chutney
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraatteja
Salat
Salat Mistavegan, vegetarian
9.90
Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
arvio≈ 250 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salat Mistavegan, vegetarian
14.90
Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Feldsalatvegetarian
15.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing
arvio≈ 580 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Salat Nicoisepescatarian
16.60
Salad Nicoise — Bunte Blattsalate, schwarze Oliven, gekochtes Ei, gedünstete grüne Bohnen und Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln und Thunfisch
arvio≈ 520 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Werkstatt Salatpescatarian
19.90
Workshop Salad with Scampi — lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch Croutons und Scampis mit Werkstatt-Dressing
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Hauptspeisen
Piccata Milanese
25.40
gebratenes Mailänder Kalbsschnitzel, traditionell in einer leckeren Parmesan-Brotkkrummen-Hülle mit Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse
arvio≈ 950 kcal85 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Käsespätzle
17.80
Cheese Spätzle — mit Rostzwiebeln, gebackenem Bacon und marinierten Blattsalaten
arvio≈ 880 kcal65 g hiilihydraatteja
Rosa gebratenes Entrecôte
29.90
Entrecôte — mit gemischtem Salat und Süßkartoffel Pommes
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Deftiger Fischtopfpescatarian
18.90
Fish Stew — mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch, frischen Gartenkräutern und Pernod
arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Geschmorte Lammkeule
28.00
Braised Leg of Lamb — mit Bärlauch-Kartoffeln und Speckbohnen
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Hausgemachte Kartoffel-Estragon Gnocchi
17.60
Potato Estragon Gnocchi — mit Blumenkohlcreme, Lardo, geriebenen Pecorino und Semmelbrösel
arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraatteja
Bobotie (Südafrika)
18.30
Bobotie — Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraatteja
Mama Shakeel’s Original (Pakistan)halal
19.30
Pakistani Chicken Curry — pakistanisches Chicken Curry mit Basmatireis mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Peperoni
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
VEGANE Speisen
Chicken Ragout fin- VEGANvegan, vegetarian
15.90
Vegan Chicken Ragout Fin — knusprig , goldbraun überbacken mit gerösteten Pane Rustico
arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Rote Beete Salat- VEGANvegan, vegetarian
14.40
Vegan Beetroot Salad — mit Ananas, Sweet Chili, gebackenen Champignons und veganem Kräuterdip
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Tofu Pastrami- VEGANvegan, vegetarian
15.60
Vegan Tofu Pastrami — mit Thousand-Island Dressing, marinierter Rauke und knusprigen Pane Chips
arvio≈ 480 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Tagessuppe- VEGANvegan, vegetarian
9.00
Vegan Soup of the Day — marktfrisch, nach Saison dazu ofenfrisches Brot
arvio≈ 320 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Ratatouillerisotto – VEGANvegan
20.60
Ratatouille Risotto — mit planted.pulled spicy herbs
arvio≈ 620 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Rote-Beete- Risotto – VEGANvegan
18.90
Beetroot Risotto — mit veganem Mozzarella und Orangen-Schalotten-Chutney
arvio≈ 580 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Petersilien-Risotto – VEGANvegan
19.40
Parsley Risotto — mit in Tempura gebackenen Kräutersaitlingen und Sojadlace
arvio≈ 640 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Penne mit planted.pulled BBQ – VEGANvegan
18.80
Penne with BBQ Plant-based Meat — jungem Blattspinat und gerösteten Pinienkernen
arvio≈ 610 kcal72 g hiilihydraattejatasapainoinen 82
Radiatori planted.chicken – VEGANvegan
18.90
Radiatori with Plant-based Chicken — veganem Chicken, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone Mandelmus
arvio≈ 580 kcal68 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Fussili mit Veganer Bolognese – VEGANvegan
15.90
Fusilli with Vegan Bolognese — Tomatensoße aus der Werkstatt, Karotte, Sellerie, Zwiebel und frischer Petersilie
arvio≈ 540 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Tagliatelle mit frischem Trüffel – VEGANvegan
19.70
Tagliatelle with Fresh Truffle — veganemRahm und Gartenkräutern
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraatteja
Penne Pesto – VEGANvegan
14.30
Penne Pesto — veganem Pesto Basilico vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne & veganem Parmesan
arvio≈ 650 kcal68 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Kartoffelgnocchi – VEGANvegan
13.90
Potato Gnocchi — mit veganer Tomaten-Salbei-Butter
arvio≈ 510 kcal62 g hiilihydraatteja
Werkstatt Spaghetti Carbonara – VEGANvegan
15.90
Vegan Spaghetti Carbonara — mit Räuchertofu und veganem Rahm
arvio≈ 620 kcal78 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Auberginen Piccata Milanese – VEGANvegan
21.50
Eggplant Piccata Milanese — mit traditionell leckeren Käse-Brotkkrummen-Hülle, Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse
arvio≈ 680 kcal85 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
planted.chicken Curry – VEGANvegan
20.00
Plant-based Chicken Curry — mit Basmatireis, Kreuzkümmel, Curry und Peperoncini
arvio≈ 650 kcal72 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Schmorgulasch – VEGANvegan
21.50
Vegan Goulash — mit Tofu, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Spätzle
arvio≈ 710 kcal68 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Chili Sin Carne – VEGANvegan
17.90
Chili Sin Carne — mit Kidneybohnen, veganem Hack, Mais, Knoblauch, Chili, Tomaten, Olivenöl und frischem Pane Rusitco
arvio≈ 580 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 90
Dessert & Eis
Der Werkstatt Crumble – VEGANvegan
7.30
Vegan Crumble with Mango Sorbet — mit Mangosorbet
arvio≈ 420 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 33
Schokokuchen – VEGANvegan
6.90
Vegan Chocolate Cake — mit Vanilleeis
arvio≈ 510 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 32
Mousse au Chocolate
6.20
Chocolate Mousse — mit Mangoragout aus dem Tumbler
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 37
Hausgemachtes Tiramisu
7.30
Tiramisu — Mascarponecreme mit Espresso Löffelbiskuit & Leidenschaft
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 30
Schokoladenkuchen
6.90
Chocolate Cake — aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis
arvio≈ 510 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 32
Der Werkstatt Crumble
7.30
Fruit Crumble — saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln, mit Vanilleeis
arvio≈ 480 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 37
Auswahl von Rohmilchkäse
14.50
Raw Milk Cheese Selection — mit Feigensenf und Knoblauchbrot
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Eis Kugel
2.50
Ice Cream Scoop — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Joghurt-Frucht, Walnuss, Mango-Sorbet
arvio≈ 140 kcal18 g hiilihydraatteja
Werkstatt Eisbecher
11.90
Ice Cream Sundae — Stracciatella, Himbeer-Joghurt, Honigkeks, Bailey’s, Sahne auf Mousse au Chocolat
arvio≈ 720 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 23
Super Frucht
11.50
Fruit Sundae — Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt
arvio≈ 580 kcal78 g hiilihydraattejaraskas 37
Schoko-Nuss-Werk
10.90
Chocolate Nut Sundae — Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne
arvio≈ 680 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 29
Schwedeneisbecher
11.50
Swedish Ice Cream Sundae — Vanille, Schoko, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
arvio≈ 620 kcal68 g hiilihydraattejaraskas 33
Frühstück & Brunch
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
29.00
Brunch
arvio≈ 1100 kcal110 g hiilihydraatteja
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
19.90
Breakfast
arvio≈ 750 kcal80 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
13.50
Brunch
arvio≈ 800 kcal90 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
9.50
Breakfast
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
19.00
Brunch
arvio≈ 950 kcal85 g hiilihydraatteja
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
13.50
Breakfast
arvio≈ 550 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
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- Osoite
- Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +4933174037707
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusswerkstatt-potsdam.de/
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