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Moulin de Vanneau

chemin du Moulin de Vanneau 5, 89520 Saints en Puisaye

aukioloajat eivät tiedossa

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

La formule casse-croûte
Galette de pain maison, fromage frais aux herbes & salade/cruditésvegetarian
12.50
Homemade bread galette with herb cream cheese and salad
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Nos menus de groupe
Menu de la Ferme
27.00
Farm Menu (Cheese soufflé, Goat beef Bourguignon, Polenta) — Apéritif – 1 verre de cidre du Pays d’Othe, Le Fras de Puisaye (soufflé au fromage blanc servi tiède) & salade, Chevreau au vin façon Bourguignon mijoté au four à bois, Polenta crémeuse & légumes de saison, Clafoutis aux fruits de saison, Vin de Bourgogne de nos vignerons indépendants de l’Yonne* – rouge, blanc ou rosé (1 Bouteille pour 6) ou Cidre ou jus de fruits fermier AB (1 Bouteille pour 4) & café
arvio≈ 1100 kcal65 g hiilihydraatteja
Assiette de fromages fermiersvegetarian
4.00
Farm cheese plate
arvio≈ 350 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Menu Colette
31.00
Colette Menu (Bourguignon or Lamb, Risotto or Polenta) — Kir aligoté & Gougère, Fras de Puisaye* parfumé à la sauge & salade (* soufflé au fromage blanc servi tiède) ou Duo de terrines (Rillettes de lentilles aux noix & Terrine de la ferme), Bëæf (ou chevreau) en Bourguignon mijoté au four à bois ou Agneau fermier parfumé aux herbes du potager & rôti au four à bois ou Gigot de chevreau rôti, sauce Colombo ou Pochouse Bourguignonne (poissons de rivière en court-bouillon parfumé au lard & croútons à l’ail), Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison & risotto de petit épautre ou pommes de terre ou polenta crémeuse (au choix), Tarte maison aux fruits de saison ou Gâteau Bourguignon (gâteau léger aux æufs de la ferme), son caramel & sa crème anglaise, Vin de Bourgogne de nos vignerons indépendants de l’Yonne* – rouge, blanc ou rosé (1 Bouteille pour 6) ou Cidre ou jus de fruits fermier AB (1 Bouteille pour 4) & café
arvio≈ 1200 kcal70 g hiilihydraatteja
Pochousepescatarian
3.00
Pochouse (River fish soup)
arvio≈ 120 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Menu Dégustation
45.00
Tasting Menu (Lamb or Coq au Vin, Truffle Risotto) — Coupe de Crémant de Bourgogne & sa Gougère, Feuilleté au chèvre fermier & miel de Puisaye ou La salade Vanneau (Jambon fumé, Fras & Rillettes de lentilles aux noix du verger) ou Pâté chaud Bourguignon & son mesclun, Gigot d’agneau confit au four à bois & légumes fondants ou Coq au vin d’Irancy Tradition ou Pochouse Bourguignonne (poissons de rivière en court-bouillon parfumé au lard & croútons à l’ail), Risotto de petit épautre parfumé à la truffe de Bourgogne & légumes rôtis, Assortiment de fromages fermiers, Gâteau fondant aux fruits de saison ou Poire pochée au vin rouge épicé et biscuit maison ou Financier & sorbet au cassis, Vin de Bourgogne de nos vignerons indépendants* de l’Yonne – rouge, blanc ou rosé (1 Bouteille pour 6) ou Cidre ou jus de fruits fermier AB (1 Bouteille pour 4) & café
arvio≈ 1400 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 39

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

69veggie
scorearvio

Ranskalaisia juustolautasia

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Tarjolla on kotitekoista galette-leipää yrttiostella sekä juustolautanen. Menuun kuuluu myös liharuokia kuten pochouse.

2 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 6:sta

60dia
scorearvio

Vähähiiliäisiä ranskalaisia vaihtoehtoja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Valitse Assiette de fromages fermiers pienellä hiilihydraattimäärällä. Pochouse on kevyt vaihtoehto.

3 diabetesystävällistä · 6 annosta

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Käytännön tiedot

Osoite
chemin du Moulin de Vanneau 5, 89520 Saints en Puisaye
Aukioloajat
ei tiedossa
Yhteystiedot
+33386455980 info@moulin-de-vanneau.fr
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-de-vanneau.fr/
Tiedot
täydellisyys 67 %, luotettavuus 79 %

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