takaisin hakuun

Sud Alsace L'alchimiste

rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS

Suljettu nyt · avataan ti 10:30

French€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Les entrées chaudes
La1/2douzainesd’escargots
7.00
snails
arvio≈ 280 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
RosacedeSoleetSaumon,saucebeurreblanccitronné
17.00
sole and salmon rosette
arvio≈ 320 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Potagedumoment
6.00
soup of the day
arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
BrochettedenoixdeSaint-JacquesetGambasgrillée
19.00
scallop and prawn skewer
arvio≈ 220 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Pavédesaumon,saucearmoricaine
14.00
salmon fillet armoricaine
arvio≈ 350 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
FiletdeSole,saucearmoricaine
13.00
sole fillet armoricaine
arvio≈ 310 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Lacroûteauxchampignons
11.00
mushroom crust
arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Les plats, avec garnitures à choisir
Laselledeveau
24.00
veal saddle
arvio≈ 650 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Lefiletmignondeveau
25.00
veal fillet mignon
arvio≈ 620 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Lefiletmignondeporc
19.00
pork fillet mignon
arvio≈ 580 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
L’escalopedeporc(panéeougrilléeavecsauce)
15.00
pork escalope
arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
LecordonbleudeporcauMunsterouàl’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraatteja
Lejarretdeporcbraisé,choucrouteetpommesvapeurs
20.00
braised pork knuckle
arvio≈ 820 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Lemagretdecanardaupoivre
26.00
duck breast with pepper
arvio≈ 750 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Lesuprêmedepouletjaunefarciedefoiegras
25.00
chicken breast with foie gras
arvio≈ 880 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
Lesuprêmedepouletjaune
21.00
chicken breast
arvio≈ 600 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Lebaeckaoffaenterrineindividuelle
25.00
Baeckeoff
arvio≈ 780 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
Lachoucroutealsacienne
25.00
Alsatian choucroute
arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
L'émincédedindeaucurrydoux
15.00
turkey curry
arvio≈ 680 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
L'émincédeporcauxchampignons
17.00
pork with mushrooms
arvio≈ 640 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Bouchéeàlareine
19.00
Bouchée à la reine
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Filetdeboeufaufour
29.00
roast beef fillet
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
BurgerVeganetfritesvegan
18.00
vegan burger and fries
arvio≈ 850 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
TortellinisRicotta-épinardsetsaucetomatevegetarian
16.00
ricotta and spinach tortellini
arvio≈ 600 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Les desserts
Lapartdetartedesaison
5.90
seasonal fruit tart
arvio≈ 400 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 42
L’omelettenorvégiennevanille/framboise
6.50
Norwegian omelette
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 26
LacoupeJacques(saladedefruits,glacevanilleetchantilly)
7.50
fruit salad with ice cream
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
LeKougelhopfplacéauMarcdeGewurtztraminer
7.50
Kougelhopf
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraatteja
ForêtNoirearroséeauKirsch
7.90
Black Forest cake
arvio≈ 500 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 32
L’assiettegourmande
8.50
gourmet platter
arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 30
L’îleflottante
5.80
floating island
arvio≈ 300 kcal30 g hiilihydraatteja
Crèmebrulée
5.80
crème brûlée
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 42
Mousseauchocolat
4.50
chocolate mousse
arvio≈ 300 kcal20 g hiilihydraatteja
Eclaire(caféouvanille)
4.50
éclair
arvio≈ 300 kcal35 g hiilihydraatteja
Les entrées
Escargots de Bourgogne au beurre ail et persil maison
12.00
Burgundy snails
arvio≈ 350 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Os à moelle en gouttières gratinés
14.00
bone marrow — Avec fleur de sel de Guérande, sel au piment d’Espelette et sel fou
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Buffet froid de salades composées, crudités et charcuteries
12.00
cold buffet
arvio≈ 400 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Foie gras de canard mi-cuit, fait maison
18.00
duck foie gras — Servi avec brioche à tête et chutney
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Les plats
La tête de veau
28.00
calf head — Servie coupée avec pommes vapeurs et sauce ravigote
arvio≈ 600 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Le cordon bleu de porc au Munster
26.00
pork cordon bleu Munster — Servi avec citron et accompagnement à choisir
arvio≈ 900 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Le cordon bleu de porc à l’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu Emmenthal — Servi avec citron et accompagnement à choisir
arvio≈ 880 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Le cordon bleu de porc à la Fourme d’Ambert
26.00
pork cordon bleu Fourme d'Ambert — Servi avec citron et accompagnement à choisir
arvio≈ 900 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
La carpe (élevage Bihl à Friesen) frite à la semoule et à volonté
24.00
fried carp — Servie avec frites, salade verte, mayonnaise et citron
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraatteja
Le pavé de saumon cuit vapeur avec Riesling et jus citronné
27.00
steamed salmon — Servi avec petits légumes et nouilles au pesto de Basilic
arvio≈ 620 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
Le faux-filet de boeuf Angus grillé
29.00
grilled Angus sirloin — Sauce et accompagnement à choisir
arvio≈ 750 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
L’entrecôte de boeuf français grillée
33.00
grilled entrecôte — Sauce et accompagnement à choisir
arvio≈ 820 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
L’escalope de veau panée
26.00
breaded veal escalope — Servie avec citron et accompagnement à choisir
arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68
La souris d’agneau confites au thym et romarin
31.00
Slow-cooked lamb shank with thyme and rosemary — Servie avec jus au porto et accompagnement à choisir
arvio≈ 800 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Menu enfant
Menu petit gourmet à 9€ (-12 ans)
9.00
Kids gourmet menu — Escalope de porc panée ou Nugget’s de filet de poulet Avec frites ou knepflés 2 boules de glaces aux choix
arvio≈ 1100 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 42

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

37veggie
scorearvio

Rajoitetut kasvisvaihtoehdot

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy vegaaninen burgeri ranskalaisilla sekä ricottaspinattitortellinit tomaattikastikkeella. Muut annokset ovat pääasiassa liha- tai kalaruokia.

3 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 53:sta

77dia
scorearvio

Liha- ja kalaruokia valinnaisilla lisukkeilla

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on runsaasti proteiinipitoisia pääruokia. Voit valita itse annokseesi sopivan lisukkeen.

32 diabetesystävällistä · 53 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS
Aukioloajat
masuljettu
ti10:30–15:30
ke10:30–15:30
to10:30–15:30
pe10:30–15:30, 17:30–23:00
la10:30–15:30, 17:30–23:00
susuljettu
Yhteystiedot
+330973124545 restaurant.sudalsace@gmail.com
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-sud-alsace.fr/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 95 %

Omistatko Sud Alsace L'alchimiste? Rekisteröi paikkasi.