La Boucherie - Saint-Émilion, Rés du Bois de l'Or

Rés du Bois de l'Or, 33330 Saint-Émilion

aukioloajat eivät tiedossa

Frenchsteakhouse

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eggs Mayonnaise

arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Spianata, pain

Spianata and Bread

arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraatteja

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian

Carrot Salad with Caesar Dressing

arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Jambon grillé, frites

Grilled Ham and Fries

arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian

Salad with Potato Cakes and Saint-Nectaire Puff Pastry

arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraatteja

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron

Breaded Hake with Rice and Pepper Coulis

arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 77

Plat du jour

Dish of the Day — Voir ardoise

arvio≈ 600 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian

Fromage Blanc with Strawberry Coulis

arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraatteja

Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian

Waffle with Salted Butter Caramel

arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 37

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian

Vanilla Ice Cream with Apricot Compote

arvio≈ 380 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 37

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

Goat Cheese Focaccia Salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraatteja

Bouchée feuilletée du soleil

Sun Puff Pastry with Ham and Caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

arvio≈ 420 kcal30 g hiilihydraatteja

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

Roasted Bone Marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Petit carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

arvio≈ 310 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

Duck Foie Gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraatteja

Terrine aux foies de volaille

Poultry Liver Terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

arvio≈ 410 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Duo Estival

Summer Duo: Pepper Crisps and Spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

arvio≈ 480 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Planchette traditionnelle

Traditional Charcuterie Board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

arvio≈ 620 kcal30 g hiilihydraatteja

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

arvio≈ 880 kcal65 g hiilihydraatteja

Pavé de saumon béarnaisepescatarian

Salmon Pavé Béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

arvio≈ 720 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Fricassée de pintade

Guinea Fowl Fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

Caesar Salad with Turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

arvio≈ 720 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Salade de bœuf gourmande

Gourmet Beef Salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

arvio≈ 780 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

Triple Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

arvio≈ 1450 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 37

Le Maquignon rustique double

Double Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

arvio≈ 1200 kcal55 g hiilihydraatteja

Le Maquignon rustique

Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

arvio≈ 950 kcal45 g hiilihydraatteja

Le mythique

The Mythic Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraatteja

Le mythique double

The Mythic Double Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

arvio≈ 1400 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 44

Le Grilladin

The Grilladin Burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

arvio≈ 980 kcal68 g hiilihydraatteja

L'Auvergnat triple

The Auvergnat Triple Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

arvio≈ 1500 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 32

L'Auvergnat double

The Auvergnat Double Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

arvio≈ 1250 kcal75 g hiilihydraatteja

L'Auvergnat

The Auvergnat Burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

arvio≈ 1000 kcal65 g hiilihydraatteja

Le Crunchy

The Crunchy Turkey Burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

arvio≈ 1050 kcal72 g hiilihydraatteja

Le mythique triple

The Mythic Triple Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

arvio≈ 1600 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 40

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

Sliced Beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

arvio≈ 320 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Araignée

Spider Steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

arvio≈ 550 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

Beef Hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

arvio≈ 480 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Onglet de boeuf à l'échalote

Beef Hanger Steak with Shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

arvio≈ 380 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

arvio≈ 650 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Panaché du boucher

Butcher's Mixed Grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

arvio≈ 600 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Rump Steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

arvio≈ 450 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Aged Bone-in Steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

arvio≈ 850 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Côte de Bœuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

arvio≈ 1200 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Les hachés

Steak haché simple

Single Beef Patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraatteja

Steak haché double

Double Beef Patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraatteja

Steak haché triple

Triple Beef Patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

arvio≈ 1080 kcal45 g hiilihydraatteja

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

Beef Tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraatteja

Crulogie de bœuf

Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Mi-cuit de bœuf

Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

arvio≈ 740 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

arvio≈ 420 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

arvio≈ 580 kcal28 g hiilihydraatteja

Les desserts

Chou Polkavegetarian

Almond Choux Polka — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

arvio≈ 550 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 30

Douceur d'étévegetarian

Summer Sweetness Dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

arvio≈ 420 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 35

Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian

Boucherie Style Tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

arvio≈ 680 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 25

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Bourbon Vanilla Crème Brûlée

arvio≈ 350 kcal22 g hiilihydraattejaraskas 42

Coupe fraise givréevegetarian

Frosted Strawberry Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

arvio≈ 480 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 33

Coupe XL gaufre buenovegetarian

XL Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

arvio≈ 550 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 33

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 42

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

arvio≈ 380 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 34

Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian

Rhubarb Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

arvio≈ 480 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 33

Moelleux chocolat noisettesvegetarian

Chocolate Hazelnut Molten Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

arvio≈ 620 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 27

L'instant gourmandvegetarian

Gourmet Moment Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

arvio≈ 850 kcal95 g hiilihydraattejaraskas 24

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

arvio≈ 540 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 27

Les formules

Formule enfants

Kids Menu — PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX : FRITES ou POÊLÉE DE LÉGUMES VERTS ou EMBURRÉE DE POMMES DE TERRE. DESSERT AU CHOIX : VERRINE TIRAMISU ou 1 BOULE DE GLACE ou COMPOTE DE FRUITS ou MINI CRÊPES.

arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Formule des Halles

Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

arvio≈ 1100 kcal70 g hiilihydraatteja

Formule Complète

Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert

arvio≈ 1400 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 37

Menu du midi

Lunch Menu — Plat + Dessert + Café. PLAT AU CHOIX : ÉMINCÉ DE BŒUF ou PLAT DU JOUR. DESSERT AU CHOIX : RIZ AU LAIT CARAMEL BEURRE SALÉ ou 2 BOULES DE GLACES ARTISANALES.

arvio≈ 1000 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 40

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46veggie
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Rajoitetut kasvisvaihtoehdot

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Kasvisvaihtoehdot koostuvat alkupaloista, kuten porkkanasalaatista ja kananmunista majoneesilla. Pääruokia ei ole kasvisversioina, mutta jälkiruokana on esimerkiksi tiramisu ja crème brûlée. Pöydässä on paljon pihvejä ja hampurilaisia.

21 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 71:sta

74dia
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Lihaisa ja hiilihydraattitietoinen

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on laaja valikoima grillattuja pihvejä ja salaatteja. Monet pääruoat ovat luonnostaan vähähiilihydraattisia.

23 diabetesystävällistä · 71 annosta

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Käytännön tiedot

Osoite: Rés du Bois de l'Or, 33330 Saint-Émilion
Aukioloajat: ei tiedossa
Yhteystiedot: +33557252471
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Tiedot: täydellisyys 50 %, luotettavuus 79 %

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