Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve
60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
aukioloajat eivät tiedossa
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 12. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Seul ou à Partager
Croque à la truffe
14.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie maison, jambon cuit, mascarpone à la truffe d'été, raclette d'Ardèche, emmental, roquette
arvio≈ 650 kcal42 g hiilihydraatteja
Planchette de Truite fumée
10.00
Smoked Trout Platter — Assiette de truite fumée par nos soins. crème cheese aux herbes, pickles, beurre aromatisé
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Planchette de charcuteries
10.00
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries artisanales.
arvio≈ 450 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Planche de Truite fumée pour 4 à 6
18.00
Smoked Trout Platter (Large) — Assiette de truite fumée par nos soins.
arvio≈ 600 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Planche de charcuteries 4 à 6 pers
18.00
Charcuterie Board (Large) — Assortiment de charcuteries artisanales.
arvio≈ 800 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Entrées
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
13.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Céviche de doradepescatarian
13.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
arvio≈ 220 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
Tarte fine de courgettevegetarian
12.00
Zucchini Tart — olivaie, tomate confite, crémeux de mozzarella, roquette
arvio≈ 310 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Cheesecake de chèvre fraisvegetarian
12.00
Goat Cheese Cheesecake — aux herbes fraîches, sauce pesto, biscuit, sorbet tomate bio
arvio≈ 340 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade suggestion
Chef's Suggestion Salad — selon l'arrivage et l'inspiration du chef
arvio≈ 250 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Poissons & Viandes
Pavé de truite rotipescatarian
24.00
Roasted Trout Fillet — sauce myrtille, légumes de saison
arvio≈ 480 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Pièce du boucher
24.00
Butcher's Cut — viande de pays sélectionnée par la maison Gineys au lac d'Issarles
arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Burger d'été
20.00
Summer Burger — effilochée de boeuf au vin rouge, sauce burger tomate, oignons frits, raclette du plateau Ardéchois, frites maison
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraatteja
Falafel bowlvegetarian
18.00
falafel de pois chiche, carotte au cumin, avocat, radis blue en pickles, courgette marinée à l'origan, sauce au fromage blanc d'Ardèche
arvio≈ 580 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
Céviche de doradepescatarian
18.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
arvio≈ 350 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
18.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
arvio≈ 520 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Suggestion à l'ardoise
Daily Special — Selon l’inspiration du chef et les produits du marché : à découvrir chaque jour
arvio≈ 600 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Ribs de cochon -signature du chef-
26.00
Pork Ribs — Marinade maison, frites maison
arvio≈ 950 kcal60 g hiilihydraatteja
Pinsa
Italienne
16.00
Italian Pinsa — sauce tomate, pesto de pistache, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadelle, roquette, éclats de pistaches, tomate cerise accompagnée d'une salade verte
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja
Romana
16.00
Romana Pinsa — sauce tomate, emmental, mozzarella, jambon cru, burratina, copeaux de parmesan, réduction de balsamique du chef. Accompagné d'une Salade verte
arvio≈ 820 kcal62 g hiilihydraatteja
Gorgonzola
16.00
Gorgonzola Pinsa — crème, gorgonzola, noix, emmental, mozzarella, jambon cru, roquette accompagnée d'une salade verte
arvio≈ 950 kcal65 g hiilihydraatteja
Dauphinoisepescatarian
16.00
Dauphinoise Pinsa — crème, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, cream cheese aux herbes fraiches, truite fumée par nos soins, roquette accompagnée d'une salade verte
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraatteja
Menu Enfant
Menu Enfant - 10 ans
12.00
Kids Menu — Plats au choix (Burger, Steak haché, Gratin de ravioles à la crème) et Dessert au choix (Deux boules de glace, Faisselle)
arvio≈ 850 kcal80 g hiilihydraatteja
Gourmandises
Faisselle de vachevegetarian
6.50
Cow's Milk Curd — accompagnement au choix crème, miel, coulis, crème de marron
arvio≈ 250 kcal20 g hiilihydraatteja
Assiette de Fromage de paysvegetarian
8.00
Local Cheese Plate — et sa confiture du moment maison
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Duo de Profiterolesvegetarian
9.00
Chocolate Profiteroles — 2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
arvio≈ 600 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 28
Café ou thé ou Infusion Gourmande
9.00
Gourmet Coffee or Tea — Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises
arvio≈ 400 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 41
Pavlova pêchevegetarian
9.00
Peach Pavlova — meringue délicatement croustillante, sorbet pêche de vigne, nectarine fraîche, chantilly maison
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 40
Tartelette du momentvegetarian
9.00
Seasonal Tartlet — Création qui évolue au gré des récoltes
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 41
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day
arvio≈ 400 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 40
Crème brûlée à la châtaignevegetarian
8.00
Chestnut Crème Brûlée
arvio≈ 420 kcal30 g hiilihydraatteja
Menu du marché
Formule Solo
16.50
Solo Market Menu — Le plat du jour
arvio≈ 700 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Formule Duo
18.00
Duo Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour
arvio≈ 950 kcal70 g hiilihydraatteja
Formule Trio
19.00
Trio Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour
arvio≈ 1200 kcal90 g hiilihydraatteja
Menu de Saison
Menu Saveur
38.00
Savour Menu — Entrée au choix (Tarte fine de courgette, Cheesecake de chèvre frais, Céviche de dorade), Plat au choix (Pièce du Boucher, Pavé de truite rôti au four, Ribs de cochon), Dessert au choix (Pavlova pêche, Tartelettes du moment, Profiteroles maison)
arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraatteja
Menu du marché
Menu du marché
19.00
Market Menu — Menu différent chaque jour élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais
arvio≈ 750 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
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Käytännön tiedot
- Osoite
- 60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33475948883
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
- Tiedot
- täydellisyys 67 %, luotettavuus 79 %
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