Colonel
Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
Suljettu nyt · avataan 12:30
steakhouse€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 9. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 9. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie board
arvio≈ 850 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Ham and Pan con Tomate
arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraatteja
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
arvio≈ 750 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
arvio≈ 620 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Mixed Charcuterie Board
arvio≈ 950 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Os à moelle sur sa longueur
21.00
Bone Marrow — 15 min d'attente
arvio≈ 420 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano, DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
arvio≈ 380 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîchevegetarian
24.00
Perfect Egg with Asparagus
arvio≈ 320 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilicvegetarian
Burrata and Tomatoes
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — 100 gr de Wagyu Blackmore, 100 gr de Wagyu Japonais (Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne)
arvio≈ 900 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Veal Tonnato
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
arvio≈ 310 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzupescatarian
Sea Bream Ceviche
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare and Fries
arvio≈ 880 kcal55 g hiilihydraatteja
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger
arvio≈ 950 kcal65 g hiilihydraatteja
Viande de bœuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger
arvio≈ 1050 kcal65 g hiilihydraatteja
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Ribeye Steak and Fries
arvio≈ 1100 kcal50 g hiilihydraatteja
Onglet de boeuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Hanger Steak
arvio≈ 720 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Côte de boeuf sélectionnée par nos soins, salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Prime Rib Steak and Fries — 30 min d’attente
arvio≈ 1300 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 43
Filet pur de bœuf Aubrac (250gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
arvio≈ 780 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Chateaubriand
arvio≈ 1350 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 41
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Veal Fillet Mignon
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll and Fries
arvio≈ 950 kcal75 g hiilihydraatteja
Salade romaine, émincé de poulet, croustillant de poulet pané, œufs durs, tomates cerises, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Chicken Caesar Salad
arvio≈ 750 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noirepescatarian
Roasted Monkfish
arvio≈ 620 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini
arvio≈ 680 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 43
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Ribeye and Fries
arvio≈ 1100 kcal58 g hiilihydraatteja
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu and Fries
arvio≈ 1200 kcal58 g hiilihydraatteja
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
Side Dish Selection
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraatteja
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liègevegetarian
Cheese Board
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 40
Sorbet au citron, vodkavegan
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
arvio≈ 180 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 39
Sorbets: pomme, poire, citron / Alcools: Calvados, Poire Williams, Vodkavegan
20.00
Assorted Sorbets
arvio≈ 180 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 31
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon Vanilla Crème Brûlée
arvio≈ 380 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 41
Tarte tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 27
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettéevegetarian
Red Fruit Pavlova
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 39
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Entremets
arvio≈ 650 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 26
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant — 10 min d’attente
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 22
Café/ thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee and Pastry Selection
arvio≈ 1100 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 12
Rémoulade de tourteau, céleri, pomme verte, coriandre, coulis de piquillospescatarian
Brown Crab Remoulade
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Filet mignon de veau rôti, purée de patates douces, choux de Bruxelles, jus parfumé au thym
Roasted Veal Fillet Mignon
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
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Vähän kasvisvaihtoehtoja lihapainotteisessa ravintolassa
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Tarjolla on täytettyä kesäkurpitsaa feta-juustolla sekä burrataa tomaateilla. Jälkiruoaksi on saatavilla pavlovaa punaisilla marjoilla.
7 kasvis- ja 2 vegaanista annosta 44:sta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
- Aukioloajat
- ma12:00–14:00, 19:00–22:00ti12:00–14:00, 19:00–22:00ke12:00–14:00, 19:00–22:00to12:00–14:00, 19:00–22:00pe12:00–14:00, 19:00–22:00la12:30–14:30, 19:00–22:00susuljettu
- Yhteystiedot
- +3225385736 louise@colonelbrussels.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 79 %