takaisin hakuun

Alcalde

rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz

Suljettu nyt · avataan 12:00

French€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Entrées froides
Pan de cristal con tomate, aïolivegetarian
12.00
Pan con tomate with aioli
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraatteja
Salade de poivron braisé à la morue, amandes et vinaigre de Modènepescatarian
16.00
Braised pepper salad with cod
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salade russe façon Alcalde, ventrêche de thonpescatarian
19.00
Russian salad with tuna belly
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Sardines fumées, sauce à l'ail blancpescatarian
19.00
Smoked sardines with garlic sauce
arvio≈ 310 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Jambon Ibérique bellota 100%, coupé au couteau
29.00
Iberico Bellota ham
arvio≈ 320 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Entrées à la braise
Assortiment de 6 croquettes
15.00
Assorted croquettes
arvio≈ 540 kcal30 g hiilihydraatteja
Carottes braisées, houmous, fromage de chèvrevegetarian
14.00
Braised carrots with hummus and goat cheese
arvio≈ 340 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Poireaux braisés, sauce aux amandes et à l'ail blancvegetarian
14.00
Braised leeks with almond and garlic sauce
arvio≈ 260 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Moules du Mont-Saint-Michel, ail et persilpescatarian
14.00
Mussels with garlic and parsley
arvio≈ 220 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Txistorra d'Arbizu (Navarre)
16.00
Txistorra d'Arbizu
arvio≈ 380 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Couteaux, ail et persilpescatarian
16.00
Razor clams with garlic and parsley
arvio≈ 210 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Artichauts braisés, crème de jambon ibérique
17.00
Braised artichokes with Iberico ham cream
arvio≈ 310 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Gambas braisées, mayonnaise au citron vertpescatarian
19.00
Braised prawns with lime mayonnaise
arvio≈ 340 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Chipirons Pelayo, façon "Portuetxe"pescatarian
19.00
Chipirons Pelayo Portuetxe style
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Cèpes, jaune d'oeuf, purée de pomme de terrevegetarian
23.00
Porcini mushrooms with egg yolk and potato puree
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraatteja
Côté mer
Pavé de merlu, purée de pommes de terre, ail et persilpescatarian
23.00
Hake fillet with potato puree
arvio≈ 580 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Chipirons, purée de pommes de terre, pointe d'encrepescatarian
24.00
Baby squid with potato puree and ink
arvio≈ 550 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Poulpe, purée au piment d'Espelettepescatarian
26.00
Octopus with Espelette pepper puree
arvio≈ 520 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Merlu de ligne à l'espagnole, pomme de terre, ail, piment douxpescatarian
59.00
Line-caught hake Spanish style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
arvio≈ 1400 kcal80 g hiilihydraatteja
Bar, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
68.00
Sea bass with potatoes and garlic — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
arvio≈ 1500 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 44
Turbot, façon Orio, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
76.00
Turbot Orio style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
arvio≈ 1200 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Côté terre
Boulettes de txuleta, champignon, purée de pommes de terre
23.00
Txuleta meatballs with mushrooms
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Risotto du moment (végétarien)vegetarian
24.00
Risotto of the day
arvio≈ 550 kcal65 g hiilihydraatteja
Porc 100% ibérique purée de pommes de terre à la truffe
29.00
Iberico pork with truffle potato puree
arvio≈ 720 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Côte de bœuf à la braise, frites ou purée de pommes de terre, salade
53.00
Grilled ribeye steak — 700 gr (2 pers)
arvio≈ 1600 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 31
Piquillos au fourvegetarian
8.00
Baked Piquillo peppers
arvio≈ 120 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Desserts
Assiette de fromage, pur brebis Ferme Erbinia à Tardetsvegetarian
9.00
Cheese plate
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tarta de queso façon Alcalde, glace artisanale à la tarte tatinvegetarian
11.00
Alcalde style cheesecake with Tatin ice cream
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 26
Brioche perdue caramélisée, glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Caramelized French toast with vanilla ice cream
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 24
Mousse fouettée, coulis mangue et glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Whipped mousse with mango and vanilla ice cream
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 32
Mousse au chocolat, glace artisanale à la noisettevegetarian
12.00
Chocolate mousse with hazelnut ice cream
arvio≈ 510 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 39
Carte du Marché
Menu du marché le midi en semaine (hors saison)
23.00
Market Menu — voir ardoise
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Carte Comptoir
Olives vertes d’Andalousievegan
6.00
Andalusian green olives
arvio≈ 150 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Txistorra d’Arbizu (Navarre)
8.00
Txistorra d'Arbizu
arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Anchois en salaison (4), pain brioché beurre au piment d'Espelettepescatarian
13.00
Salted anchovies with brioche
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Salade impériale, ventrêche de thonpescatarian
8.00
Imperial salad with tuna belly
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Duo de croquettes
5.00
Croquette duo
arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Jambon Ibérique, bellota 100% coupé au couteau (50gr)
15.00
Iberico Bellota ham
arvio≈ 160 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Calamars frits, aiolipescatarian
7.00
Fried calamari with aioli
arvio≈ 310 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Piments de Guernika, anchoispescatarian
6.00
Guernika peppers with anchovies
arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

70veggie
scorearvio

Ranskalaisia annoksia kasvisvaihtoehdoilla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy risottoa sekä houmouksella ja vuohenjuustolla tarjoiltuja paahtovuorella valmistettuja porkkanoita. Pan de cristal con tomate on toinen kasvisvaihtoehto. Sekuryhmä pärjää täällä hyvin.

13 kasvis- ja 1 vegaanista annosta 41:sta

80dia
scorearvio

Proteiinipitoista ja hiilihydraattitietoista syömistä

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Valikoimassa on runsaasti proteiini- ja kasvisvaihtoehtoja. Useimmat pääruoat tarjoillaan perunamuusin kanssa.

27 diabetesystävällistä · 41 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Aukioloajat
ma12:00–14:00, 19:00–21:30
ti12:00–14:00, 19:00–21:30
ke12:00–14:00, 19:00–21:30
to12:00–14:00, 19:00–21:30
pe12:00–14:00, 19:00–21:30
la12:00–14:00, 19:00–21:30
su12:00–14:00, 19:00–21:30
Comptoir hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 1H30. Restaurant hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 21H30
Yhteystiedot
+33559268944 contact@restaurant-alcalde.com
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alcalde.com/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Alcalde? Rekisteröi paikkasi.