Le Carré Saint Martin - Restaurant/Bowling/Réception/Séminaire/Traiteur
Rue du Fond Squin 53, 62500 Saint-Martin-lez-Tatinghem
Suljettu nyt
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 16. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Les entrées
Les huitres Normande n°3 sur glace, Pain confit aux citrons, beurre ½ sel
19.00
Normandy oysters on ice
arvio≈ 320 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Les huitres Normande n°3 sur glace, Pain confit aux citrons, beurre ½ sel
25.00
Normandy oysters on ice
arvio≈ 380 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Les Plats : Côté Mer
La sole meunière (350-400gr) selon arrivage
38.00
Sole meunière
arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Notre traditionnel turbot aux morilles
38.00
Turbot with morels
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Les Plats : Côté Terre
Le filet de bœuf de race Française (200gr) f açon Henri IV Ou flambé aux 2 poivres
35.00
French beef fillet
arvio≈ 620 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
La carte des desserts
La pavlova aux fraises, crémeux citron, Zestes de citron vert, menthe fraîche
11.00
Strawberry pavlova
arvio≈ 450 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 38
Les profiteroles aux cerises fraiches, Sorbet griotte, glace pistache, glace vanille, Sauce chocolat Valrhona
11.00
Cherry profiteroles
arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 25
Le minestrone de fruits frais, Sirop en infusion de verveine Et son sorbet du momentvegetarian
9.50
Fresh fruit minestrone
arvio≈ 220 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 39
La brioche façon pain perdu
9.50
Brioche french toast
arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 34
Poêlée d’abricots rôtis au romarin, Crème glacée crème fraiche des Alpes
Roasted apricots with rosemary
arvio≈ 380 kcal30 g hiilihydraatteja
La chocolathérapie : Fondant au chocolat, Crème glacée chocolat noir de Tanzanie, Tarte fine au chocolat confite d’orange, Chou croustillant chocolat
11.00
Chocolate therapy platter
arvio≈ 850 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 26
La mousse au chocolat grand cru Valrhona, Tuile de noisettes
9.50
Chocolate mousse with hazelnut tuile
arvio≈ 420 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 39
Menu à 41.00€
Menu à 41.00€ (Entrée/Plat/dessert)
41.00
41 Euro Menu — Entrées: Les papillotes croustillantes de gambas, Guacamole de petits pois printaniers, Patates douces rôties, Vierge d’herbes fraîches / La fricassée d’escargots, jambonnette de cuisses de grenouille, écrevisses, sauce d’une blanquette à l’ail, coulis de persil / Coulis de potimarron, émulsion de noisette / Le buffet de hors d’œuvre à discrétion / Le foie gras de canard maison, Chutney pommes ananas, Caramel de porto. Plats: La parrillada de lotte, gambas Et Dorade, beurre blanc à l’aneth / Le magret de canard Français Aux fruits rouges et escalope de foie gras / Le duo de mignon de Porc, croustillant de Jarret de porc confit 7 heures, Sauce moutarde en grains d’Orléans / Le duo de mignon de veau et ris de veau, Sauce crémeuse aux morilles / Le traditionnel pavé de rumsteck De la boucherie Leclercq, Flambé au whisky, sauce aux trois poivres / La dorade royale cuite sur la peau, marinière de moules, coulis d’étrilles / La suggestion du week end / Buffet du Carré Gourmand Conchiglioni farcis à la ricotta Et aux épinards (Végétarien). Dessert au choix dans notre carte
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Menu à 51.00€
Menu à 51.00€ (Entrée/Plat/dessert)
51.00
51 Euro Menu — Entrées: La salade riche du chef (Gambas rôtie aux épices douces, foie gras de canard maison, canon de gravelax de saumon à l’aneth, vinaigrette homardine, Ou Salade florale) / Les St Jacques de nos Côtes, Mousseline de céleri aux éclats de noisette / Le buffet de hors d’œuvre à discrétion. Plats: Le dessert au choix dans notre carte. (Note: The text structure for the 51€ menu is fragmented, but it follows the Entrée/Plat/Dessert format)
arvio≈ 1300 kcal70 g hiilihydraatteja
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 10 ans)
15.00
Kids Menu — Steak/Jambon/Nuggets/ Frites, 25cl de Soda, Mousse Chocolat ou Boule de glace
arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 38
La carte
Menu à 30.00€
30.00
30 Euro Menu — (Entrée/Plat) ou (Plat/Dessert)
arvio≈ 900 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Menu à 36.00€
36.00
36 Euro Menu — (Entrée/Plat/dessert)
arvio≈ 1100 kcal80 g hiilihydraatteja
Les huitres Normande n°3 sur glace
Normandy oysters on ice
arvio≈ 150 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Les 9 huitres
19.00
Oysters (9 pieces)
arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Les 12 huitres
25.00
Oysters (12 pieces)
arvio≈ 240 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Le buffet de hors ’æuvre à discrétion
Hors d'oeuvre buffet
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
La langue de veau confite
Confited veal tongue — Sauce piquante
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Les aiguillettes de volaille Des Hauts de France
Poultry strips
arvio≈ 480 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Le tartare de bæuf maison
Beef tartare
arvio≈ 320 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Le dos de saumon
Salmon back with mussels — Coulis de petit-pois frais, Garniture d’une marinière de moules
arvio≈ 580 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
L’andouillette AAAAA grillée
19.00
Grilled andouillette
arvio≈ 650 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Conchiglioni farcis à la ricotta Et aux épinardsvegetarian
Ricotta and spinach conchiglioni — (Végétarien)
arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Le menu fraicheur
25.00
Freshness menu
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 76
Le buffet du Carré Gourmand à discrétion
Gourmet Corner buffet
arvio≈ 900 kcal70 g hiilihydraatteja
Le café gourmand 4 pièces
Café gourmand
arvio≈ 600 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 34
Le minestrone de fruits fraisvegetarian
Fresh fruit minestrone
arvio≈ 120 kcal28 g hiilihydraatteja
La mousse chocolat grand cru Valrhona, Tuiles de noisettes
Chocolate mousse with hazelnut tuiles
arvio≈ 550 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 30
La brioche façon pain perdu, Poîlée d’abricots rôtis au romarin
Brioche french toast and roasted apricots
arvio≈ 680 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 35
Mousse Chocolat ou Crème glacée crème fraiche des Alpes Boule de glace
Chocolate mousse or ice cream
arvio≈ 400 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 33
Menu à 41.00€
La salade riche du chef
Chef's rich salad — (Gambas rôtie aux épices douces, foie gras de canard maison, canon de gravelax de saumon à l’aneth, vinaigrette homardine, Salade florale)
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
La fricassée d’escargots, jambonnette de cuisses de grenouille, écrevisses, sauce d’une blanquette à l’ail, coulis de persil
Snail and frog leg fricassée
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Le foie gras de canard maison
Homemade duck foie gras — Chutney pommes ananas, Caramel de porto, Pop-Corn
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 38
Le magret de canard Français
French duck breast — Aux fruits rouges et escalope de foie gras
arvio≈ 650 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Le traditionnel pavé de rumsteck De la boucherie Leclercq
Rump steak — Flambé au whisky, sauce aux trois poivres (Tasmanie, Noir Malabar, Poivre Vert)
arvio≈ 700 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
La dorade royale cuite sur la peau, marinière de moules, coulis d’êtrilles
Royal sea bream
arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
La suggestion du week end
Weekend suggestion
arvio≈ 750 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Le dessert au choix dans notre carte Des desserts
Dessert of choice
arvio≈ 600 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 28
Menu à 51.00€
Les papillotes croustillantes de gambas
Crispy shrimp papillotes — Guacamole de petits pois printaniers, Patates douces rôties, Vierge d’herbes fraìhes au chorizo Iberico
arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraatteja
Les St Jacques de nos Côtes
St Jacques scallops — Mousseline de céleri aux éclats de noisette, Coulis de potimarron, émulsion de noisette
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
La parrillada de lotte, gambas Et dorade, beurre blanc à l’aneth
Monkfish, shrimp and sea bream parrillada
arvio≈ 620 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Le duo de mignon de Porc, croustillant de Jarret de porc confit 7 heures
Pork tenderloin and pork knuckle — Sauce moutarde en grains d’Orléans
arvio≈ 780 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Le duo de mignon de veau et ris de veau
Veal tenderloin and sweetbreads — Sauce crémeuse aux morilles
arvio≈ 680 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Cannelloni de poireaux farci d’une
Leek cannelloni
arvio≈ 320 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
L’amuse-bouche
Le mariage d’un tataki de thon rouge Et petit-pois en trois façons
Tuna tataki
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
L’entrée
Les asperges vertes
Green asparagus with crab remoulade — Rémoulade de tourteau aux herbes, Mayonnaise au curry, Tuile de pain au citron confit
arvio≈ 350 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Le foie gras de canard maison IGP Sud-Ouest
Duck foie gras — Fruits rouges, caramel de porto
arvio≈ 420 kcal20 g hiilihydraatteja
Le plat
Le pavé de bæuf de la région
Beef steak with foie gras croquettes — Cromesquis de foie gras, Fumet de vin rouge
arvio≈ 750 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Le dos de bar cuit sur la peau
Sea bass with bouillabaisse sauce — Sauce d’une bouillabaisse, Fenouil fondant aux herbes du soleil
arvio≈ 520 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Le confit d’un jarret de veau
Veal knuckle and sweetbreads — Escalope de ris de veau, Sauce d’une blanquette aux morilles
arvio≈ 680 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Le dessert
La meringue flottante citron vert
Lime floating meringue — Fraises du pays, menthe fraìhe
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 39
Le carrément crousti
Chocolate crousti — Chocolat Valrhona
arvio≈ 550 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 30
« Prestiges »
Parfum d’automne
25.00
Autumn Prestige Menu — Terrine de canard aux pains d’épices et fruits du mendiant, confiture oignons rouges, Sauté de volaille fermière, salade de pommes de terre et ses légumes de saison, Tiramisu maison aux fruits exotiques
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Parfums de printemps
25.00
Spring Prestige Menu — Millefeuille de tomate et crevettes exotiques, huile de basilic, Piqué de volaille fermière au romarin, aux petits légumes, Chocolat thérapie
arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Fraîcheur du Sud
25.00
Southern Freshness Prestige Menu — Trio tomate mozzarella et chiffonnade de jambon de parme, pesto méditerranéen, Saumon à la plancha, petits légumes, sauce choron, Tartare de fruit rafraîchit à la menthe fraîche
arvio≈ 720 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
La Cerise Sur
30.00
Cerise Sur Prestige Menu — La salade « Cerise Sur » : Viande des grisons, gravelax de Saumon à l’aneth, Emincés de bœuf, brochette de légumes croquants, Sablé Tutti Frutti
arvio≈ 820 kcal35 g hiilihydraatteja
Nouvelle création
25.00
New Creation Prestige Menu — Le Gravelax de saumon à l’aneth, salade de cresson au citron confit, Magret de canard à l’orange, fricassée de légumes d’antan, Le millefeuille pomme tatin, caramel au beurre salé
arvio≈ 880 kcal55 g hiilihydraatteja
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Proteiinipitoisia annoksia ja kalaa
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ruokalistalta löytyy paljon vähähiilihydraattisia pääruokia, kuten naudanlihaa, kalaa ja vasikkaa. Proteiinivaihtoehtoja on runsaasti.
31 diabetesystävällistä · 67 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Rue du Fond Squin 53, 62500 Saint-Martin-lez-Tatinghem
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettuke—to—pe—la—su—
- Yhteystiedot
- +33321985820 lecarre.stmartin@nordnet.fr
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carre-st-martin.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 79 %