Le Gindreau
rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
aukioloajat eivät tiedossa
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
À la carte
Menu Matières en trois temps
91.00
Tasting Menu (Materials) — Cueillette, Eau, Vergers et Plantation ou Eau, Ferme, Vergers et Plantation ou Cueillette, Ferme, Vergers et Plantation
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja
Menu Éléments en quatre temps
108.00
Tasting Menu (Elements) — Cueillette, Eau, Ferme et Vergers et Plantation
arvio≈ 1500 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 33
Tomates et truite de la Thèze macérée
Tomato and Trout — Rose de Berne, vertes, grappes fondues, condiment tournesol, graines et tagette
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Aubergine en Papeton
Eggplant Papeton and Mussels — bouillon torréfié, tahina et marjolaine des causses. Marinière de moules rafraichies
arvio≈ 350 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Sandre
Zander — baume des eaux, mousseline, pleurotes et ornithogale. Sucs verjus, échalotes et menthe
arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Rouget de roche
Red Mullet — fumet lié de foies et corail. Basilic pilé, olives et primeurs confits, huile d’olive du Quercy Blanc
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Cüer de rumsteak tranché finement puis passé sur la braise
Grilled Rump Steak — Padrón et pois chiches. Bouillon de queue de bøuf, coriandre et myoga
arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Agneau du Quercy mariné aux épices douces
Spiced Lamb — salade romaine et verdurettes. Cumin, pimentón, mélisse et citron
arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Coin du crémier
18.00
Cheese Board — Fromages frais et affinés pour nous
arvio≈ 450 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Soufflé aux framboises de la famille Tauran flambé par nos soins
Raspberry Soufflé — Sorbet au ratafia, chocolat grand cru du Brésil
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 35
Douceur de Montamel
Montamel Sweetness — Praliné au miel d’aubépine et pollen, abricot, fleur d’oranger, glace aux amandes
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 33
Prunes dorées et Ruby
Golden Plums and Ruby — quelques mirabelles. Chiboust vanillée, feuillets aux tourteaux de noix
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 34
Menu Équilibre
Menu Équilibre
145.00
Balance Menu — Mise en bouche, Tomates et truite de la Thèze macérée, Aubergine en papeton, Sandre, Agneau du Quercy, Fromages frais et affinés, Douceur de Montamel, Mignardises
arvio≈ 2200 kcal160 g hiilihydraattejaraskas 33
Le déjeuner au Gindreau
Menu partage
59.00
Sharing Menu — Maquereau de petite pìhe cuit au court-bouillon, aigo boulido. Courgettes violon, aromates et shiso. Dos de lapin, garni de ses abats et parfumé à la sarriette. Piquillos et jeunes oignons farcis, cuisinés au jus. Les dernières fraises, vanille et basilic. Tarte gourmande, nage au yaourt
arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Menu Truffes
Sélection, choisir Saint-Jacques ou Veau
135.00
Truffle Menu (Scallops or Veal)
arvio≈ 1400 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 37
Apothéose, menu complet
170.00
Truffle Apotheosis Menu
arvio≈ 1800 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 33
Oeuf de ferme imparfait mais ... riche en truffe, miette e veau, aillet
Truffle Egg and Veal
arvio≈ 320 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Consommé de pigeon généreusement truffé, gâteau de foie blond, Puntarella, condiment truffe et orge
Truffle Pigeon Consommé
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Casse-crôute, noix de Saint-Jacques et truffe noire, coquillages, algues, corail truffé
Truffle Scallops
arvio≈ 310 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Poularde de chez Tauzin noire de truffe, le cou garni d’abattis, feuilles de choux passées au grill, sauce Albufera
Truffle Poularde
arvio≈ 580 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Bouchée fromagère, gougère, coulommiers, truffe du pays
Truffle Cheese Gougère
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Chocolat Jivara, truffe mélanosporum, crème glacée aux truffes
Truffle Chocolate
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 34
Soufflé aux Truffes noires flambé au Marasquin comme l’aime Alexis Pélissou (à Partager)
Truffle Soufflé
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Mignardises
arvio≈ 250 kcal30 g hiilihydraatteja
Les petits déjeuners truffés
Truffes noires et beurre, pain de campagne au levain, baguette toastée
Truffle Butter and Toast
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraatteja
Caillette de choux truffée mijotée le temps qu’il faut sur la braise, truffe noire Mélanosporum
Truffle Caillette
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Truffes noires et pommes de terre Charlotte juste tiédies,aillets, condiment aux truffes
Truffle Potatoes — A la minute
arvio≈ 310 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Truffe Mélanosporum, couennes confites, saucisse de couennes truffée nommée Andouille du Ségala, lentilles,vinaigrette de lentilles
Truffle Andouille
arvio≈ 580 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
Bouchée à la reine riche en truffe, champignons de cave, noix de veau, gratons de ris au jus truffé
Truffle Bouchée à la Reine
arvio≈ 520 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
« Souvenirs » …. Ile flottante … mais truffée, brioche dorée, caramel truffé
Truffle Floating Island
arvio≈ 510 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 35
Cueillette
Asperges vertes de la Famille Galis, jaune d’æuf onctueux, bonite
Asparagus and Bonito — Sauce verdurettes ; cresson, quelques beignets
arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Fines feuilles de pâte au blé Poulard, cagouille du Périgord, « aijo blanco » noix et ail rose
Poulard Wheat Pasta — Rissole, ail des ours beurré
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Eau
Bar de ligne, livêche et algues, pommes de terre rate, ventrèche et foie marin fumé
Line-caught Bass — Granelles de Pontcirq
arvio≈ 460 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Truite du moulin de Guiral court-bouillonnée, morilles, miettes de peau
Trout with Morel — Verjus, oseille et oxalis
arvio≈ 390 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Ferme
Quasi de veau fermier, vrai jus, citronnelle et poivre de Java
Farm Veal — Artichauts, consommé au foie et aillet
arvio≈ 410 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Lapin cuisiné : râble farci de roquette, épaule confite, abats, cuisse effilochée
Rabbit — Petits pois, févettes et oignons au jus
arvio≈ 440 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Vergers et plantation
Palet sarrasin, café fort, armagnac
Buckwheat Palet — Glace sarrasin torréfié, praliné
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 33
Soufflé à la pistache, crème prise au pomelo, citrons confits
Pistachio Soufflé — Pistaches sablées
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 42
Poires comice, jasmin et primevères des prés, sorbet au thé
Comice Pears — Sablé coucou
arvio≈ 310 kcal35 g hiilihydraatteja
Programme de la saison
Programme de la saison
170.00
Seasonal Program
arvio≈ 2200 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 29
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
3veggie
scorearvio
scorearvio
Rajoitetusti kasvisvaihtoehtoja
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Ruokalista painottuu lihaan ja kalaan. Kasvisvaihtoehdot rajoittuvat jälkiruokiin, kuten Soufflé aux framboises, sekä juustolautaselle Coin du crémier.
0 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 40:sta
81dia
scorearvio
scorearvio
Proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on runsaasti vähähiilihydraattisia annoksia. Valikoimassa on useita kala-, lammas- ja vasikkaruokia.
22 diabetesystävällistä · 40 annosta
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33565362227 bienvenue@legindreau.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legindreau.com/
- Tiedot
- täydellisyys 67 %, luotettavuus 80 %