Lucien Doriath
route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
aukioloajat eivät tiedossa
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 12. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Tagesmenü
Tagesmenü
19.00
Daily Menu — Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
arvio≈ 1600 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 25
Kindermenü
13.00
Kids Menu Duck Breast — Fein geschnittene Entenbrustscheiben mit saisonalen Beilagen + 1 Kugel Eis
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja
Spezialitäten
Foie Gras in Scheiben
Foie Gras Slices
arvio≈ 350 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Sandwichs
Sandwiches
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Festtags-Menü (14. Dez 2025)
Foie-Gras-Früchtebrot, Terrine von der Foie Gras kandierte eingelegte Früchte, Salat aus jungen Sprossen mit Himbeeren, Buchweizen-Hippe
Foie Gras Terrine with Fruit Bread
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraatteja
Medaillon vom Seeteufel, Kaisergranat-Ravioli, cremiger Lauch mit Trüffeljus, Bisque-Emulsion
Monkfish Medallion with Scampi Ravioli
arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Tournedos ¢Rossini“, getrüffelter Kartoffelstampf, Périgueux-Sauce
Tournedos Rossini
arvio≈ 850 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Maronen & kandierte Zitrone, zarte Haselnuss-Dacquoise, Maronencreme, Yuzu-Zitronen-Sorbet, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Chestnut and Hazelnut Dessert
arvio≈ 600 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 28
Festtags-Menü
60.00
Holiday 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
arvio≈ 2100 kcal150 g hiilihydraattejaraskas 25
Trüffelmenü (8. Feb 2026)
Terrine von der Foie Gras mit Kalbsbries, Artischocke, Trülffel, Salat vom Portulak mit Hanföl
Foie Gras and Veal Sweetbread Terrine
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Auf der Haut gebratener skrei mit Beurre noir, Kartoffelwaffel von der Vitelotte
Pan-fried Skrei with Potato Waffle
arvio≈ 700 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Elsass trifft Asien: gegrilltes Magret mit Sesam, sous-vide-gegarte Keule mit Ingwer, zarter Reis-Crêpe mit Wok-Gemüsse, Spätzle
Grilled Magret Duck with Rice Crepe
arvio≈ 800 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Flambierte Crêpe Suzette, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Crepe Suzette
arvio≈ 650 kcal70 g hiilihydraattejaraskas 23
Trülffelmenü
69.00
Truffle 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
arvio≈ 2200 kcal160 g hiilihydraattejaraskas 25
Ostermenü (29. März 2026)
Trülffelvariation mit Foie Gras und gerösteten Kakaonibs, knuspriges Nest, Schokoladenblätter mit Pfefferöl
Truffle and Foie Gras Variation
arvio≈ 400 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Perfektes Ei 64°, Variation von der Rübe und vom Kürbisvegetarian
Perfect Egg 64 Degrees
arvio≈ 300 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Ente Wellington mit fein getrülffelter Champignon-Duxelle Niedrig gegartes Magret, Entenschenkel-Krokette, gerücherter Madeleine-Stückchen, gebratener Spargel, hausgemachtes Ketchup & Tartarsauce
Duck Wellington
arvio≈ 900 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Quarksorbet, italienische Brioche mit rosa Pralinestückchen Baiser, mit Grand Marnier „Arme Ritter“, Sorbet vom Szechuanpfeffer
Quark Sorbet and Brioche
arvio≈ 600 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 28
Ostermenü
58.00
Easter 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
arvio≈ 2000 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 25
Spargel-Spezial (10. Mai 2026)
Foie-Gras-Terrine an zweierlei Spargel, ummantelt von halb-gegartem Magret, geräucherte Magret-Chips, Espuma von der Sauce Hollandaise
Foie Gras Terrine with Asparagus
arvio≈ 500 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Spargel in Tempura, Zitronen-Beurre blanc, Kräutersalat Lachsforelle Müllerin Art, grüner Spargel
Asparagus Tempura and Trout
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Niedrig gegartes Magret, Enten-Norwegisches Omelett
Slow-cooked Magret and Omelette
arvio≈ 720 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
flambiert kandierten Spargel mit Pralinestückchen
Flambéed Asparagus with Praline
arvio≈ 450 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 34
Spargel-Spezial
40.00
Asparagus 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
arvio≈ 1800 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 33
Gastronomie-Menü
Gastronomie-Menü
Gastronomy Menu — Vorspeise / Hauptgericht / Dessert
arvio≈ 1600 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 33
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33388479898
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lucien-doriath.fr/fr/
- Tiedot
- täydellisyys 67 %, luotettavuus 79 %