Au Gutenberg

place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg

Suljettu nyt · avataan 12:00

French€€€€

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Tarte flambée

Tarte flambée traditionnelle

12.30

Tarte Flambée — Flammkuchen

arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraatteja

Tarte flambée gratinée

12.80

Tarte Flambée with Emmental — Überbacken - with Emmental cheese

arvio≈ 720 kcal52 g hiilihydraatteja

Tarte flambée au Munster

14.80

Tarte Flambée with Munster — Flambee with Munster

arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraatteja

Tarte flambée au chèvre

14.90

Tarte Flambée with Goat Cheese — Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese

arvio≈ 710 kcal52 g hiilihydraatteja

Tarte flambée aux champignons

12.80

Tarte Flambée with Mushrooms — mit Pilzen - with mushrooms

arvio≈ 620 kcal58 g hiilihydraatteja

Tarte flambée végétariennevegetarian

12.30

Vegetarian Tarte Flambée — Vegetarisch - Vegetarian

arvio≈ 600 kcal55 g hiilihydraatteja

Tarte flambée au Munster

14.90

Tarte Flambée with Munster — Mit Münsterkäse - with country cheese

arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraatteja

Les entrées

L’assiette de Munster au cuminvegetarian

8.20

Munster Cheese with Cumin — Münsterkäse - Munster cheese

arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Petite salade verte et tomates cerisesvegetarian

5.80

Green Salad with Cherry Tomatoes — Grþner Salat - Green salad

arvio≈ 80 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne

10.00

Snails Alsacienne — 12 Weinbergschnecken - 12 Snails

arvio≈ 320 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Soupe à l’oignon gratinée

10.00

Onion Soup Gratin — Zwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs

arvio≈ 350 kcal35 g hiilihydraatteja

Tarte à l’oignon, salade vertevegetarian

11.40

Onion Tart with Green Salad — Elsässicher Zwiebelkuchen, grþner Salat - Onions tart, green salad

arvio≈ 420 kcal40 g hiilihydraatteja

Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché

14.10

Gutenberg Salad — Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and a poached egg

arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65

Salade de chèvre chaudvegetarian

12.50

Warm Goat Cheese Salad — Grþner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese

arvio≈ 380 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil

14.20

Strasbourg Mixed Salad — Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad

arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Salade de poulet grillé et poivrons

14.40

Grilled Chicken Salad — Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni

arvio≈ 410 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68

Cannellonis de légumesvegetarian

16.90

Vegetable Cannelloni — Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis

arvio≈ 450 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 71

Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade

11.10

Sauerkraut Salad with Remoulade — Krautsalat – Kraut salad

arvio≈ 290 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Les plats principaux

Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeurpescatarian

21.90

Salmon Fillet with Butter Blanc — Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes

arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte

25.30

Traditional Baeckeoffe — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and served with a green salad

arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock)pescatarian

26.00

Seafood Sauerkraut — Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)

arvio≈ 620 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Baeckeoffe de légumesvegetarian

14.90

Vegetable Baeckeoffe — Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe

arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76

Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte

22.10

Braised Pork Knuckle — Roasted pork knuckle and potatoes, green salad

arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Baeckeoffe de sandre au Rieslingpescatarian

23.20

Pike Perch Baeckeoffe — baeckeoffe with pike perch

arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84

Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur

21.70

Poached Pork Knuckle — Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes

arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures

23.40

Traditional Sauerkraut — Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks

arvio≈ 950 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Choucroute Royale avec 7 garnitures

56.30

Royal Sauerkraut — demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks

arvio≈ 1200 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65

Escalope de saumon au beurre blancpescatarian

Salmon Fillet with Butter Blanc — sur lit de choucroute, pommes vapeur ou Charlotte au chocolat

arvio≈ 580 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Escalope de veau viennoise, frites et salade

22.10

Veal Schnitzel — Veal scallop with french fries and salad

arvio≈ 820 kcal55 g hiilihydraatteja

Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales

24.30

Ribeye Steak — S Steak natural

arvio≈ 880 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68

L’escalope de veau à la crème, spätzle

23.60

Veal Scallop with Cream — Veal scallop with creamsauce and fresh mushrooms, spätzle

arvio≈ 680 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Emincé de dinde à la crème, spätzle

18.80

Turkey Strips with Cream — Thin strips of turkey with cream sauce and spätzle

arvio≈ 620 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé)

19.60

Pork with Lentils — Pork meat and lentil

arvio≈ 650 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83

Boudin Noir poîlé aux deux pommes et sa gelée de groseille

20.10

Blood Sausage — Blood sausage grilled with apple served with potatoes

arvio≈ 610 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

Foie gras poîlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia

23.00

Fried Foie Gras — Fried foie gras

arvio≈ 750 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées

15.70

Fleischkiechle — Fleischkiechle and potatoes

arvio≈ 640 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Palette à la diable et spätzle

18.40

Devilled Palette — Devilled palette and spätzle

arvio≈ 680 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle

19.70

Pork Cheeks Pinot Noir — pork cheek with Pinot Noir sauce

arvio≈ 660 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Les desserts

Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanillevegetarian

7.80

Baked Apple with Vanilla Ice Cream

arvio≈ 320 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 42

Charlotte au chocolat à l’écorce d’orangevegetarian

8.40

Chocolate Charlotte — Chocolate charlotte with orange peel

arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 34

Crème brûléevegetarian

7.40

arvio≈ 320 kcal24 g hiilihydraatteja

Sorbet citron arrosé ou au Marc de Gewurzvegan

9.20

Lemon Sorbet — Marc de Gewurz sorbet

arvio≈ 180 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 32

Moelleux au chocolatvegetarian

8.70

Chocolate Moelleux

arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 34

Profiterolesvegetarian

10.30

Windbeutel

arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 27

Coupe aux noix et caramelvegetarian

7.80

Ice Cream with Nuts and Caramel — Bowl of ice and nuts

arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 32

Le café alsacien

10.50

Alsatian Coffee — Coffee with Marc de Gewurz

arvio≈ 250 kcal20 g hiilihydraatteja

Glace vanille, fraise, chocolat, citronvegetarian

2.70

Ice Cream Selection

arvio≈ 140 kcal18 g hiilihydraatteja

Coupe Colonelvegetarian

9.10

glace citron, vodka

arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 39

Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarinevegan

8.20

Pineapple Carpaccio

arvio≈ 160 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 43

Café liégeoisvegetarian

7.60

arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 34

Meringue glacée vanille/chocolat/fraise

8.20

Vanilla, chocolate and strawberry frozen meringue

arvio≈ 310 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42

Café ou thé gourmand

8.50

Gourmet coffee or tea

arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 34

Formules

Le menu «Gutenberg»

28.90

Gutenberg menu

arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja

Le menu Végétarienvegetarian

24.80

Vegetarian menu

arvio≈ 900 kcal110 g hiilihydraattejatasapainoinen 76

Le menu Enfant

9.90

Kids menu: Strasbourg sausages, fries and ice cream — Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise

arvio≈ 850 kcal70 g hiilihydraatteja

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

79veggie
scorearvio

Ranskalainen ruoka ja kasvisvaihtoehdot

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy kasvis-Baeckeoffe ja kasviscannellonit. Tarjolla on myös sienitartte flambée ja oma kasvismenu. Sekalainen seurue pärjää täällä hyvin.

19 kasvis- ja 2 vegaanista annosta 55:sta

79dia
scorearvio

Ranskalaisia vaihtoehtoja vähillä hiilihydraateilla

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on runsaasti proteiinipitoisia pääruokia. Valikoimasta löytyy useita hapankaali- ja salaattivaihtoehtoja.

26 diabetesystävällistä · 55 annosta

Arvostelut

Arvostelu

Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite: place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
Aukioloajat: ma12:00–22:30
ti12:00–22:30
ke12:00–22:30
to12:00–22:30
pe12:00–22:30
la12:00–22:30
su12:00–22:30
Yhteystiedot: +33388325400 info@au-gutenberg.com
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gutenberg.fr/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 79 %

Omistatko Au Gutenberg? Rekisteröi paikkasi.