takaisin hakuun

Restaurant zum Ackerbürger

Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart

Suljettu nyt · avataan 17:00

€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Vorspeisen
geräucherte Forelle
28.00
Smoked Trout — Rote Beete Dashi | Salat & Croustillant von der Rauchforelle | Meerrettich | Kartoffelbrei
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Consommé double vom Lamm
24.00
Lamb Consommé — Rote Linsen | Baharat | Schmorfleisch und Paprika
arvio≈ 210 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
Wildkräutersalat & Zitrusaromavegetarian
16.00
Wild Herb Salad — Orangenfenchel | San Marzano Tomaten | gehobelter Parmesan & Röstpinien
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Wildkräutersalat & Zitrusaroma mit Rotgarnele
28.00
Wild Herb Salad with Red Shrimp
arvio≈ 350 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Can’s “Maultasche”
19.00
Maultaschen — gerösteter Knochenmark Fond | Kartoffel-Endivien Salat & geschmorte Roscoff Zwiebel
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Tartar vom Blauflossen Tuna
28.00
Bluefin Tuna Tartare — Vinaigrette von gereifter Sojasoße | Melone & Gartengurke
arvio≈ 260 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
1 Pfund Miesmuscheln “Mousse de Bouchot”
22.00
Mussels Mousse de Bouchot — Krustentier Nage mit Safran | marinierte Gartenkräuter & Knoblauchbaguette
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraatteja
Pot au Feu aus dem Meer
34.00
Seafood Pot au Feu — Krustentier-Nage mit Safran | Atlantik Fische & Meeresfrüchte | marinierte Gartenkräuter | Fenchel & La Ratte Kartoffel
arvio≈ 410 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 84
Hauptgänge
Rostbraten wie gewachsen mit Fettrand
48.00
Pot Roast Beef — handgeschabte Spätzle | kräftiger Kalbsjus | Maultasche & Schmorzwiebeln
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
geschmortes Bäckchen vom Kalb
44.00
Braised Veal Cheek — Petersilie-Sauerrahm Spätzle | Perlzwiebeln | Pfifferlinge & Cranberrys
arvio≈ 720 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
44.00
Wiener Schnitzel — in Butterschmalz souffliert | lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskern-Vinaigrette & Kren | kaltgerührte Preiselbeeren
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraatteja
Schnitte & Crème von Kartoffel Agriavegetarian
39.00
Potato Agria with Artichoke — Artischocke | geschmorte Spitzpaprika | Bohne | gereifter Parmesan & Hollandaise von Gartenkräutern
arvio≈ 620 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Wachtel „Rosini“
62.00
Quail Rosini — Brust und Keule | gebratene Gänseleber | schwarzer Trülffel | Sellerie-Mousseline & gedünstete Spinatsprossen
arvio≈ 750 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
in brauner Butter gebratene Kalbsnieren
38.00
Fried Veal Kidneys — handgeschabte Spätzle | Waldpilze | reduzierter Balsamico & Velouté von Pilzen mit gereiftem Riesling
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Wildfang Loup de mer
48.00
Sea Bass — weiß e Tomaten-Fumet | Melone | cremige Kartoffel | San Marzano Tomate mit Peperoni | Meeresfrüchtesalat & Basilikum
arvio≈ 580 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Pot au Feu aus dem Meer
46.00
Seafood Pot au Feu — Krustentier-Nage mit Safran | Atlantik Fische & Meeresfrüchte | marinierte Gartenkräuter | Fenchel & La Ratte Kartoffel
arvio≈ 520 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 90
Süßer Abschluss
Far breton
16.00
gegrillte Ananas mit Rum flambiert | Nussbutter Karamell | Tahiti Vanille Eis
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 32
Matcha Crème Brülée
15.00
Matcha Crème Brûlée — Pandan Eis | Flugmango Ragout | Passionsfrucht & weiß e Schokolade
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 31
Schokoladen Tarte
18.00
Chocolate Tart — Himbeere | Estragon | Sauerrahm
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 37
Rohmilchkäse von unserem “Facility Manager Gilbert aus Frankreich”vegetarian
19.00
Raw Milk Cheese Board — Dörrobst-Chutney | Walnüsse | Trauben
arvio≈ 450 kcal22 g hiilihydraatteja
Eis & Sorbets
Vanille / Schokolade / Pandan / Mango / Erdbeere / Zitrone
4.00
Ice Cream & Sorbets
arvio≈ 180 kcal25 g hiilihydraatteja
Menü
Menü in 6 Gangen
172.00
6-Course Tasting Menu — Amuse Bouche, Tartar vom Blauflossen Thunfisch, gerösteter Felsenpulpo, Wildfang Loup de mer & Bouchot Muschel, Rinderfilet & Kalbsbacke, Far breton, Rohmilchkäse
arvio≈ 2200 kcal160 g hiilihydraattejaraskas 33
Menü in 5 Gangen
165.00
5-Course Tasting Menu — ohne Käse
arvio≈ 1900 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 33
Menü in 4 Gangen
145.00
4-Course Tasting Menu — ohne Pulpo/Käse
arvio≈ 1600 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 39

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

50veggie
scorearvio

Vähän kasvisvaihtoehtoja

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy Wildkräutersalat sekä perunasta ja artisokasta koostuva pääruoka. Jälkiruoaksi on saatavilla Rohmilchkäse.

3 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 24:sta

70dia
scorearvio

Vähähiiliäisvaihtoehtoja lihaa ja kalaa

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on useita vähähiiliäisvaihtoehtoja. Wachtel Rosini ja Tartar vom Blauflossen Tuna sopivat hyvin.

11 diabetesystävällistä · 24 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart
Aukioloajat
masuljettu
ti17:00–00:00
ke17:00–00:00
to17:00–00:00
pe17:00–00:00
la17:00–00:00
susuljettu
Küchenannahme Di – Do 21.30 Uhr. Küchenannahme Fr – Sa 22.00 Uhr. Mittags sowie Sonn- und Montags sind Reservierungen für Gruppen möglich
Yhteystiedot
+49711560893 info@ackerbuerger.de
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ackerbuerger.de/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Restaurant zum Ackerbürger? Rekisteröi paikkasi.