Colvino Stuttgart

Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart

Avoinna nyt · asti 22:30

Italian€€€€

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 15. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 15. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

ANTIPASTI

VITELLO TONNATO

18.00

Zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme.

arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

CARPACCIO DI MANZO

18.00

Beef Carpaccio — Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Rucola in Olivenöl-und Zitronenmarinade

arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

GEMÜSE VEGANvegan

14.00

Grilled Vegan Vegetables — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse

arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

GEMÜSE MIT SCAMORZAKÄSEvegetarian

18.00

Grilled Vegetables with Scamorza Cheese — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse mit gegrilltem Scamorzakäse

arvio≈ 350 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

ANTIPASTO COLVINO

30.00

OLIVEN, MORTADELLA, PROSCIUTTO DI PARMA /SAN DANIELE (Parmaschinken), COPPA (Nackenschinkendelikatesse), CACIOCAVALLO (wird nach dem Filata-Verfahren zubereitet), PECORINO TOSCANO (Schafsmilch), MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (Büffelmozzarella aus Kampanien), BURRATA PUGLIESE (mit Mozzarellafäden & Sahne gefüllt)

arvio≈ 650 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

CARPACCIO DI BARBABIETOLAvegetarian

16.00

Beetroot Carpaccio with Goat Cheese — Rote-Beete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse

arvio≈ 290 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

BEILAGEN & KNABBEREIEN

TRÜFFELCHIPS

6.00

Truffle Chips

arvio≈ 220 kcal18 g hiilihydraatteja

GRÜNE OLIVENvegan

5.00

Green Olives

arvio≈ 150 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

OLIVEN TASTING

9.50

Olive Tasting — (Oliven mit Mandelsplittern, Oliven mit Paprika, Grüne Oliven)

arvio≈ 250 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

COLVINO BROTKORB

5.00

Bread Basket

arvio≈ 300 kcal45 g hiilihydraatteja

TRÜFFELHONIG

5.00

Truffle Honey

arvio≈ 120 kcal15 g hiilihydraatteja

BROT

5.00

Bread

arvio≈ 150 kcal28 g hiilihydraatteja

PINSABROT MIT ROSMARIN

8.00

Pinsa Bread with Rosemary

arvio≈ 280 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

BUFALA & BURRATA

BÜFFELMOZZARELLA AUS CAMPANIENvegetarian

13.00

Buffalo Mozzarella — Feinster Büffelmozzarella aus Kampanien, der einzig wahren Heimat Serviert in angemachtem Rucola-Salat mit Kirschtomaten

arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

BURRATA AUS APULIENvegetarian

13.00

Burrata — Die Königin der Käsekunst, aus der wahren Heimat Italiens: Apulien Eine Mischung aus Mozzarella-Fäden und Sahne Serviert in Olivenöl angemachtem Rucola-Salat

arvio≈ 380 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

BURRATA MIT TRÜFFELvegetarian

17.00

Truffle Burrata — Burrata mit gehobeltem schwarzem Trüffel wird auf einem angemachtem Rucola-Salatbouquet serviert

arvio≈ 410 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65

BÜFFELMOZZARELLA OD. BURRATA MIT CANTABRICO SARDELLEN

20.00

Mozzarella or Burrata with Anchovies — Büffelmozzarella oder Burrata mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

arvio≈ 360 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

SAN DANIELE mit BUFALA oder BURRATA

20.00

San Daniele Ham with Mozzarella or Burrata — San Daniele Prosciutto, wahlweise mit Büffelmozzarella oder Burrata

arvio≈ 420 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

CROSTINI

CROSTINI / TRÜFFELPATEE

9.00

Truffle Pate Crostini — Mit Patée aus schwarzem & weißem Trüffel

arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

CROSTINI / „CANTABRICO“-SARDELLEN MIT STRACCIATELLA KÄSE

12.00

Anchovy and Stracciatella Crostini — Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

TAGLIERI

TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (MITTEL)

24.00

Mixed Cured Meat and Cheese Board (Medium) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO

arvio≈ 1100 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (GROSS)

30.00

Mixed Cured Meat and Cheese Board (Large) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO

arvio≈ 1500 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 40

TAGLIERE FORMAGGI ITALIANI - KÄSE HOLZBRETTvegetarian

23.00

Italian Cheese Board — CACIOCAVALLO PECORINO TOSCANO PARMIGIANO REGGIANO OLIVEN TRÜFFELHONIG

arvio≈ 900 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

TAGLIERE TARTUFO (TRÜFFELDELIKATESSEN HOLZBRETT)

22.00

Truffle Delicacies Board — TRÜFFEL PROSCIUTTO /TRÜFFEL MORTADELLA, PECORINO AL TARTUFO, CROSTINO MIT SCHWARZEM & WEISSEM TRÜFFEL

arvio≈ 850 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

PASTA

Glutenfreie Pasta möglich (Aufschlag)gluten_free

2.50

Gluten-free Pasta

arvio≈ 0 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

TAGLIATELLE MIT TRÜFFELvegetarian

22.00

Truffle Tagliatelle — Tagliatelle mit geriebenem schwarzem Trüffel

arvio≈ 750 kcal70 g hiilihydraatteja

TRÜFFEL & BÜFFEL RAVIOLINIvegetarian

19.00

Truffle and Buffalo Raviolini — Handgemachte Raviolini mit schwarzem Trüffelteig & Büffel-Ricotta-Füllung, Werden mit schwarzem Trüffel serviert

arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraatteja

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

14.50

Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese-Soße

arvio≈ 820 kcal65 g hiilihydraatteja

PACCHERI VITTORIOvegetarian

18.00

Paccheri Nudeln mit dreierlei Tomaten: Datteltomaten, Ochsenherztomaten, San Marzano Tomaten & Parmesan

arvio≈ 650 kcal80 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

RAVIOLI FUNGHI PORCINIvegetarian

16.50

Porcini Mushroom Ravioli — Handgemachte Ravioli mit Steinpilzful̈lung, in Butter und Salbei

arvio≈ 720 kcal50 g hiilihydraatteja

POLPETTE DELLA NONNA MIT ORECCHIETTE

18.00

Meatballs with Orecchiette — Traditionelle Fleischbällchen aus gemischtem Hack, begleitet von handgemachten Orecchiette Nudeln in einer herzhaftenTomatensauce

arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja

HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN

LASAGNE

16.50

Hausgemachte Bolognese-Lasagne

arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraatteja

PARMIGIANA VEGETARISCH & GLUTENFREIvegetarian, gluten_free

16.50

Vegetarian Eggplant Parmigiana — Auberginenauflauf mit Tomaten & Mozzarella, sowie mit Parmigiano-Reggiano überbacken

arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

PINSA

PINSA TRICOLORE

16.00

Mit Burrata, Rucola, Stracchino, Parmaschinken, Kirschtomaten & Basilikumpesto

arvio≈ 880 kcal65 g hiilihydraatteja

PINSA BOLOGNA

15.00

Mortadella, Stracciatella, Pistazienstreusel

arvio≈ 820 kcal60 g hiilihydraatteja

PINSA GOLOSA

18.00

Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Acciughe del Cantabrico, frisches Basilikum

arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja

PINSA VEGANvegan

16.00

Vegan Pinsa — Mit Tomatensoße, gegrilltem Gemüse und Basilikum

arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 66

PINSA TARTUFO MIT TRÜFFELvegetarian

21.00

Truffle Pinsa — Mit StracciateIla di Burrata Käse & geriebenem schwarzem Trüffel

arvio≈ 800 kcal60 g hiilihydraatteja

PINSA FIRENZE

15.00

Finocchiona, Schafskäse-creme, getrockneten Tomaten

arvio≈ 840 kcal60 g hiilihydraatteja

PINSA FAVOLOSA

16.00

Mozzarella, Prosciutto cotto (gekochter Schinken), Gorgonzola, Walnüsse

arvio≈ 880 kcal60 g hiilihydraatteja

PINSA MARGHERITAvegetarian

12.00

Mozzarella, Tomatensoße, Basilikum

arvio≈ 850 kcal105 g hiilihydraattejatasapainoinen 69

PINSA MERAVIGLIA

18.00

Mozzarella, Salame piccante (scharfe Salami) Gorgonzola, Olive Taggiasche

arvio≈ 1100 kcal95 g hiilihydraatteja

PINSA BRANCHI

17.00

Nr. 1 Prosciutto aus Italien San-Marzano-Tomatensoße, Champignon, Fior di Latte, Prosciutto cotto von Branchi

arvio≈ 950 kcal100 g hiilihydraattejatasapainoinen 69

SUMMER SPECIALS

CROSTONE DELIZIA

9.90

Peach and Ham Crostone — Geröstetes Brot mit saftigem Pfirsich, cremiger Stracciatella, feinem San Daniele Schinken, frischem Basilikum und aromatischem Thymian

arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraatteja

CROSTONE FIGO

9.90

Fig and Anchovy Crostone — Geröstetes Altamura Brot mit karamellisierten Feigen, cremigem Büffel Camembert und edlen Cantabrico Sardellen verfeinert

arvio≈ 480 kcal32 g hiilihydraatteja

SALUMI DI MAREpescatarian

22.00

Seafood Salumi — Mit feinen Scheiben aus Thunfisch, Schwertfisch und Bernsteinfisch, serviert auf frischem Babyspinat Salat und begleitet von hausgemachter Kartoffel Mayonnaise

arvio≈ 550 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

TARTARE DI POMODOROvegan

17.00

Tomato Tartare — Mit Basilikum, Olivenöl, Sojasauce und Zitronenzeste verfeinert

arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

SCHWERTFISCHTATARpescatarian

22.00

Swordfish Tartare — Fein geschnittenes Schwertfischtatar mit aromatischen Kirschtomaten, Taggiasca Oliven in Olivenöl und frischer Zitronenzeste, verfeinert mit knackiger Pistaziengranella

arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

TARTARE DI FASSONA

27.00

Beef Tartare — Serviert mit feinem Ziegenkäse, mariniertem Rucola, karamellisierten Kirschtomaten und knusprigen Pane Carasau Stückchen

arvio≈ 450 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

INSALATA SFIZIOSAvegetarian

13.00

Sfiziosa Salad — Mit saftigem Pfirsich, zartem Babyspinat, Rucola, Mozzarella Fior di Latte, aromatischen Kirschtomaten und knackigen Walnüssen

arvio≈ 380 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

PACCHERI MIT OSSOBUCO

18.00

Paccheri with Ossobuco — Herzhafte Paccheri, serviert mit einem langsam geschmorte Ossobuco Ragout und fein geriebener Ricotta Salata

arvio≈ 780 kcal85 g hiilihydraattejatasapainoinen 76

FETTUCCINE PESCE SPADA

19.00

Fettuccine with Swordfish — Hausgemachte Fettuccine mit zartem Schwertfisch, cremiger Burrata Stracciatella, Taggiasca Oliven, Kapern und Kirschtomaten

arvio≈ 720 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 77

PINSA MEDITERRANEA

19.00

Mediterranean Pinsa — mit Thunfisch Carpaccio, Stracciatella di Burrata, Rucola und Kirschtomaten

arvio≈ 820 kcal90 g hiilihydraattejatasapainoinen 74

GELO DI MELONE

8.00

Watermelon Jelly — WASSERMELONENGELEE

arvio≈ 150 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 39

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

85veggie
scorearvio

Italialainen ravintola laajalla kasvisvalikoimalla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy annoksia kuten Ravioli Funghi Porcini ja Paccheri Vittorio. Vegaaneille on tarjolla Pinsa Vegan ja Tartare di Pomodoro.

18 kasvis- ja 4 vegaanista annosta 54:sta

67dia
scorearvio

Paljon vähähiiliäisiä alkupaloja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on laaja valikoima vähähiiliäisiä juustoja ja leikkeleitä. Pääruoat koostuvat pääasiassa pastoista ja pinsaoista, joissa on paljon hiilihydraatteja.

25 diabetesystävällistä · 54 annosta

Arvostelut

Arvostelu

Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite: Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart
Aukioloajat: ma17:00–22:30
ti17:00–22:30
ke17:00–22:30
to17:00–22:30
pe17:00–00:00
la12:00–00:00
su—
Sonntag alle 14 Tage. Mittags exklusiv für Gruppen ab 10 Personen, Events, Firmen und Hochzeiten
Yhteystiedot: +4971150482315 info@colvino.de
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colvino.de/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Colvino Stuttgart? Rekisteröi paikkasi.