Alte Friesenstube

Gaadt 4, 25980 Sylt

Suljettu nyt · avataan 17:30

€€€€

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Vörspiisen

Seedüvel- Bäckchen

19.50

Monkfish cheeks with wakame salad — op anwarmten Wakame-Algensalaat an Safranschü

arvio≈ 180 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Een Dutzend Wiinbargschneckem

18.50

Wine snails with curry butter — mit uns lecker Curry-Krüderbodder

arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Roote Beet-Carpaccio mit broden Garnelen

19.00

Beetroot carpaccio with shrimp — un een fiin Vinaigrette

arvio≈ 210 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76

Fiin hacktes vun Rind, kannst man Tatar seggen

Beef tartare

arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Seedüvel- Bäckchen mit allns, wat dorto hörrt

23.50

Monkfish cheeks with potatoes and jus — mit Freesenbrood oder kott anbraaden, un `rösten Zippeln, Jus un Braadkantüffeln

arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Variatonen vunt Vörspiisen „Oole Freesenstuv“

24.50

Starter platter — laat di mol överrasch’n, watt wi allns hebbt

arvio≈ 450 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Kees vun unse Keitumer Zeegen

19.00

Goat cheese wrapped in bacon — in Speck inhüllt, dorto Feldsalaat un Kantüffel-Roahmstipp

arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Suppen

Zippelsupp „Oole Fresenstuv“

11.50

Onion soup — lecker overbackt – so itt se unse Köökchef

arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraatteja

Bouillabaise vun edlen Fisch

16.50

Bouillabaisse — mit krochen Cortinas un huusmokter Sauce Rouille

arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Oppschlagene Rahm-Supp

16.50

Cream soup with shrimp — mit broden Garnelen

arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Lauch-Kantüffel-Supp

12.00

Leek and potato soup — mit Knoblauchcroûtons

arvio≈ 250 kcal28 g hiilihydraatteja

Fleesch

Smoorn Bäckchen vun Ochs

35.00

Braised ox cheeks — mit Wottelgemös un Schnittlauchpüree

arvio≈ 680 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Filet vun freelopen Schaap

39.50

Lamb fillet with thyme — mit anmaakte Thymiantunk dorto mediterran‘ Gemös un Kantüffeln, de wi so fein in Schichten leggt hebbt

arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Rib-Eye-Steak mit smoorn Zippeln

42.50

Rib-eye steak with honey pepper sauce — Honig-Pepper-Schü un Braadkantüffeln

arvio≈ 850 kcal35 g hiilihydraatteja

Braaden Aant

35.00

Roast duck — een Holstiener Spezialität freesch ut’n Backofen mit lecker Schü, Rotkruut un Kantüffelklüten vun uns selben maakt

arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraatteja

Roulade vuun Rind

31.00

Beef roulade — lecker schmord mit Rotkruut un Bodderkantüffeln

arvio≈ 650 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

En schöön Stück vun Kalb, lecker paniert

35.50

Wiener Schnitzel — in Österriek heet dat „Wiener Snitzel“, dorto gift dat Braadkantüffeln un Gurkensalat

arvio≈ 820 kcal40 g hiilihydraatteja

Meer

Matjes, as wenn dat vun de Hauusfruu maakt is

25.50

Matjes herring — dorto lecker Braadkantüffeln

arvio≈ 580 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Nordfreesische Pannfisch

31.00

North Frisian pan fish — as dat wurd all seggt unnerscheedlich Fisch un Kantüffel schmort in de Pann, mit Senfstipp un Salaat, dat schmeckt nach Meer…!

arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Braaden Filet vun een Wolfsbarsch

39.50

Sea bass fillet with risotto — dorto Tomaten-Gurken-Dill-Risotto, fiin rieben Meerrettich un noch een lütt Salat

arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 71

Schull freesch ut de Nordsee

34.00

Plaice in bacon — broaden up „Finknwarder Aart“ in Speck dorto lecker Braadkantüffeln un Gurken-Salaat

arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Stoven Nordsee-Angeldorsch

36.50

Cod in Pomery mustard sauce — in lecker Pomery-Senf-Schü, dorto warm Gemös und Gurkensalaat in Rahm

arvio≈ 610 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Steenbutt ut de Nordsee un Seeduevel in Serano-Schinken-Övertrecker

48.50

Turbot and monkfish in serrano ham — braden, up Surkruut-Kantüffelpürre un Jus vun Krustendiert

arvio≈ 680 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Dessert

Rode Grütt

10.50

Red berry pudding — echt norddüütsch ut Johannisbeeren un anner Frücht, doarto Slagrohm, Vanilletunke oder Ies

arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 42

Fleederbeersupp

9.50

Elderberry soup — mit Appeln und Klümp

arvio≈ 280 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 35

Angebratenes Lachstatar mit Kartoffelrösti und Honig-Senfsauce

Salmon tartare

arvio≈ 410 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Parmesanmousse mit angebratenen Riesengarnelen in einem Orangen-Chili-Sud

Parmesan mousse with king prawns

arvio≈ 340 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Salat der Saison mit altem Balsamico und gerösteten Pinienkernen

Seasonal salad with pine nuts

arvio≈ 210 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Lauwarmer Salat von Strauchtomaten und Ruccola mit gebratenem Filet von der Dorade Royal

Tomato and arugula salad with sea bream

arvio≈ 310 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und frischen Kräutern

Beef fillet carpaccio

arvio≈ 280 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Variation vom Keitumer Ziegenkäse mit Ruccola in Champagner-Senfvinaigrette

Goat cheese variation

arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Matjestatar auf Friesenbrot mit Kräuterschmand

Matjes tartare on Frisian bread

arvio≈ 310 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 71

Kleine Spaghettini in Rahm mit Sommertrüffel

Spaghettini with summer truffle

arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraatteja

Keitumer Ziegenkäse im Speckmantel gebraten mit kleinem Feldsalat in Kartoffeldressing

Goat cheese in bacon

arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Lauwarmes Carpaccio vom Norweger Wildlachs an Salat mit Gemüse-Vinaigrette

Salmon carpaccio

arvio≈ 320 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Vorspeisenteller „Alte Friesenstube“

Starter platter

arvio≈ 650 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Riesengarnelen in Knoblauch gebraten auf Kräuterrisotto

King prawns with risotto

arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Hausgebeizter Norweger Lachs im Kräuter- Pfannkuchenmantel mit Honig-Senfsauce

Cured salmon in pancake

arvio≈ 480 kcal35 g hiilihydraatteja

Nordsee-Seezungenfilets in feinster Butter gebraten in Kokos-Ingwerjus an Feldsalat in Balsamicodressing

Sole fillets in butter

arvio≈ 520 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

In Kräuterbutter gebratene Scheiben vom Rinderfilet an Baby-Leaf Salat

Beef fillet with herb butter

arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74

Kurz angebratenes Filet vom Yellow Fin Tuna im Sesammantel mit Ingwer, Wasabi, Sojasauce und Wakamealgensalat

Tuna fillet with sesame

arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76

Variationen von der Sylter Auster Royal Stck.

Sylt Oyster Royal

arvio≈ 120 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Bärlauchrahmsüppchen mit Gorgonzola-Walnuß-Ravioli

Wild garlic cream soup with ravioli

arvio≈ 450 kcal32 g hiilihydraatteja

Joghurt-Gurkenkaltschale mit Nordseekrabben

Yogurt cucumber soup with shrimp

arvio≈ 210 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82

Munkmarscher Muschelsuppe

Mussel soup

arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76

Muskat-Kürbisrahmsuppe mit einer Scheine von der rosa gebratenen Entenbrust

Pumpkin cream soup with duck breast

arvio≈ 420 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71

Sellerie-Ingwerrahmsuppe mit kleiner knusprig gebackener Frühlingsrolle

Celery ginger cream soup

arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraatteja

Rote Bete-Apfelrahmsüppchen mit gebratener Wachtelbrust

Beetroot apple soup with quail

arvio≈ 350 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Tomatenessenz mit Gemüsestrudel

Tomato essence with vegetable strudel

arvio≈ 310 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 77

Kerbelschaumsüppchen mit Jacobsmuscheln

Chervil foam soup with scallops

arvio≈ 240 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Karottencreme mit gerösteten Pinienkernenvegetarian

Carrot cream with roasted pine nuts

arvio≈ 220 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Schaumsüppchen von grünen Erbsen mit einer Gänsestopfleberpraline

Green pea foam soup with goose foie gras praline

arvio≈ 410 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 68

Pfifferlingssuppe mit gebratenen Lammrückenscheiben

Chanterelle soup with fried lamb loin

arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65

Rahmsüppchen von und mit canadischem Hummer

Cream of Canadian lobster soup

arvio≈ 320 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Spargelcremesüppchen mit einem kleinen Steinbuttfilet im Parmesanmantel

Asparagus cream soup with turbot fillet

arvio≈ 310 kcal16 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76

Ofenfrische geschmorte Lammhaxe in Rosmarinjusjus mit Wurzelgemüsen und Kartoffelgratin

Braised lamb shank with root vegetables and potato gratin

arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 66

Tafelspitz im eigenen Sud mit Creme frâiche, Gemüsestreifen und Butterkartoffeln

Tafelspitz with creme fraiche and butter potatoes

arvio≈ 680 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Maispoulardenbrust gebraten an Safransauce dazu sautierte Zuckerschoten und Polentanocken

Roasted corn-fed chicken breast with saffron sauce and polenta

arvio≈ 620 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 85

Halbe Ofenfrische Holsteiner Ente mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Roasted Holstein duck with red cabbage and potato dumplings

arvio≈ 920 kcal65 g hiilihydraatteja

Lammrücken am Knochen gebraten in Rosmarinjus mit Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin

Roasted rack of lamb with ratatouille and potato gratin

arvio≈ 780 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 77

Scheiben vom Rinderfilet mit Rotweinschalotten, kleinen Gemüsen und Kartoffelplätzchen

Beef fillet slices with red wine shallots and potato cakes

arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit rote Linsen-Lauch-Gemüse und Kartoffelgratin

Roasted Barbary duck breast with red lentils and potato gratin

arvio≈ 720 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Medaillons vom Kalbsfilet auf Lauchrahm mit Tomaten-Zucchinigemüse und Herzogin Kartoffeln

Veal fillet medallions on leek cream with Duchess potatoes

arvio≈ 650 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Ragout vom Ochsenschwanz in Portweinjus mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Oxtail ragout with potato celery puree

arvio≈ 610 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Paniertes Kalbskotelett mit Kohlrabi-Möhrenrahmgemüse mit Schnittlauch-Kartoffelpüree

Breaded veal chop with kohlrabi carrot cream and mashed potatoes

arvio≈ 750 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Nordsee-Angeldorschfilet auf seiner Haut gebraten in Speck-Senfrahm mit Wurzelgemüse und Butterkartoffeln

Fried North Sea cod fillet with bacon mustard cream

arvio≈ 580 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Filet vom weißen Heilbutt auf einem Jacobsmuschel-Gemüseragout dazu Pesto-Gnocchi

Halibut fillet with scallop vegetable ragout and pesto gnocchi

arvio≈ 620 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 79

Norweger Wildlachs und Steinbuttfilet gebraten mit Pfifferlingsravioli und Tomaten-Radieschen-Gurkensalat

Grilled Norwegian salmon and turbot with chanterelle ravioli

arvio≈ 640 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Nordsee-Steinbuttfilet und Hummer an Safransauce mit Spargel-Artischockengemüse und weißem Tomatenrisotto

Turbot and lobster with saffron sauce and tomato risotto

arvio≈ 670 kcal42 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Nordsee-Seezunge in feinster Butter gebraten mit Salzkartoffeln und Gurkensalat in Rahm TP

Sole meunière with boiled potatoes and creamed cucumber salad

arvio≈ 550 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73

Seeteufel gebraten im Serrano-Schinkenmantel auf weißem Tomatenrisotto und Rucolasalat

Monkfish wrapped in Serrano ham with tomato risotto

arvio≈ 610 kcal38 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Seezungenfilets gebraten auf leichter Currysauce dazu grünes Linsengemüse und Basmati-Reis

Sole fillets with curry sauce, lentils and basmati rice

arvio≈ 590 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 90

Filet vom Wolfsbarsch auf Keitumer Ziegenfrischkäserisotto mit einem kleinen Tomatensalat

Sea bass fillet with goat cheese risotto

arvio≈ 630 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Schleifen von der Seezunge mit Hummer gefüllt in seiner Sauce mit Gemüsejulienne und kleinen Kartoffeln

Sole fillets stuffed with lobster

arvio≈ 580 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78

Sylter Meeräschenfilet auf der Haut gebraten mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Fried plaice fillet with Mediterranean vegetables

arvio≈ 520 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeisvegetarian

Red berry compote with vanilla ice cream

arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 42

Griessschnitte auf Himbeermark mit frischen Obstvegetarian

Semolina slice on raspberry puree with fresh fruit

arvio≈ 380 kcal52 g hiilihydraatteja

Haselnuß-Schokoladenküchlein mit Erdbeersalat und Vanilleeisvegetarian

Hazelnut chocolate cake with strawberry salad and vanilla ice cream

arvio≈ 550 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 34

Himbeermousse mit Cashewnuss-Sauerrahmeis und Ananaskompottvegetarian

Raspberry mousse with cashew sour cream ice cream

arvio≈ 410 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 40

Mango-Waldfruchtparfait mit weißer Chili-Schokoladensaucevegetarian

Mango wild berry parfait with white chocolate chili sauce

arvio≈ 390 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 36

Kleiner, lauwarmer Schokoladenkuchen an Amarettoschaum dazu Mandelmilch-Kirschrahmeisvegetarian

Warm chocolate cake with amaretto foam and almond milk cherry ice cream

arvio≈ 650 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 26

Hausgemachtes Nougatparfait im Haselnussmantel mit marinierten Feigenvegetarian

Nougat parfait in hazelnut crust with marinated figs

arvio≈ 520 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 31

Geeistes Moccasouffle mit Schwarzwälder Kirschkompottvegetarian

Frozen mocha soufflé with Black Forest cherry compote

arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 33

Käseauswahl von Affineur Waldmann aus Erlangenvegetarian

Cheese selection

arvio≈ 450 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Gebackener Keitumer Ziegenkäse und Tête de Moine mit Walnuss-Traubensalatvegetarian

Baked goat cheese and Tête de Moine with walnut grape salad

arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

36veggie
scorearvio

Rajoitetut kasvisvaihtoehdot

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Kasvisvaihtoehdot koostuvat pääasiassa alkupaloista ja jälkiruoista, kuten porkkanakreemistä ja paistetusta vuohijuustosta. Jälkiruoaksi on tarjolla muun muassa marjapuuroa vaniljajäätelön kera.

11 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 85:sta

74dia
scorearvio

Proteiinipitoisia annoksia ja vihanneksia

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on paljon proteiinipitoisia pääruokia, joissa on vihanneksia. Useimmat annokset sisältävät perunaa tai risottoa.

55 diabetesystävällistä · 85 annosta

Arvostelut

Arvostelu

Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite: Gaadt 4, 25980 Sylt
Aukioloajat: masuljettu
ti—
ke17:30–22:00
to17:30–22:00
pe17:30–22:00
la17:30–22:00
su17:30–22:00
Ganzjährig Montag Ruhetag. von Oktober bis Mai Dienstag Ruhetag. Servicezeit zwischen 17.30 und 22.00 Uhr
Yhteystiedot: +4946511228 schacht@altefriesenstube.de
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altefriesenstube.de/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Alte Friesenstube? Rekisteröi paikkasi.