takaisin hakuun

La Centrale - Toulouse, All. Fernand Jourdant

Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse

Suljettu nyt · avataan ti 18:30

French€€€€
ArvosteluSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

COCINA
Croquettes jambon ibérique x6
12.00
Iberian ham croquettes
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Croquettes fromage du moment x6
12.00
Cheese croquettes
arvio≈ 680 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tortilla de la Centralevegetarian
8.00
Spanish omelette
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Patatas bravas salsa brava et aiolivegan
8.00
Patatas bravas
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraatteja
Chipirons frites petits chipirons frits
14.00
Fried baby squid
arvio≈ 420 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Stracciatellavegetarian
13.00
Stracciatella and Burrata — avec un bouquet de burrata di Bufala, pesto à la genovese, pignons de pin, piment de Piment d'Espelette
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Frites d'aubergines au sirop d'érablevegan
9.00
Eggplant fries with maple syrup
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraatteja
Frites maisonvegan
6.00
Homemade fries
arvio≈ 450 kcal50 g hiilihydraatteja
Padrón petits poivrons frites, sel de Guérandevegan
9.00
Fried Padrón peppers
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Tataki de boeuf
16.00
Beef tataki
arvio≈ 320 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tataki de thon
16.00
Tuna tataki
arvio≈ 280 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Poulet korage frits, marinade japonaise, sauce bulbul
13.00
Japanese fried chicken
arvio≈ 520 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tempura de crevettes NEW
15.00
Shrimp tempura
arvio≈ 410 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Fatouche (salade libanaise) NEWvegetarian
14.00
Fattoush salad — composition : radis, oignons rouges, féta, Herbes fraîches avec piment et vinaigrette sumac
arvio≈ 310 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
POISSONNERIE
Gravlax de saumonpescatarian
18.00
Salmon gravlax
arvio≈ 340 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Tartare de thon ciboulette et sojapescatarian
18.00
Tuna tartare
arvio≈ 260 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Carpaccio de poule
21.00
Chicken carpaccio
arvio≈ 290 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carpaccio de gambas rouges de Rosaspescatarian
22.00
Red prawn carpaccio
arvio≈ 220 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Couteaux à la Plancha NEWpescatarian
18.00
Grilled razor clams
arvio≈ 210 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Tellines grillées en persillade NEWpescatarian
16.00
Grilled tellines
arvio≈ 190 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Tartare de Saint Jacques NEWpescatarian
16.00
Scallop tartare — aneth, baie rose, espuma citron
arvio≈ 180 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
CHARCUTERIE
Grande planche de charcuteries de carpenters
25.00
Charcuterie board — jambon Duroc, chorizo ibérique, lomo ibérique, saucisson ibérique
arvio≈ 1100 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Grande assiette de jambon Duroc affiné 18 mois
25.00
Duroc ham plate
arvio≈ 600 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Cecina de Boeuf
25.00
Beef cecina
arvio≈ 550 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
GRILLADIN
Onglet à partager - 300g
26.00
Hanger steak
arvio≈ 650 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Pluma ibérique 250g
22.00
Pluma ibérica
arvio≈ 580 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
faux filet de Wagyu Maison Lascours - 200g
46.00
Wagyu sirloin
arvio≈ 620 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
faux filet de Galice Maison Lascours - 250g
26.00
Galician sirloin
arvio≈ 550 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Magret de canard Maison Samaron - 250g
22.00
Duck breast
arvio≈ 600 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Crevettes grillées à la braise, fumées au thym x8pescatarian
20.00
Grilled shrimp
arvio≈ 320 kcal4 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Brochettes de poulet Teriyaki NEW
20.00
Chicken Teriyaki skewers
arvio≈ 420 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Brochettes de Chipiron persillade NEWpescatarian
21.00
Squid skewers
arvio≈ 300 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Tranche de gigot d'agneau à la braise - 250g
24.00
Grilled lamb leg
arvio≈ 580 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
NOS CÔTES DE BOEUF
Sélection de la maison Lascours
80.00
Prime rib of beef — env.1,2Kg/1,3Kg
arvio≈ 2800 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 37
Côtes de boeuf de Galice matures 11
Galician aged rib of beef
arvio≈ 2800 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 37
Kaskal À PARTAGER NEW
Côte de Boeuf selection Maison Lascours
80.00
Sharing rib of beef — env. 1,2Kg/1,3Kg
arvio≈ 2800 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 37
La Grillade boeuf, wagyet, macret, porc, poulet
38.00
Mixed grill platter
arvio≈ 1400 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivaraskas 39
La Mer crevettes, graavlax saumon, tataki de thon, 6 huîtres, bulotspescatarian
35.00
Seafood platter
arvio≈ 850 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Les Sucreries GÉANTES
Cookie lovers
18.00
Giant cookie — Cookie géant beurre salé, caramel, pop corn, glace chocolat
arvio≈ 1200 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 16
Dream cake
17.00
Fondant Chocolat, crémeux chocolat,pop corn, crunchy praliné beurres, caramel orneuteux
arvio≈ 950 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 14
PLATEAU DE LA MARÉE
PLATEAU DE LA MARÉEpescatarian
23.00
Seafood mixed platter — 6 Huîtres de Bouzigues / 6 Crevettes / 6 Bulots
arvio≈ 450 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Huîtres Fines de Claires x6pescatarian
13.00
Fine de Claire oysters — Marennes d'Oleron
arvio≈ 120 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Huîtres Impériatricespescatarian
17.00
Imperial oysters — Ligeia-Sainte-Colombe
arvio≈ 150 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Assiette de crevettes x12 sauce aiolipescatarian
12.00
Shrimp plate with aioli
arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Assiette de bulots x12 sauce aiolipescatarian
8.00
Whelks plate with aioli
arvio≈ 280 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
FROMAGERIE
Assiette dégustation de fromage affinésvegetarian
24.00
Aged cheese platter — Bethmale grand cru, Comté 18 mois, Croixtin chagninvo, Brie de Meaux AB, Roquefort, Roquimari Frais Mental
arvio≈ 850 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
La Sucrerie signature de Martin
New Magnum façon «Country»
10.00
Country-style Magnum — Bie soufflé, ganache montée chocolat, pop corn, praliné beurre salé fouf, et enrobage chocolat au lait
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 26
Pie New Yorkvegetarian
10.00
New York Pie — Siphon fromage blanc, fraise cru, gel herbes, sorbet fraise, crumble
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 39
New Choco BN
10.00
Choco BN dessert — Mousse chocolat sophan chaud, sablé BN, mi-cuit chocolat, glace Vanille
arvio≈ 620 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 27
New Burnt Cake Cheesecake
10.00
Burnt Cheesecake with Dulce de Leche and Caramel — Glace ducize de leche, caramel orneuteux
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 26
New Gin To'Siphon
10.00
Gin and Tonic Dessert with Lemon and Cucumber Ice Cream — citron Gin-tonique, crème citron, crumble, poudrè de baies rose, glace concombre
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 38
Glaces 2 boules
6.00
Ice Cream (2 scoops)
arvio≈ 300 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42
3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops)
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

48veggie
scorearvio

Ranskalaisia tapaksia ja pikkulautasia

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Valikoimassa on kasvisvaihtoehtoina tortilla, patatas bravas ja munakoisofritit. Tarjolla on myös feta-fatouche-salaatti ja juustolautanen.

9 kasvis- ja 4 vegaanista annosta 54:sta

77dia
scorearvio

Vähähiiliäislihaa ja kalaa

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalla on runsaasti proteiinipitoisia ja vähähiiliäisiä grillattuja lihoja ja mereneläviä. Nämä sopivat hyvin pääruoiksi.

41 diabetesystävällistä · 54 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse
Aukioloajat
masuljettu
ti18:30–02:00
ke18:30–02:00
to18:30–02:00
pe18:30–02:00
la18:30–03:00
su12:00–16:00, 18:30–02:00
fin du service restauration à 23h
Yhteystiedot
+33561738231 infoslacentrale@gmail.com
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacentralerestaurant.fr/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 79 %

Omistatko La Centrale - Toulouse, All. Fernand Jourdant? Rekisteröi paikkasi.