Traiteur Mami Wata
24 Rue Héliot, 31000 Toulouse
aukioloajat eivät tiedossa
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 12. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
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Amuse-bouches
Vérine de salade
4.80
Salad verrine — Laitue, avocat, piment léger, tomate, riz, mayo, concombre — 1 pièce/pers
Dés de patates douces au pain d'épice
4.80
Sweet potato gingerbread cubes — 1 pièce
Taboulé orientalvegan
4.80
Oriental tabbouleh — Menthe, persil, citron, échalotes, tomate — 1 pièce
Accras de saumon fumé · ou de morue
4.80
Salmon or cod accras — Œufs, farine, poisson, oignons, aromates — 4 pièces
Mini brochettes de porc au miel et gingembre
4.80
Honey ginger pork skewers — 2 pièces
Tartines de féroce d'avocat à la morue
4.80
Avocado and cod tartines — Légèrement pimenté, sur pain aux céréales — 3 pièces/pers. Version végé possible
Ailes de poulet marinées et grillées à la coriandre
4.80
Coriander grilled chicken wings — 5 pièces
Vérrine de fruits de mer à la crème, au gingembre et à l'anis
4.80
Seafood cream verrine
Boulettes de volaille au coco et à la menthe
4.80
Coconut mint poultry balls — 4 pièces
Gambas flambées au rhum (devant les invités)
4.80
Rhum flambé prawns
Salade antillaise sucrée/saléevegetarian
4.80
Sweet and savory Caribbean salad — Laitue, ananas, maïs, tomates, vinaigrette citron/miel — 1 pièce
Entrées exotiques
Avocat créole
8.40
Creole avocado — Crevettes, mayonnaise, crabe, tomate, thon, riz
Avocat farci aux miettes de saumon fumé
8.40
Smoked salmon stuffed avocado — Vinaigrette balsamique, oignons, persil, ail
Poivron farci à la volaille hachée à la menthe et coco râpé
8.40
Stuffed pepper with poultry
Assiette créole
8.40
Creole platter — Samossas de légumes, accras, boudin, petite salade
Samossas de légumesvegan
8.40
Vegetable samosas — Carottes, soja
Salade Antillaisevegan
8.40
Caribbean salad in grapefruit — Tomate, raisin, laitue, ananas, concombre, maïs, vinaigrette citron/miel — servie dans un pamplemousse
Soupe veloutée de patates douces aux aromatesvegetarian
8.40
Sweet potato cream soup
Entrée française
Foie gras mi-cuit
10.80
Foie gras — Et sa confiture de figues
Plats exotiques
Mafé de bœuf
13.80
Beef Mafé — Velouté de cacahuètes aux aromates
Poulet mariné et braisé
13.80
Braised marinated chicken — Sauce chien — échalote, citron, vinaigre, tomateSauce coco / tomate / citronnelle / 3 currys
Poulet mariné et braisé · Sauce Yassa
13.80
Chicken Yassa — Confit d'oignons au citron vert et aux olives
Rougail-saucisses · ou Poulet fumé
13.80
Rougail sausage or smoked chicken — Tomate, petits pois
Bar sauvage entier · ou Dorade royalepescatarian
13.80
Braised wild sea bass or gilthead bream — Selon arrivage — mariné(e) à la citronnelle et braisé(e). Sauces au choix : coco/3 currys ou citron vert aux olives
Colombo poulet, porc ou cabri
13.80
Colombo stew — Ragoût de courgettes et d'aubergines aux épices douces
Pavé d'échine tendre de porc mariné et grillé
13.80
Grilled pork collar — Sauce chienSauce coco / citronnelle / 3 currysSauce Yassa
Sauté de porc ou de volaille à la crème de mangue
13.80
Pork or poultry with mango cream — Et zeste de citron vert ou orange
Poulet DG (Directeur Général)
13.80
Poulet DG — Potée de légumes : courgettes, carottes, tomates, bananes plantains et poulet
Sauté de porc ou poulet à l'ananas et au rhum
13.80
Pork or chicken with pineapple and rhum
Plats français
Magret de canard grillé
17.00
Grilled duck breast — Et son coulis de mangue citronnée
Cuisse de canard grillée
17.00
Grilled duck leg — Et ses petits légumes cuits au jus de viande
Cuisse de canard grillée au feu de bois
17.00
Wood-fired grilled duck leg
Desserts
Moelleux chocolat · gingembre · amande
6.60
Chocolate ginger almond cake — Création maison
Gâteau aux noix et caramel
6.60
Walnut caramel cake
Vérine de crème de mangue et passion
3.70
Mango passion fruit cream — Création maison
Salade de fruits exotiquesvegan
6.60
Exotic fruit salad — Rhum / cannelle / menthe — dans un ananas
Crumble de mangue
6.60
Mango crumble
Ananas caramélisé
6.60
Caramelized pineapple — Nature ou glace au coco
Blanc-manger coco et caramel
6.60
Coconut caramel blanc-manger
Flan antillais
6.60
Caribbean flan
Ananas frais découpévegan
6.60
Fresh pineapple
Gâteau aux fruits de la passion
6.60
Passion fruit cake
Pain au chocolat antillais
5.50
Caribbean pain au chocolat
Brunch
Salade du Sud-Ouest
7.00
South-West salad — Cœur de laitue, tomate, magret séché, jambon de pays, vinaigrette balsamique
Salade Créole
7.00
Creole salad — Cœur de laitue, riz, miettes de thon, tomate, concombre, vinaigrette citron et miel
Salade Végétariennevegetarian
7.00
Vegetarian salad — Créole sans thon · ou Sud-Ouest sans magret
Menu Enfant
Poulet et pommes de terre sautées au four
10.00
Chicken and roasted potatoes
Poulet + pommes sautées (ou frites si friture possible sur place) + dessert
14.00
Chicken and fries
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Käytännön tiedot
- Osoite
- 24 Rue Héliot, 31000 Toulouse
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33609887861
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mami-wata.com/menu-traiteur-1