Mama Restaurant Toulouse
Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
Avoinna nyt · asti 00:00
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Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Semainier
Lundi
16.00
Roasted sucrine with feta and pork tacos — Sucrine rôtie, sauce vierge et fêta / Tacos de porc confit, guacamole, jalapeños, pickles / Carpaccio d’orange, éclatée de grenade, cannelle
arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Mardi
16.00
Cold cucumber soup and cod brandade — Soupe froide de concombre, menthe et fêta / Brandade de cabillaud crémeuse aux agrumes, mesclun / Fruits de saison rôtis, crumble aux amandes, sorbet fromage blanc
arvio≈ 650 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Mercredi
16.00
Thai cabbage salad and salmon quinoa bowl — Salade de choux thaï et piquillos / Bol de quinoa, saumon croustillant, légumes croquants, sésame et soja / Tarte abricot romarin, crème de pistache
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
Jeudivegetarian
16.00
Stracciatella tomatoes and gorgonzola focaccia — Tomates anciennes, stracciatella et basilic / Foccacia gorgonzola, jambon Serrano et roquette / Feuilleté aux fraises, ganache à la mangue
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja
Vendredi
16.00
Andalusian gazpacho and fish and chips — Gaspacho andalou et croutons de focaccia / Fish and Chips de la Mama / Salade de pastèque, melon et menthe
arvio≈ 950 kcal80 g hiilihydraatteja
Samedi
16.00
Pimientos de padron and truffle rigatoni — Pimientos del padron / Rigatoni tartufata, parmesan et jambon mostelo / Flan antillais coco (rhum)
arvio≈ 880 kcal75 g hiilihydraatteja
Dimanche
21.00
Mama's Brunch — Le Brunch de la Mama !
arvio≈ 900 kcal70 g hiilihydraatteja
Nos bonnes entrées
Entrée du jour
7.00
Daily starter
arvio≈ 250 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Oeufs mimosa au kimchi
8.00
Kimchi deviled eggs — Graines de sarrasin et Salade mesclun
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Falafels au zaatarvegetarian
7.00
Zaatar falafels — Sauce yaourt fumé (5 pièces)
arvio≈ 380 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Gambas croustillantes aux amandes
12.00
Crispy almond prawns — Mayonnaise allégée aux piment jalapeños (4 pièces)
arvio≈ 420 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Poulet Crunchy
12.00
Crunchy chicken with satay sauce — Sauce Saté
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
A partager
Planche de charcuterie de la Maison Garcia
18.00
Garcia charcuterie board — Lomo ibérico, chorizo de coche, jambon serrano, pâté en croute, beurre au piment d’Espelette
arvio≈ 750 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Assortiment de fromages affinésvegetarian
18.00
Aged cheese assortment — Chèvre Mej'O, Tomme de vache aux fleurs, Laguiole, fromage de brebis à l'ail noir, confiture de fruits rouges (lait cru)
arvio≈ 680 kcal20 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Nos généreuses salades
Salade César de la Mama
18.00
Mama's Caesar salad — Poulet crunchy, salade romaine, copeaux de parmesan, sauce césar
arvio≈ 620 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Salade méditerranéennevegetarian
16.00
Mediterranean salad — Salades sucrine et romaine, concombre, féta, pastèque, oignon, radis, menthe
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Nos plats généreux
Plat du jour
16.00
Daily main course
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Saucisse de Toulouse, Maison Garcia
19.00
Toulouse sausage with mashed potatoes — Purée de pommes terre et jus de volaille corsé moutardé
arvio≈ 780 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Curry jaune aux légumes de saisonvegan, vegetarian
16.00
Yellow vegetable curry — Brocolis, carotte, chou-fleur, lait de coco, curry jaune et riz
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Gravlax de boeuf
17.00
Beef gravlax with zaatar — Bœuf mariné au zaatar, légumes croquants, sauce yaourt, frites
arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Saumon mi-cuitpescatarian
18.00
Semi-cooked salmon — Légumes croquants et sauce vierge
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Demi-magret de canard, Maison Samaran
19.00
Duck breast with fries — Frites, mesclun et sauce Angus
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
Mama's Cheeseburger
19.00
Pain burger, viande de bœuf hachée*, oignons rouges, cheddar, tomate, bacon, salade romaine, sauce cocktail et frites
arvio≈ 1100 kcal85 g hiilihydraatteja
Cocotte de coquillettes de la Mama
18.00
Mama's macaroni and cheese — Jambon Mostoles, œuf mollet, crème à la muscade, salade d’herbes fraiches
arvio≈ 780 kcal65 g hiilihydraatteja
Nos délicieux desserts
Glaces et sorbets maison
7.00
Homemade ice cream and sorbets — 2 boules
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 41
Sablé breton au deux citronsvegetarian
7.00
Lemon Breton shortbread cheesecake — Mousse légère façon cheesecake
arvio≈ 450 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 38
Tiramisu de la Mamavegetarian
7.00
Mama's Tiramisu — Amaretto, mascarpone
arvio≈ 520 kcal32 g hiilihydraattejaraskas 35
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
9.00
Seasonal fruit Pavlova — Meringue, compotée de fruits, crème diplomate, sorbet
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraatteja
Tarte fraise et pistachevegetarian
9.00
Strawberry and pistachio tart — Crème d'amande et pistache, crème diplomate
arvio≈ 550 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 30
Eclair chocolat et pralinévegetarian
9.00
Chocolate and praline éclair — Craquelin au chocolat, crémeux chocolat, ganache praliné, noisettes caramélisées
arvio≈ 580 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 29
Millefeuille vanillevegetarian
7.00
Vanilla millefeuille — Crème diplomate à la vanille, sauce caramel, noisettes et amandes caramélisées
arvio≈ 510 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 32
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea — Cookie, Tiramisu, Madeleine
arvio≈ 750 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 36
Champagne gourmand
19.00
Gourmet Champagne — Coupe de champagne Mumm (12cl), Cookie, Tiramisu, glace au lait d’amande
arvio≈ 820 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 19
Menu Enfant
MENU ENFANT : 1 plat+1 dessert+1 boisson
16.00
Kids Menu — Plats: Coquillette au jambon / Steak haché, sauce cocktail avec frites /Saumon, purée de pommes de terre. Boissons: Eau, sirop, Jus de fruits, Mocktail. Desserts: Cookies / Salade de fruits frais
arvio≈ 850 kcal90 g hiilihydraatteja
Brunch & Petit-Déjeuner
BRUNCH DE LA MAMA (Buffet à volonté)
39.00
Mama's Brunch Buffet — Petit-Déjeuner Continental, Anglais, Buffet d'Entrées, Buffet Chaud, Barbecue, Buffet de Desserts
arvio≈ 1500 kcal120 g hiilihydraattejaraskas 25
BUFFET ADULTE (Petit-Déjeuner)
21.00
Adult Breakfast Buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 41
BUFFET ENFANT (Petit-Déjeuner)
10.00
Kids Breakfast Buffet — Pour les enfants de 3 à 12 ans
arvio≈ 600 kcal50 g hiilihydraatteja
PETIT - DÉJEUNER CONTINENTALvegetarian
9.00
Continental Breakfast — Café, thés, chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraatteja
Dîner - Entrées
Burrata crémeuse des Pouilles (125g)vegetarian
14.00
Creamy Puglia Burrata — tomates traditions confites, Huile de tomates
arvio≈ 410 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Ceviche de dauradepescatarian
14.00
Sea bream ceviche — leche de tigre, Gingembre, oignons rouges, citron vert, radis et coriandre
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
Brochettes de cœurs de canard en persillade
10.00
Duck heart skewers — Salade mesclun
arvio≈ 240 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Soupe froide de concombrevegetarian
9.00
Cold cucumber soup — Menthe, féta et focaccia
arvio≈ 280 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Tacos de porc confit
16.00
Confit pork tacos — Guacamole, jalapeños, pickles d’oignons rouges, coriandre et citron vert (3 pièces)
arvio≈ 450 kcal36 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Dîner - Plats
Mama’s Cheeseburger
23.00
Mama's Cheeseburger — Pain burger, steak haché de l’Aveyron, oignons rouges, cheddar rouge, bacon, tomate, salade romaine, sauce cocktail, frites et sucrine grillée
arvio≈ 1150 kcal75 g hiilihydraatteja
Suprême de volaille fermier (200g)
21.00
Farm poultry supreme — Purée de la mama et jus de rôti
arvio≈ 620 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Magret de canard de la maison Samaran (300g)
29.00
Duck breast with baby potatoes — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
arvio≈ 720 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Pluma iberica (300g)
24.00
Iberian Pluma — Maison Garcia, servie avec pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
arvio≈ 680 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Faux-filet Angus (250g)
32.00
Angus Sirloin Steak — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce béarnaise
arvio≈ 750 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Tentacule de poulpe grillé
27.00
Grilled Octopus Tentacle — Parsley potatoes, grilled little gem lettuce and sauce vierge
arvio≈ 580 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Épaule d’agneau confite (180g)
24.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
arvio≈ 660 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Parillada de la Mama (à partager)
69.00
Mama's Mixed Grill Platter — Deux belles pièces de faux-filet de 250g, saucisse de Toulouse de la maison Garcia, poulet mariné sauce sweet chili, Frites, salade verte et sauce saté
arvio≈ 2100 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 28
Côte de bœuf maturée
89.00
Aged Beef Rib — Frites maison, salade verte à volonté, Sauces Angus et béarnaise
arvio≈ 1300 kcal60 g hiilihydraatteja
Dîner - Desserts
Sablé breton au citron
7.00
Lemon Breton Shortbread — Sablé breton, mousse légère aux deux citrons façon cheesecake
arvio≈ 420 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 39
Moelleux chocolat coeur coulant chocolat
10.00
Molten Chocolate Cake — Temps de cuisson 10 minutes
arvio≈ 520 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31
Big cookie mi cuit
18.00
Half-baked Cookie with Vanilla Ice Cream — Noisettes, praliné et glace vanille
arvio≈ 850 kcal82 g hiilihydraattejaraskas 18
Formule midi
Entrée
7.00
Lunch Starter
arvio≈ 250 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Plat
16.00
Lunch Main
arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Dessert
7.00
Lunch Dessert
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00
Lunch Combo (Starter+Main or Main+Dessert)
arvio≈ 1000 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Lunch 3-Course Menu
arvio≈ 1200 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 37
Enfant
Menu enfant
7.00
Kids Menu — Boisson au choix, Plat au choix (Steak haché et frites ou légumes OU Thon snacké et frites ou légumes), Dessert au choix (2 boules de glace OU Les cookies de la Mama)
arvio≈ 850 kcal70 g hiilihydraatteja
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56veggie
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Ranskalainen ravintola vähäisillä kasvisvaihtoehdoilla
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Kasvispääruokana on kauden kasvisten keltainen curry. Valikoimaan kuuluu myös zaatar-falafel ja välimerellinen salaatti.
15 kasvis- ja 2 vegaanista annosta 67:sta
79dia
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Proteiinipitoisia ranskalaisia annoksia
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on useita liha- ja kalaruokia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Valikoimaan kuuluu runsaasti leikkeleitä ja salaatteja.
24 diabetesystävällistä · 67 annosta
Arvostelut
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
- Aukioloajat
- ma17:00–00:00ti17:00–00:00ke17:00–00:00to12:00–00:00pe12:00–00:00la12:00–00:00su12:00–00:00La réservation est conseillée pour le midi, le soir est en accès libre.. à partir de 16h le rooftop est sans réservation
- Yhteystiedot
- +32531505000 food.toulouse@mamashelter.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/toulouse/restaurants/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 95 %