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Noble jour & nuit

avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble

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Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

LES PLANCHES
Planche de charcuterie
16.00
charcuterie board — Saucisson, jambon de Parme, coppa, Chorizo, Terrine
arvio≈ 850 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Planche de fromagesvegetarian
16.00
cheese board — Morbier, Comté affiné 24m, Saint-Maure, Reblochon
arvio≈ 780 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Planche mixte
20.00
mixed meat and cheese board — Mélange de fromages et de charcuterie
arvio≈ 920 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
LES ENTREES
Kefta d'agneau grillée, nuage de yaourt et salade fraîche aux herbes
9.00
grilled lamb kefta — Brochettes d'agneau assaisonnées aux épices, sauce yaourt et salade croquante
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Ceviche d'Espadon & fraicheur vertepescatarian
10.00
swordfish ceviche — Ceviche d'espadon mariné aux agrumes, avocat frais et fondant, pomme Granny-smith, relevé d'une touche de citron vert et d'herbes fraîches
arvio≈ 280 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Tempura de crevettes sauce teriyaki
9.00
shrimp tempura teriyaki — Crevettes en tempura croustillant, sublimées par une sauce teriyaki
arvio≈ 350 kcal25 g hiilihydraatteja
Œuf parfait aux asperges, eryngii & hollandaise trufféevegetarian
11.00
perfect egg with asparagus and truffle hollandaise — Œuf parfait, asperges croquantes, eryngii poêlé, sauce hollandaise truffée
arvio≈ 310 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Poulpe à la « Gallega »pescatarian
24.00
octopus Gallega — Poulpe tendre aux saveurs de Galice, servi avec un velours de petits pois et chips de Serrano
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Poulet aux Saveurs Thaïes
18.00
Thai green curry chicken — Poulet au curry vert thaï (épicé) et lait de coco, légumes croquants parfumés au basilic thaï servi avec un riz parfumé.
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Marée du jour « Romesco » & haricot vert platpescatarian
20.00
fish of the day Romesco — Poisson noble choisi par le Chef, servi avec une sauce romesco onctueuse et des haricots verts plats à l'huile d'olive.
arvio≈ 450 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
LES VIANDES
Onglet de bœuf
18.00
beef hanger steak — 200 g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
arvio≈ 480 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Faux Filet de bœuf
26.00
beef sirloin steak — 200g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
arvio≈ 520 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Côte de bœuf
48.00
beef rib steak — 500g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
arvio≈ 1100 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Burger du Noble et frites maison
17.00
Noble burger and fries — 200g steak haché Angus, origine Irish, cheddar affiné, sauce burger maison
arvio≈ 950 kcal75 g hiilihydraatteja
Poitrine de porc fumée
smoked pork belly
arvio≈ 620 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
LES DESSERTS
Passion gourmandevegetarian
10.00
coconut and passion fruit cheesecake — Cheesecake onctueux à la noix de coco et zestes de citron, sur biscuit croquant, compotée d'ananas, mangue et fruit de la passion acidulée et parfumée.
arvio≈ 580 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 29
Ile flottante du chefvegetarian
9.00
floating island — Île flottante légère aux blancs en neige, nappée d'une crème anglaise vanillée onctueuse, caramélisée et parsemée d'amandes grillées
arvio≈ 410 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 33
Cœur fondant chocolat et son duo de pistachevegetarian
10.00
chocolate fondant with pistachio — Cœur fondant au chocolat, accompagné d'un duo de pistache aux textures croquantes et crémeuses
arvio≈ 520 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 31
Tarte d'agrumes déstructurée, délicatesse aciduléevegetarian
9.00
deconstructed citrus tart — Déclinaison d'agrumes frais et parfumés, pâte légère et crème onctueuse, pour une harmonie acidulée et délicate
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 44
Dessert du moment
10.00
dessert of the day — Inspiration gourmande du chef
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 41
Café ou Thé gourmand
12.00
coffee or tea gourmand — Assortiment de mini-desserts
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 32
Coupe glacéevegetarian
8.00
ice cream — 2 boules au choix : Fraise, Chocolat, Vanille, Pistache, Caramel beurre salé, mangue, passion, citron
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 42
LES SALADES
Grand largepescatarian
17.00
seafood salad — Gambas, saumon, avocat, tomates cerises, radis, jeunes pousses, vinaigrette légère aux accents citronnés
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Rustique chic
16.00
smoked duck salad — Salade gourmande de canard fumé, fromage de chèvre effiloché, betterave, orange et jeunes pousses
arvio≈ 480 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Burrata signaturevegetarian
16.00
burrata salad — Burrata des Pouilles fondante, poivrons et courgettes grillés, tomate cœur de bœuf et jeunes pousses
arvio≈ 550 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Quinoa du Soleilvegan, vegetarian
14.00
sun quinoa salad — Quinoa gourmand aux légumes du soleil grillés, pesto de basilic frais et huile d'olive vierge.
arvio≈ 410 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
LES PLATS
Pappardelle Printanières à la Truffe d'Étévegetarian
20.00
truffle spring pappardelle — Pappardelle pesto rosso, asperges vertes croquantes, tomates multicolores et burrata des Pouilles, sublimées par une touche de truffe
arvio≈ 780 kcal65 g hiilihydraatteja
Steak de thon à la méditerranéennepescatarian
22.00
Mediterranean tuna steak — Steak de thon saisi à l'huile d'olive, poêlée méditerranéenne, olives ibériques et coriandre frais
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Côte de cochon « Capelin » & délice de carottes au miel et cumin
24.00
pork chop with honey carrots — 400 g porc de montagne d’Auvergne élevé aux châtaignes accompagné d’une double texture de carottes
arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
Accompagnements
Frites maisonvegan, vegetarian
fries
arvio≈ 350 kcal40 g hiilihydraatteja
purée de pomme de terrevegetarian
mashed potatoes
arvio≈ 220 kcal28 g hiilihydraatteja
rizvegan, vegetarian
rice
arvio≈ 200 kcal42 g hiilihydraatteja
légumes rôtisvegan, vegetarian
roasted vegetables
arvio≈ 150 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
haricot vert à l’ailvegan, vegetarian
garlic green beans
arvio≈ 110 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

77veggie
scorearvio

Ranskalainen ravintola vegetaarisilla vaihtoehdoilla

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Tarjolla on Quinoa du Soleil ja Pappardelle Printanières à la Truffe d'Été. Alkuruokana voi valita Burrata signaturen tai juustolautasen. Sekalainen seurue löytää sopivaa sekä lihasta että kasviksia

15 kasvis- ja 5 vegaanista annosta 34:sta

79dia
scorearvio

Lihaa ja tuoreita salaatteja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on runsaasti proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia annoksia. Naudanliha- ja kalavalikoima on laaja.

19 diabetesystävällistä · 34 annosta

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Käytännön tiedot

Osoite
avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble
Aukioloajat
ma—
ti12:00–15:00
ke12:00–15:00
to12:00–15:00, 18:00–23:00
pe12:00–15:00, 18:00–02:00
la18:00–02:00
su—
la cuisine ferme ses portes à 23h30
Yhteystiedot
+33638397525 contact.restaurant.noble@gmail.com
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noblejournuit.com/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

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