Wirtshaus zur Brezel
Ulmergasse 8, 89073 Ulm
Avoinna nyt · asti 00:00
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Brotzeit & Co.
Wiesenbrettle
17.50
Bavarian snack platter — Obazd’n, Rauchfleisch, Kaminwurz und Käsewürfel, garniert mit Ei, Zwiebeln und Radieschen dazu eine Brezel und Brot
arvio≈ 1150 kcal85 g hiilihydraatteja
Feine Kalbsfleischpflanzerl
14.80
Veal patties — mit Kartoffel-Rucola Salat, dazu eine ofenfrische Brezel
arvio≈ 780 kcal65 g hiilihydraatteja
Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse
13.80
Allgäu sausage salad — Zwiebeln und Gewürzgurke mit Brezel und Bauernbrot
arvio≈ 620 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse
14.90
Allgäu sausage salad with potatoes — mit Speck-Bratkartoffeln
arvio≈ 850 kcal50 g hiilihydraatteja
Suppen
Rindsbrühe mit Kräuterflädle und Backerbsen
6.30
Beef broth with herb pancakes
arvio≈ 280 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Maultaschensuppe mit Backerbsen
7.70
Maultaschen soup — nach Omas Hausrezept
arvio≈ 350 kcal32 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Pikante Gulaschsuppe (100% Rind)
7.90
Goulash soup — mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Kartoffelwürfelchen und einem Klecks Schmand dazu Brot
arvio≈ 420 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 72
Salate
Kleine Schüssel Kartoffelsalatvegetarian
4.90
Potato salad
arvio≈ 220 kcal28 g hiilihydraatteja
Kleine bunte Salatschüsselvegetarian
7.00
Mixed salad
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Große Salatplattevegetarian
12.00
Large salad platter — mit Kartoffelsalat, Karotten, Gurken, Mais, Paprika und Radieschen. Garniert mit Zwiebel, Ei und Sprossen, dazu unser Hausdressing
arvio≈ 550 kcal42 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Kleine bunte Salatschüssel + gebackenen Entenstreifen, mit Brezel
6.00
Mixed salad with duck strips
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraatteja
Kleine bunte Salatschüssel + gebratenen Ochsenfetzen und Pilzen, dazu eine Brezel
6.50
Mixed salad with beef strips and mushrooms
arvio≈ 580 kcal45 g hiilihydraatteja
Kleine bunte Salatschüssel + gebratene Maultaschen, dazu eine Brezel
5.00
Mixed salad with Maultaschen
arvio≈ 540 kcal58 g hiilihydraatteja
Kleine bunte Salatschüssel + vegetarische Maultaschen gebraten, dazu eine Brezelvegetarian
5.00
Mixed salad with veggie Maultaschen
arvio≈ 510 kcal55 g hiilihydraatteja
Kleine bunte Salatschüssel + Grillgemüsse und Feta, dazu eine Brezelvegetarian
5.50
Mixed salad with grilled vegetables and feta
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraatteja
Vorspeisen
Bayrische Bruschetta auf Laugenbriochepescatarian
9.80
Bavarian Bruschetta with smoked salmon — mit Räucherlachs, Sahne-Meerrettich und Kirschtomaten, dazu Wilkräutersalat
arvio≈ 410 kcal35 g hiilihydraatteja
Obazd’nvegetarian
7.80
garniert mit roten Zwiebeln und Radieschen, dazu eine Brezel
arvio≈ 480 kcal38 g hiilihydraatteja
Spezialitäten aus der Region
Schwäbischer Linsenteller
12.90
Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle
arvio≈ 720 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Schwäbischer Linsenteller
15.30
Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle
arvio≈ 720 kcal62 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Bayrischer Schweinebraten vom Hals
16.20
Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel
arvio≈ 880 kcal55 g hiilihydraatteja
Bayrischer Schweinebraten vom Hals
17.80
Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja
Hausgemachte Maultaschen
13.20
Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei
arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Hausgemachte Maultaschen
15.40
Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei
arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Vegetarisch
Vegetarische Maultaschenvegetarian
13.20
Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
Vegetarische Maultaschenvegetarian
15.40
Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat
arvio≈ 700 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Hausgemachte Käsespätzlevegetarian
11.20
Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln
arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraatteja
Hausgemachte Käsespätzlevegetarian
12.50
Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln
arvio≈ 880 kcal70 g hiilihydraatteja
Rahmschwammerlnvegetarian
10.50
Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel
arvio≈ 550 kcal50 g hiilihydraatteja
Rahmschwammerlnvegetarian
12.20
Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel
arvio≈ 650 kcal60 g hiilihydraatteja
Schlutzkrapfenvegetarian
12.10
mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten
arvio≈ 580 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Schlutzkrapfenvegetarian
14.40
mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten
arvio≈ 680 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Gemüseschupfnudelnvegetarian
11.20
Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße
arvio≈ 520 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Gemüseschupfnudelnvegetarian
12.50
Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße
arvio≈ 600 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Vegan
Balsamico Berglinsenvegan
13.60
Balsamic mountain lentils — mit gegrilltem Gemüsse, dazu Dampfkartoffeln
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 91
Brezelknödelvegan
13.60
Pretzel dumplings with mushrooms — mit sautierten Pilzen und Zwiebeln, und dunkler Biersoße
arvio≈ 620 kcal65 g hiilihydraatteja
Schnitzelhimmel
Schnitzel Wiener Art
16.80
Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites
arvio≈ 850 kcal60 g hiilihydraatteja
Schnitzel Wiener Art
19.80
Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites
arvio≈ 950 kcal70 g hiilihydraatteja
Schnitzel Wiener Art
22.80
Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites
arvio≈ 1050 kcal80 g hiilihydraatteja
Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle
18.20
Turkey schnitzel with pretzel breading
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 71
Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle
21.50
Turkey schnitzel with pretzel breading
arvio≈ 820 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Ofenfrische “Wirtshaus Brezel”
16.70
Overbaked pretzel with turkey — mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, alles mit Käse überbacken
arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja
Ulmer Schnitzel
23.40
Schweinerückensteak gefüllt mit Käse und Schinken in Rahm dazu hausgemachte Spätzle
arvio≈ 920 kcal55 g hiilihydraatteja
Brezel Cordon bleu
23.60
Pretzel Cordon bleu — vom Schwein gefüllt mit Schinken & Käse, paniert mit Brezelpanade dazu Speckbratkartoffeln
arvio≈ 980 kcal60 g hiilihydraatteja
Hausspezialitäten
“Schwabenstreich”
29.90
Schwabenstreich platter — Putenschnitzel in knuspriger Brezelpanade, Schweine-lendchen mit Rahmschwammerln und hausgemachter Maultasche mit geschmelzten Zwiebeln
arvio≈ 1100 kcal75 g hiilihydraatteja
Fisch
Zanderfilet vom Grillpescatarian
19.20
Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Zanderfilet vom Grillpescatarian
21.50
Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Bayrische Wurstküche
Original Nürnberger Rostbratwürstl
12.20
Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße
arvio≈ 780 kcal40 g hiilihydraatteja
Original Nürnberger Rostbratwürstl
14.80
Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße
arvio≈ 850 kcal45 g hiilihydraatteja
Original Nürnberger Rostbratwürstl
17.80
Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße
arvio≈ 920 kcal50 g hiilihydraatteja
Ein Paar bayrische Weißwürste mit Speck
9.20
Bavarian white sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln
arvio≈ 720 kcal60 g hiilihydraatteja
Zwei Gschwollene (nackte Bratwürste)
12.20
Bavarian Bratwurst — dazu Kartoffelsalat, Bratensoße und eine Brezel
arvio≈ 810 kcal55 g hiilihydraatteja
Vom Rindvieh
Kleines Steak auf’m Bauernbrot 200 g
24.50
Steak on Bauernbrot — mit Spiegelei, Zwiebeln und Kräuterbutter
arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraatteja
Rumpsteak vom Grill 200 g
25.90
Grilled Rump Steak 200g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites
arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraatteja
Rumpsteak vom Grill 300 g
32.20
Grilled Rump Steak 300g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites
arvio≈ 1050 kcal45 g hiilihydraatteja
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
25.90
Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße
arvio≈ 820 kcal35 g hiilihydraatteja
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
29.90
Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße
arvio≈ 880 kcal38 g hiilihydraatteja
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
34.50
Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße
arvio≈ 940 kcal42 g hiilihydraatteja
Extra Beilagen
Ofenfrische Brezel
1.80
Pretzel
arvio≈ 250 kcal45 g hiilihydraatteja
Pommes frites
4.90
French Fries
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraatteja
Bratkartoffeln
4.90
Fried Potatoes
arvio≈ 380 kcal30 g hiilihydraatteja
Sauerkraut
3.00
arvio≈ 60 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Ein Spätzle
3.50
Spätzle
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraatteja
Semmelknödel
4.90
Bread Dumpling
arvio≈ 350 kcal50 g hiilihydraatteja
spaetzle mit Speck
4.90
Spätzle with Bacon
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraatteja
Grillgemüsse
6.90
Grilled Vegetables — roasted with onions and mushrooms
arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Angebote
Schweinshaxe
15.50
Pork Knuckle — mit Semmelknödel, Sauerkraut und Soße oder mit gemischtem Salat
arvio≈ 1100 kcal65 g hiilihydraatteja
Brezel’s Smashed Cheesburger
13.80
Pretzel Smashed Cheeseburger — 100% Rind mit Cheddar, Zwiebeln und Essigkurke dazu Wedges
arvio≈ 1200 kcal90 g hiilihydraatteja
Ein Paar bayrische Weißwürste
12.50
Bavarian White Sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln, dazu ein Weißbier
arvio≈ 950 kcal85 g hiilihydraatteja
Starter
Ofenfrische Brezen mit Radischen
Pretzels with Radishes
arvio≈ 400 kcal60 g hiilihydraatteja
Bauernbrot mit Obazd‘n
Bauernbrot with Obazda
arvio≈ 500 kcal45 g hiilihydraatteja
Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt
Mixed Market Salad
arvio≈ 200 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Hauptgang
Kleiner Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Small Swabian Onion Roast Beef — Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Schweinelendchen „Hubertus“
Pork Tenderloin Hubertus — mit Rahmchampignons
arvio≈ 600 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Deftiger Schweinsbraten
Pork Roast
arvio≈ 750 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Hausgemachte Maultaschen
Homemade Maultaschen — mit abgeschmelzten Zwiebeln
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 79
Ofenfrischer Leberkäs
Leberkäs
arvio≈ 500 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Nürnberger Rostbratwürstle
Nuremberg Rostbratwurst — Original Nürnberger Rostbratwürstle
arvio≈ 600 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Fleischpflanzerl
Meat Patties
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Käsespätzle
Cheese Spätzle
arvio≈ 800 kcal60 g hiilihydraatteja
Semmelknödel
Bread Dumpling
arvio≈ 450 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Weinsauerkraut
Wine Sauerkraut
arvio≈ 250 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
Gebackene Erdäpfel
Baked Potatoes
arvio≈ 380 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Nachtisch
Verdauerle
Digestif
arvio≈ 120 kcal15 g hiilihydraatteja
Apfelküchle
Apple Fritters — im Bierteig gebacken mit Vanilleeis
arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejaraskas 30
Haxentag
Schweinshaxe frisch aus dem Rohr
Roasted Pork Knuckle — dazu Sauerkraut und Semmelknödel
arvio≈ 1100 kcal60 g hiilihydraatteja
Kaiserschmarrn
mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus
arvio≈ 850 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 26
Other
Salatschüssel IM STAHLPFÄNNLE SERVIERT
6.90
Salad Bowl — ZUM SELBER SCHÖPFEN
arvio≈ 300 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
57veggie
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Baijerilaista ruokaa kasvissyöjille
Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.
Listalta löytyy kasvis-Maultaschen sienikermakastikkeella ja juustospätzleä. Vegaanisia vaihtoehtoja ovat Brezelknödel sienillä sekä Balsamico-linssit grillatuilla kasviksilla. Lihatuotteet kuten Schweinebraten sopivat hyvin yhteiselle pöytään.
18 kasvis- ja 2 vegaanista annosta 87:sta
54dia
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Liha-painotteiset vähähiiliäisvaihtoehdot
Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.
Ravintolassa on useita liha-annoksia, joissa on vähän hiilihydraatteja. Voit vaihtaa perunat ja leivän salaattiin tai kasviksiin.
15 diabetesystävällistä · 86 annosta
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Käytännön tiedot
- Osoite
- Ulmergasse 8, 89073 Ulm
- Aukioloajat
- ma11:30–00:00ti11:30–00:00ke11:30–00:00to11:30–00:00pe11:30–00:00la11:30–00:00susuljettuSonn- & Feiertags Ruhetag!. Durchgehend warme Küche von 11:30 - 21:45 Uhr
- Yhteystiedot
- +49731140890 rezeption@hotel-roter-loewe.de
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wirtshaus-zur-brezel.de/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 78 %