Fiston Brasserie
Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
aukioloajat eivät tiedossa
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
LA FORMULE DU MIDI
PLAT DU JOUR
19.00
Dish of the day
arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 73
ENTRÉE / PLAT
27.00
Starter and main course
arvio≈ 1000 kcal70 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
PLAT / DESSERT
25.00
Main course and dessert
arvio≈ 1200 kcal90 g hiilihydraattejaraskas 32
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
32.00
Starter, main course and dessert
arvio≈ 1300 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 33
POUR LES ENFANTS
STEAK HACHÉ & FRITES
15.00
Ground beef steak and fries
arvio≈ 700 kcal55 g hiilihydraatteja
POISSON DU JOUR & LÉGUMES DE SAISON
15.00
Fish of the day and seasonal vegetables
arvio≈ 450 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
POUR COMMENCER
ŒUF MAYONNAISE
10.00
Egg mayonnaise — Œuf fermier, mayonnaise maison, condiments et croûtons.
arvio≈ 350 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 6 PIÈCES
12.00
Pink shrimp bouquet (6 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
arvio≈ 250 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 12 PIÈCES
22.00
Pink shrimp bouquet (12 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraatteja
ESCARGOTS EN PERSILLADE - 6 PIÈCES
14.00
Snails with garlic butter — Escargots gris bio de Saint-Vallier-de-Thiey, beurre en persillade
arvio≈ 300 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
CROQUE-MONSIEUR
15.00
Pain de mie, jambon, béchamel, comté
arvio≈ 650 kcal40 g hiilihydraatteja
POIREAUX VINAIGRETTE
16.00
Leeks with vinaigrette — Poireaux pochés, rémoulade de céleri
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
SALADE D'ARTICHAUTS
18.00
Artichoke salad — Artichauts cuits émincés, herbes fraîches, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
SOUPE FROIDE DE TOMATES ANCIENNES
18.00
Cold tomato soup — Crevettes, courgettes, pistou, croûtons de pain
arvio≈ 250 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
SALADE NIÇOISE
21.00
Salad Niçoise — Mesclun, poivrons, tomates, artichauts, cébettes, radis, olives, thon, anchois, oeuf.
arvio≈ 450 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
GRAVLAX DE SAUMON
22.00
Salmon gravlax — Saumon mariné aux agrumes, avocat, sauce aigrelette, coriandre, grenade.
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
SALADE DE POULPE
22.00
Octopus salad — Poulpe mariné, pois chiches, piment d'Espelette, pickles d’oignons rouges
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 80
CEVICHE DE POISSON BLANC
23.00
White fish ceviche — Retour de pêche à cru, nectarine et noisette, fenouil
arvio≈ 220 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
FOIE GRAS DE CANARD EN TERRINE MAISON
25.00
Duck foie gras terrine — Melon frais, noix, confiture de figues et réduction de porto.
arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraatteja
HOMARD FROID MAYONNAISE DEMI ENTIER
35.00
Cold lobster mayonnaise (half) — Servi froid avec mayonnaise maison
arvio≈ 480 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
HOMARD FROID MAYONNAISE ENTIER
69.00
Cold lobster mayonnaise (whole) — Servi froid avec mayonnaise maison
arvio≈ 650 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
POUR SUIVRE
TARTARE DE BOEUF
24.00
Beef tartare — Au couteau, servi avec frites fraîches et salade
arvio≈ 850 kcal55 g hiilihydraatteja
GIGOT D'AGNEAU
29.00
Leg of lamb — Pommes de terre grenaille, haricots verts, ail confit.
arvio≈ 720 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
MAGRET DE CANARD
30.00
Duck breast — Aubergines, maïs, carottes couleurs.
arvio≈ 680 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
QUASI DE VEAU
32.00
Veal quasi — Courgettes, fenouil, olives, concassée de tomates.
arvio≈ 550 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT
40.00
Beef fillet with green pepper — Servi avec frites fraîches
arvio≈ 880 kcal52 g hiilihydraatteja
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES
59.00
Rib of beef for two — Côte de bœuf 1,2kg pour 2 personnes, deux garnitures au choix
arvio≈ 2200 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 44
DOS DE CABILLAUD
30.00
Cod loin — Artichauts au citron confit, radis, sucrine, beurre blanc
arvio≈ 520 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
FILET DE BAR
32.00
Sea bass fillet — Piperade de poivrons, pêche rôtie, amandes grillées.
arvio≈ 580 kcal22 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
GAMBAS À LA PLANCHA
34.00
Grilled gambas — Crevettes black tiger (5 pièces), cassolette de légumes de saison
arvio≈ 480 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 83
HOMARD À LA PLANCHA
69.00
Grilled lobster — Homard entier, servi avec légumes de saison
arvio≈ 620 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Frites fraîches
7.00
French fries
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraatteja
Purée de pommes de terre
7.00
Mashed potatoes
arvio≈ 280 kcal30 g hiilihydraatteja
Légumes du moment
7.00
Seasonal vegetables
arvio≈ 120 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Salade de mesclun
7.00
Mesclun salad
arvio≈ 100 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
POUR FINIR
DAME BLANCHE
11.00
Glace vanille, crème montée, sauce chocolat, amandes effilées
arvio≈ 650 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 26
ABRICOTS AU FOUR
12.00
Baked apricots — Crème pistache, feuilletage croustillant.
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 37
MOUSSE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate mousse — Copeaux de chocolat
arvio≈ 420 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42
PÊCHES POCHÉES FAÇON MELBA
12.00
Poached peaches Melba — Glace vanille, coulis de fruits rouges, amandes
arvio≈ 380 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 37
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
13.00
Red berry plate — Sélection de fruits rouges de saison.
arvio≈ 120 kcal22 g hiilihydraatteja
ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
12.00
Floating island with pink pralines — Pralines, crème anglaise
arvio≈ 450 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 43
GLACES & SORBETS LA BOULE
3.00
Ice cream and sorbets — Vanille, yaourt, chocolat, pistache, café, citron, mangue, fraise
arvio≈ 150 kcal20 g hiilihydraatteja
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
12.00
Cheese selection — Assortiment de trois fromages au lait de chèvre, brebis et vache
arvio≈ 350 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +330492929260 bonjour@fistonbrasserie.com
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fistonbrasserie.com/
- Tiedot
- täydellisyys 67 %, luotettavuus 95 %