takaisin hakuun

L’Écrin de Marlène

Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY

Avoinna nyt · asti 19:00

French€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 15. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

LES ENTRÉES
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
25.00
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
26.00
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
arvio≈ 410 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Thon rouge de pêche mariné au satay et sésame
30.00
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Création végétarienne, produits du marché sur commandevegetarian
22.00
Vegetarian Creation
arvio≈ 250 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
La mer
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
36.00
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée. Mousseline de patate douce bio Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
arvio≈ 620 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
La terre
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
35.00
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de bœuf race Aubrac, jus de bœuf aux olives de Nice
39.00
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poêlé, collection de betterave rouge
arvio≈ 720 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
35.00
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto Poivrons multicolores, parmesan. Champignon en tempura
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
FROMAGES
L’assiette de fromages préparés, sorbet à la pomme verte, herbes fraîchesvegetarian
15.00
Cheese Plate
arvio≈ 450 kcal22 g hiilihydraatteja
Faisselle de Fromage Blanc à la crèmevegetarian
8.00
Fromage Blanc
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
DESSERTS
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
15.00
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
arvio≈ 480 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 33
Poire William pochée aux quatre épices
14.00
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
arvio≈ 420 kcal48 g hiilihydraatteja
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
14.00
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
arvio≈ 650 kcal58 g hiilihydraattejaraskas 26
Le Menu Expression
Le Menu Expression
65.00
Expression Menu — sans fromage - 75.00à avec fromages
arvio≈ 2100 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 33
Thon rouge de pìhe mariné au satay et sésame
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
arvio≈ 580 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Filet de bæuf race Aubrac, jus de bæuf aux olives de Nice
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poîlé, collection de betterave rouge
arvio≈ 720 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet aux herbes fraîchesvegetarian
Cheese Plate
arvio≈ 450 kcal22 g hiilihydraatteja
Faisselle de fromage blanc à la crèmevegetarian
Fromage Blanc
arvio≈ 220 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
arvio≈ 480 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 33
Le Menu Origine
Le Menu Origine
45.00
Origine Menu — sans fromage
arvio≈ 1800 kcal140 g hiilihydraattejaraskas 25
Le Menu Origine
55.00
Origine Menu — avec fromages
arvio≈ 2100 kcal145 g hiilihydraattejaraskas 25
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
arvio≈ 320 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
arvio≈ 450 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 70
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée, Mousseline de patate douce bio, Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
arvio≈ 650 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto, Poivrons multicolores, parmesan, Champignon en tempura
arvio≈ 780 kcal55 g hiilihydraatteja
Poire William pochée aux quatre épices
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
arvio≈ 420 kcal50 g hiilihydraatteja
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
arvio≈ 680 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 25
Le Menu Expression
Le Menu Expression avec fromages
75.00
Expression Menu
arvio≈ 2500 kcal165 g hiilihydraattejaraskas 25
Gourmandises
Gourmet Treats
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraattejaraskas 42

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

35veggie
scorearvio

Rajoitetut kasvisvaihtoehdot

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Kasvispäänsasia saa tilattua pyynnöstä markkinatuotteista. Tarjolla on myös juustolautanen ja fromage blanc. Muut annokset sisältävät lihaa tai kalaa.

5 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 33:sta

73dia
scorearvio

Ranskalaista ruokaa vähillä hiilihydraateilla

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ravintolassa on useita proteiinipitoisia pääruokia ja kasvislisukkeita. Filet de bœuf race Aubrac sisältää noin 15 g hiilihydraatteja.

16 diabetesystävällistä · 33 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY
Aukioloajat
ma08:30–11:30, 14:30–19:00
ti—
ke—
to08:30–11:30, 14:30–19:00
pe08:30–11:30, 14:30–19:00
la08:30–11:30, 15:30–19:00
su08:30–11:30, 15:30–19:00
Nous sommes joignables par téléphone au 04 70 58 72 72 :
Yhteystiedot
+32470587272
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marlene-vichy.com/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 95 %

Omistatko L’Écrin de Marlène? Rekisteröi paikkasi.