Restaurant Absolu Vincennes
22 Avenue de Paris, 94300 Vincennes
aukioloajat eivät tiedossa
French€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 13. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 13. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Formules
Entrée + plat ou plat + dessert
38.90
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 44
Entrée + plat + dessert
44.90
Set Menu: Starter, Main and Dessert
arvio≈ 1500 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 25
Les entrées
6 Huütres de Marennes d'Oléron, Fine de Claire N°3
Oysters — Accompagnées de pain de campagne.
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
Carpaccio de Cecina Fumé au Bois de Chêne
Cecina Carpaccio — Huile d'olive et parmesan.
arvio≈ 280 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Sardines en Aceite de Oliva
Sardines in Olive Oil — Sardines de Galice servies dans leur étui, avec pain de campagne et fleur de sel.
arvio≈ 450 kcal30 g hiilihydraatteja
Assiette de Jambon Trevelez
Jamón Serrano — Serrano 23 mois d'affinage) IGP
arvio≈ 320 kcal1 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Crevettes Pili Pili
Pili Pili Shrimp — A la fois piquantes et savoureuses
arvio≈ 250 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Ceviche de Daurade aux Agrumes
Sea Bream Ceviche — Un délice frais et acidulé.
arvio≈ 180 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Øuf parfait
Perfect Egg with Mushroom Cream — Crème de champignons, croutons
arvio≈ 320 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Piquillos Farcis à la Crème de Chèvrevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — ciboulette et roquette, pignons de pin
arvio≈ 280 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Les plats
Saint-Jacques Rôties
Roasted Scallops — Purée de topinambours, sauce au café, éclats d’amandes
arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Filet de Cabillaud à la Plancha
Grilled Cod Fillet — Cabillaud nacré, purée de butternut, brunoise de carottes et courgettes, sauce vierge
arvio≈ 480 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Rognons de Veau
Veal Kidneys — Crème moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois déstructuré, oignons grelots, pistaches concassées.
arvio≈ 750 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Magret de canard
Duck Breast — Purée de butternut veloutée, pommes grenailles fondantes & sauce marchand de vin parfumée
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Entrecôte d’Argentine
Argentine Entrecôte — Légumes merveilleux, sauce béarnaise
arvio≈ 850 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Secreto de Bellota Ibérique (pluma, viande persillée)
Iberian Pork Secreto — Pommes grenailles, pleurotes, sauce mojo rouge
arvio≈ 620 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Saku de Thon Sancké au Sésame
Seared Tuna Saku — Déclinaison provençale & sauce passion acidulée
arvio≈ 450 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Bæuf aux trois carottes
Beef with Three Carrots — Purée onctueuse, carottes vichy et carotte fan
arvio≈ 580 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 84
Les desserts
L'assiette de Brie de Meaux affinésvegetarian
Brie de Meaux Cheese Plate — Encore une petite faim...
arvio≈ 350 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Pavlova à la manguevegetarian
Mango Pavlova — Légère et croquante.
arvio≈ 450 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 38
Le Fameux Baba de Nicolasvegetarian
Baba au Rhum — Un dessert incontournable.
arvio≈ 450 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 35
Glace Artisanale (3 boules)vegetarian
Artisan Ice Cream — Choix de parfums: chocolat, vanille de Madagascar, café, citron vert, mangue d'Inde, framboise.
arvio≈ 380 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 40
Café ou Chocolat Liégeoisvegetarian
Café Liégeois — Des classiques gourmands.
arvio≈ 520 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 31
Coupe Colonelvegetarian
Vodka et sorbet citron.
arvio≈ 310 kcal35 g hiilihydraatteja
Tarte Tatin aux pommes caraméliséesvegetarian
Apple Tarte Tatin — Beurre salé & éclat de cannelle
arvio≈ 550 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 30
Figues Rôties Minutevegetarian
Roasted Figs with Crumble — Crumble doré au beurre, glace vanille Bourbon délicatement fondante.
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 43
Fondant au Chocolat Noir Intense 64%vegetarian
Chocolate Fondant — Glace vanille bourbon
arvio≈ 620 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 31
Coupe Lorrainevegetarian
Mirabelles au sirop, glace mirabelle, Chantilly
arvio≈ 420 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 39
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- 22 Avenue de Paris, 94300 Vincennes
- Aukioloajat
- ei tiedossa
- Yhteystiedot
- +33143982487
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolu-vincennes.com/fr