Restaurant Le Jarrousset - les Barraires
les Barraires, 15300 Virargues
Suljettu nyt
€€€€
Ruokalista
Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 14. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.
Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 14. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.
Les Entrées
le farçou aux escargots de Massiac
23.00
Snail farçou — Déjà 20 ans, revu & corrigé
arvio≈ 450 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Les asperges étuvées
23.00
Steamed asparagus with morels and bacon — morilles farcies, vin jaune & lard paysan
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Les Poissons
deux poissons au gré de la pêche & des saisonspescatarian
28.00
Seasonal fish — Pêche de bateau ou de ligne
arvio≈ 550 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
Les Viandes
Le filet de bœuf d’ici
28.00
Beef fillet — cuite à la flamme légèrement fumée au genièvre de la Pinatelle, servie bleue ou saignante
arvio≈ 650 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
La fricassée de ris de veau
28.00
Veal sweetbreads fricassee — morilles & crème de Bassignac
arvio≈ 720 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Les Fromages
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs”vegetarian
10.00
Cheese platter
arvio≈ 500 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Les Desserts
Vanille, fraises
12.00
Vanilla and strawberries
arvio≈ 280 kcal30 g hiilihydraatteja
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute
12.00
Chocolate tart — sorbet fromage blanc, citron
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 26
Retour du Marché
Entrée, plat, fromage ou dessert
39.00
Market menu (3 courses)
arvio≈ 1400 kcal80 g hiilihydraattejaraskas 44
Entrée, plat, fromage et dessert
44.00
Market menu (4 courses)
arvio≈ 1700 kcal100 g hiilihydraattejaraskas 33
Polenta crémeuse, éclats de morilles & aspergesvegetarian
Creamy polenta with morels and asparagus
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard
Duck fillet with peas and spinach
arvio≈ 580 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleursvegetarian
Auvergne cheese platter
arvio≈ 500 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Feuille à feuille, fraises & crème de paysvegetarian
Strawberries and cream
arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraatteja
Formules
Promenade Gourmande
58.00
Gourmet Promenade Menu — Menu au choix à partir de la carte. Entrée, plat, plateau de fromages & dessert
arvio≈ 1800 kcal110 g hiilihydraattejaraskas 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Planèze & Cézallier Tasting Menu — Dégustation des meilleurs produits “d’ici & d’ailleurs” en huit temps
arvio≈ 2500 kcal150 g hiilihydraattejaraskas 33
Les pieds sous la table
108.00
Chef's Trust Menu — Menu confiance & dégustation de vins en complet accord avec votre menu
arvio≈ 3000 kcal180 g hiilihydraattejaraskas 33
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi
22.00
Lunch Special — Formule : Entrée, plat, dessert & un verre de vin
arvio≈ 1200 kcal70 g hiilihydraatteja
Les Entrées
La terrine de foie gras
23.00
Foie gras terrine — qui s'assaisonne de Mollet, pâte de pruneaux & cerises au vinaigre
arvio≈ 480 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
“Végétal”vegan
23.00
Vegetable and legume plate — une assiette sublimant les légumineuses
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Les Viandes
Le veau de pays pris dans la longe
28.00
Veal loin with barley and truffle — orge perlée de la Planèze à la truffe d'été
arvio≈ 650 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
Le cochon de lait de M. Pommier
28.00
Suckling pig — cuit durant de longues heures, jus court
arvio≈ 720 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
Les Desserts
Dans l'esprit d'un cookie
12.00
Cookie-style dessert with pistachios and raspberries — pistaches, noix de cajou, framboises
arvio≈ 580 kcal52 g hiilihydraattejaraskas 29
L'expression d'un terroir
12.00
White chocolate and blueberry dessert — crémeux chocolat blanc, myrtilles & gentiane
arvio≈ 510 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 32
Retour du Marché
La courgette confite de Florian & Chloévegan
Confitted zucchini with eggplant — tagstache, pâte d'aubergine & des basilics
arvio≈ 220 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Fregola sardapescatarian
Fregola sarda with smoked fish — comme un risotto & poisson fumé, cebette & vinaigre de Caillet
arvio≈ 540 kcal65 g hiilihydraattejatasapainoinen 77
La poitrine de veau farcie aux champignons
Stuffed veal breast with mushrooms — touche de kasha & son jus court
arvio≈ 610 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 74
La truite des eaux vives du Ganelpescatarian
Trout with crustacean broth — pois blond, bouillon de crustacés safrané
arvio≈ 480 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Ganache lactée montée
Milk ganache with poached cherry — cerise pochée & sorbet du même fruit
arvio≈ 380 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 37
Tarte fine
Apricot tart — l'abricot poché, cru, sorbet
arvio≈ 420 kcal55 g hiilihydraatteja
Onko tämä ruokalista vielä oikein?
Arvostelut
ArvosteluEi vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.
Käytännön tiedot
- Osoite
- les Barraires, 15300 Virargues
- Aukioloajat
- masuljettutisuljettuke—to—pe—la—su—Fermer toute l'annee lundi et mardi et les soirs du dimanche et du mercredi. juillet et aout uniquement lundi et mardi. FERMETURE ANNUELLE En Janvier
- Yhteystiedot
- +32471201069
- Lähteet
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
- Tiedot
- täydellisyys 83 %, luotettavuus 95 %
Omistatko Restaurant Le Jarrousset - les Barraires? Rekisteröi paikkasi.