takaisin hakuun

Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat

Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught

Suljettu nyt · avataan 16:30

sushi€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 10. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Kleine gerechtjes
OYSTER’S 2 PCS.
9.50
Oysters with Ponzu — Oesters met rode ui en frisse Japanse ponzu
arvio≈ 80 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
FILO OYSTER TRUFFLE 2PCS.
10.00
Filo Oyster Truffle — Licht gebakken oester gewikkeld in filodeeg met truffle crème en kaviaar
arvio≈ 180 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
EDAMAME SOYBEAN SPICY (V)vegan, vegetarian
7.00
Spicy Edamame — Japanse sojabonen met licht pikante saus
arvio≈ 150 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
EDAMAME SOYBEAN SALT (V)vegan, vegetarian
6.00
Salt Edamame — Japanse sojabonen met zeezout
arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 82
CHUKA WAKAME SALAD (V)vegan, vegetarian
6.00
Chuka Wakame Salad — Japanse zeewier salade met sesam
arvio≈ 110 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
DYNAMITE SHRIMP TEMPURA
12.00
Zwarte tijger garnalen gefrituurd in tempura beslag, spicy mayo
arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
SPICY CHICKEN KAARAGE
9.00
Spicy Chicken Karaage — Kip gefrituurd in tempura beslag bedekt met 7 spices saus en limoen
arvio≈ 260 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
CHICKEN DUMPLING (VEGA OOK BESCHIKBAAR)
7.00
Chicken Dumplings — Japanse kip en groenten pasteitje
arvio≈ 160 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
OCTOPUS TAKOYAKI
8.00
Beslag gevuld met octopus en bosui met bovenop bonito vlokken
arvio≈ 220 kcal25 g hiilihydraatteja
LEMONGRASS CHICKEN SALAD
9.00
Citroengras kip salade met sesam dressing
arvio≈ 180 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 76
LOBSTER BISQUE
13.00
Zwarte tijger garnaal met kreeften bisque
arvio≈ 210 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
EBI PANKO
9.00
Zwarte tijger garnaal in broodkruimel beslag
arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Sashimi
WAGYU A5 TATAKI (ONLY WHEN AVAILABLE)
32.00
Wagyu A5 Tataki — Dun gesneden wagyu A5, licht gegrild met ponzu dressing en truffel
arvio≈ 320 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
HAMACHI CARPACCIOpescatarian
22.00
Dunne plakjes Japanse koningsmakreel afgeblust met sojaolie en ponzu dressing
arvio≈ 160 kcal5 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
TUNA TARTAREpescatarian
19.00
Tonijn tartaar met rode ui, 7-pittige kruiden, honing-sojasaus en wasabi mayonaise
arvio≈ 210 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
BEEF TATAKI
18.00
Dun gesneden ossenhaas, licht gegrild met rode ui en ponzu dressing
arvio≈ 190 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
YELLOWFIN TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Licht gegrilde geelvintonijn met zoete soja dressing en bieslook
arvio≈ 180 kcal7 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
PONZU BEEF CARPACCIO
14.00
Beef Carpaccio Ponzu — Carpaccio op Japanse wijze met ponzu, sesam, 7-pittige kruiden, rode ui en pijnboompitten
arvio≈ 220 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
CHEF’S SELECTION SASHIMI 16PCS.pescatarian
38.00
Chef's Selection Sashimi — Chef's selectie sashimi mix
arvio≈ 380 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
HAMACHI YELLOWTAIL SASHIMIpescatarian
14.00
Japanse geelvinmakreel
arvio≈ 150 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 73
YELLOWFIN TUNA SASHIMIpescatarian
11.00
Geelvintonijn
arvio≈ 150 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
SCALLOP SASHIMIpescatarian
11.00
Sint-jakobsschelp
arvio≈ 120 kcal2 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
SALMON SASHIMIpescatarian
10.00
Zalm
arvio≈ 210 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
SEABREAM SASHIMIpescatarian
9.00
Zeebaars
arvio≈ 130 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79
Sushi
CHEF'S SPECIAL ROLL
18.00
Verrassing van de chef
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
WAGYU A5 ROLL (ONLY WHEN AVAILABLE)
21.00
Wagyu A5 Roll — Asperge in tempura beslag met wagyu A5 geschroeid en truffel honing soja
arvio≈ 680 kcal45 g hiilihydraatteja
UNAGI FOIE GRASpescatarian
16.00
Ganzenlever met gegrilde paling topping, zoete sojasaus en kaviaar
arvio≈ 610 kcal35 g hiilihydraatteja
SCALLOP TOWERpescatarian
16.00
Krab met shiitake paddenstoel & gegrilde coquille, truffel crème, zoete sojasaus en bieslook
arvio≈ 540 kcal40 g hiilihydraatteja
SHRIMP ROCK TEMPURApescatarian
14.00
Krab met avocadocrème, zwarte tijger gamba’s, 7-pittige kruiden, chilipeper en bieslook
arvio≈ 580 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 65
BEEF FOIE GRAS
14.00
Ganzenlever met geschroeide beef topping, foie gras sojasaus en tempura
arvio≈ 630 kcal38 g hiilihydraatteja
SALMON OSHI JALAPEÑOpescatarian
11.00
Geperste zalm geschroeid met sesam teriyaki, jalapeño
arvio≈ 420 kcal32 g hiilihydraatteja
SURF & TURF ROLL
11.00
Garnaal met geschroeide beef, honing soja en rucola
arvio≈ 480 kcal38 g hiilihydraatteja
SOFTSHELL CRAB ROLLpescatarian
10.50
Softshell krab in tempura beslag met avocado topping en viskuit
arvio≈ 510 kcal42 g hiilihydraatteja
CRISPY RICE TARTAREpescatarian
11.00
Krokant gebakken rijst met zalm & tonijn tartaar en honing soja
arvio≈ 460 kcal35 g hiilihydraatteja
RAINBOW DELUXE ROLLpescatarian
11.00
Gefrituurde garnaal met als topping sashimi trio (zalm, tonijn & hamachi), zoete soja en bieslook
arvio≈ 560 kcal45 g hiilihydraatteja
TOURNEDOS ROLL
11.00
Gegrilde tournedos met knofloopchips, tempura, honing soja en bieslook
arvio≈ 530 kcal40 g hiilihydraatteja
TARTARE ROLLpescatarian
11.00
Gegrilde zalm met zalm & tonijn tartaar, honing soja en bieslook
arvio≈ 490 kcal38 g hiilihydraatteja
PRAWN TOWERpescatarian
10.00
Komkommer roll in tempura beslag, gamba koekje, avocado crème en 7-spices saus
arvio≈ 510 kcal42 g hiilihydraatteja
RAINBOW ROLLpescatarian
10.00
Krab met sashimi trio, wasabi kruiden, wasabi crème en viskuit
arvio≈ 470 kcal38 g hiilihydraattejatasapainoinen 67
DYNAMITE PRAWN ROLLpescatarian
9.00
Garnaal met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
arvio≈ 440 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
DYNAMITE SALMON ROLLpescatarian
8.50
Zalm met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
arvio≈ 480 kcal42 g hiilihydraatteja
DYNAMITE TUNA ROLLpescatarian
8.50
Pikante tonijn met 7-spices saus en vermicelli
arvio≈ 450 kcal40 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
DYNAMITE CHICKEN ROLL
8.50
Kip met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
arvio≈ 490 kcal42 g hiilihydraatteja
CRAB & SALMON ROLLpescatarian
8.50
Krab met geschroeide zalm, zoete sojasaus en gebakken ui
arvio≈ 460 kcal45 g hiilihydraatteja
SALMON TORO ROLLpescatarian
8.00
Zalm buik met avocado crème en krokante wasabi zeewier
arvio≈ 420 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 65
LEMONGRASS CHICKEN ROLL
8.00
Kip in limoengras met broodkruimel, tempura en 7-spices saus
arvio≈ 510 kcal48 g hiilihydraatteja
SWEET POTATO ROLL (V)vegan, vegetarian
8.00
Sweet Potato Roll — Zoete aardappel in tempura beslag met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en crispy
arvio≈ 540 kcal55 g hiilihydraatteja
SPICY TUNA ROLLpescatarian
7.50
Pikante tonijn met tempura en 7-spice saus
arvio≈ 470 kcal42 g hiilihydraatteja
SALMON AVOCADO ROLLpescatarian
7.00
Zalm met avocado, komkommer en sesam
arvio≈ 380 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
EBI TEMPURA ROLLpescatarian
7.00
Gamba in broodkruimel met komkommer en tempura
arvio≈ 460 kcal45 g hiilihydraatteja
CALIFORNIA ROLL
6.50
Krab met avocado en viskuit
arvio≈ 350 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
CRISPY ROLL (V)vegetarian
6.50
Crispy Roll — Tempura met komkommer, avocado crème en sesam
arvio≈ 430 kcal40 g hiilihydraatteja
Hand pressed sushi
WAGYU A5 ABURI (ONLY WHEN AVAILABLE)
17.00
Wagyu A5 Aburi — Geschroeide wagyu A5 met honing soja, truffel en bieslook
arvio≈ 320 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
RIB-EYE ABURI
8.50
Geschroeide rib-eye met truffle crème, zoete soja en vermicelli
arvio≈ 340 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
SCALLOP TRUFFLE ABURI
8.00
Geschroeide coquille met truffle crème, zoete soja en vermicelli
arvio≈ 280 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
TUNA TRUFFLE ABURI
7.00
Geschroeide tonijn met truffle crème, zoete soja en vermicelli
arvio≈ 260 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
SALMON TORO ABURI
6.50
Geschroeide zalm buik met Japanse mayonaise en tempura
arvio≈ 310 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
HAMACHI NIGIRI
7.00
Geelvin tonijn
arvio≈ 180 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
YELLOWFIN TUNA NIGIRI
6.00
Geelvin tonijn
arvio≈ 170 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
SALMON TORO NIGIRI
5.00
Zalm buik
arvio≈ 210 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
SEABREAM NIGIRI
5.00
Zeebaars
arvio≈ 60 kcal12 g hiilihydraatteja
KAISEKI TEPPANYAKI DISHES
LOBSTER (ONLY BY RESERVATION
54.00
Lobster Teppanyaki — Hele kreeft met Japanse Sake, soja en knoflook
arvio≈ 450 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77
SALMON TERIYAKI
23.00
Zalm met teriyaki saus
arvio≈ 380 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
BLACK TIGER PRAWNS
21.00
Zwarte tijger garnalen met soja en knoflook
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
SCALLOP TRUFFLE
10.00
Coquille met shiitake champignon en truffel crème
arvio≈ 220 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
JAPANESE WAGYU A5 100GR
58.00
Japanese Wagyu A5 — Japanse Wagyu A5 afkomstig uit Kagoshima geserveerd met 2 verschillende sauzen, knoflook chips en zeezout (apart geserveerd)
arvio≈ 650 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
RIB-EYE ZUID AMERIKA 180GR
33.00
Rib-eye Steak — Ribeye met truffle teriyaki saus en Maldon zeezout
arvio≈ 580 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
BEEF TENDERLOIN 150GR
25.00
Beef Tenderloin — Ossenhaasblokjes met zwarte peper teriyaki saus
arvio≈ 420 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
LAMB RACKS
21.00
Lamsrack met tonkatsu saus en 7-pittige kruiden
arvio≈ 480 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 71
CHICKEN TERIYAKI
16.00
Kippendij, 24 uur gemarineerd in citroengras met teriyaki saus
arvio≈ 350 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
FRENCH FRIES
4.50
Frietjes
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraatteja
TRUFFLE FRENCH FRIES
4.50
Frietjes, truffle mayonaise, parmezaanse kaas
arvio≈ 480 kcal45 g hiilihydraatteja
YAKI MESHI (V)vegetarian
6.00
Yaki Meshi — Gebakken rijst met ei groenten
arvio≈ 350 kcal48 g hiilihydraatteja
YAKI UDON (V)vegetarian
7.00
Yaki Udon — Gebakken Japanse noodles met ei en groenten
arvio≈ 380 kcal52 g hiilihydraatteja
BROCCOLINI (V)vegetarian
7.50
Broccolini — Gebakken Japanse broccoli (bimi) met knoflook en soja
arvio≈ 120 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
VEGAN MIX (V)vegan
7.50
Vegan Mix — Gebakken mix van verschillende soorten groenten
arvio≈ 150 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Desserts
MOCHI ICE CREAM
10.00
Japanse ijs gewikkeld in een laag rijstdeeg. (4 verschillende smaken ijs)
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 39
CHOCOLATE HEAVEN
13.00
Crunchy bodem, trio van chocolademousse, cremeux chocolade, macaron
arvio≈ 550 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 30
LEMON CLOUD
13.00
Miserable bodem, yuzu crumble, cremeux citroen, italiaanse meringue, krokante merinque
arvio≈ 480 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 36
RASPBERRY PLEASURE
13.00
Krokante frambozen biscuit, mousse champagne, coulis aardbei, bergamot, namelaka vanille, crispy rice poppers, cremeux witte chocolade
arvio≈ 520 kcal50 g hiilihydraattejaraskas 31
TARTUFO NERO
11.00
Donkere chocoladeijs bombe, interieur van sabayon ijs, cacao
arvio≈ 450 kcal42 g hiilihydraattejaraskas 34
Combinaties
Beef Teriyaki
Beef Teriyaki Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Chicken Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
arvio≈ 850 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 75
2 st. Crispy Rice
Crispy Rice Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Shrimp Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
arvio≈ 920 kcal85 g hiilihydraatteja

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

52veggie
scorearvio

Japanilaisia vaihtoehtoja kasvissyöjille

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Valikoimasta löytyy sweet potato roll ja chuka wakame -salaatti. Tarjolla on myös yaki udon ja vegan mix -kasvikset.

9 kasvis- ja 5 vegaanista annosta 83:sta

74dia
scorearvio

Proteiinipitoisia ja vähähiilihydraattisia valintoja

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Teppanyaki-osio tarjoaa runsaasti vähähiilihydraattisia pääruokia. Sashimi ja grillatut lihat ovat parhaita vaihtoehtoja.

45 diabetesystävällistä · 83 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
Aukioloajat
masuljettu
ti16:30–22:00
ke16:30–22:00
to16:30–22:00
pe16:30–22:00
la16:30–22:00
su16:30–22:00
Afhalen: Di-Zo 15:30-21:00. Bezorgen: Di-Zo 16:30-21:00
Yhteystiedot
+32737854336 info@restaurantkaiseki.nl
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkaiseki.nl/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 99 %

Omistatko Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat? Rekisteröi paikkasi.