Weinhaus Stachel seit 1413

Gressengasse 1, 97070 Würzburg

Suljettu nyt · avataan to 16:00

€€€€

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 15. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 15. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Laktosefrei - Leckeres Vorab

Kalbsconsommé mit Kräuternlactose_free

8.90

Veal Consommé

arvio≈ 45 kcal3 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75

Gebratene Blutwurst an gebratenen Kartoffelscheiben und Apfelspaltenlactose_free

16.90

Fried Blood Sausage — und frisch geriebenem Meerrettich

arvio≈ 420 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Tatar vom Rinderfilet, von Hand geschnittenlactose_free

19.90

Beef Tartare — verfeinert mit einer hausgemachten Tatarsoße, gepickelten roten Zwiebeln

arvio≈ 310 kcal6 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Laktosefrei - Blattsalate

Kleiner gemischter Salat der Saisonlactose_free, vegetarian

5.90

Mixed Seasonal Salad — in unserer Hausvinaigrette mit Gurkensalat

arvio≈ 120 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Gemischter Salat der Saison in unserer Hausvinaigrettelactose_free, vegetarian

15.90

Mixed Seasonal Salad with Baguette — mit Gurkensalat und Baguette

arvio≈ 320 kcal35 g hiilihydraattejatasapainoinen 67

Maishähnchenbrustlactose_free

12.90

Corn-fed Chicken Breast — Ergänzung zum Salat

arvio≈ 180 kcal0 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Laktosefrei - Hauptgänge

Schweinebraten in Landbiersoßelactose_free

23.90

Roast Pork in Beer Sauce — serviert mit Kartoffelklößen und Beilagensalat

arvio≈ 850 kcal65 g hiilihydraatteja

Fränkischer Sauerbraten vom Rind mit Kartoffelklößen und Blaukrautlactose_free

27.90

Franconian Sauerbraten

arvio≈ 780 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 67

„Stachel Pfännle“ Schweinemedaillons, fränkische Rostbratwurstlactose_free

28.90

Pork Medallions and Sausage — knuspriger Speck, Landbiersoße und Bratkartoffeln

arvio≈ 920 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Forelle »Müllerin-Art« im Ganzenlactose_free

29.90

Trout Meuniere — serviert mit gerösteten Mandelsplittern, Salzkartoffeln

arvio≈ 620 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Forelle »Blau« im Ganzenlactose_free

29.90

Trout Blue — serviert mit Salzkartoffeln, Wurzelsud nach Originalrezept der Stachelwirte und Sahnemeerrettich

arvio≈ 580 kcal30 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Original Wiener Schnitzel vom Kalblactose_free

31.90

Wiener Schnitzel — serviert mit lauwarmen hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

arvio≈ 880 kcal45 g hiilihydraatteja

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak medium gebratenlactose_free

33.90

Zwiebelrostbraten — dazu geschmolzene Zwiebeln und Bratkartoffeln mit Speck

arvio≈ 820 kcal32 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Laktosefrei - Nachspeisen

Dreierlei hausgemachte Sorbetslactose_free, vegan

12.90

Homemade Sorbets

arvio≈ 210 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 32

Glutenfrei - Leckeres Vorab

Rieslingcrèmesuppegluten_free

8.90

Riesling Cream Soup

arvio≈ 240 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Gratinierter Ziegenkäse mit zweierlei Rote Betegluten_free, vegetarian

14.90

Gratinated Goat Cheese — karamellisierten Walnüssen und glutenfreiem Brot

arvio≈ 480 kcal28 g hiilihydraatteja

2 Stk. Gratiniertem Ziegenkäsegluten_free, vegetarian

9.90

Gratinated Goat Cheese — Ergänzung zum Salat

arvio≈ 320 kcal8 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva

Glutenfrei - Hauptgänge

„Fränkisches Hochzeitsessen“ Kalbstafelspitz in Meerrettichsoßegluten_free

27.90

Veal Tafelspitz — serviert mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln

arvio≈ 650 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 79

Glutenfrei - Nachspeisen

Crème brûlée von der Tonkabohnegluten_free

10.90

Tonka Bean Crème Brûlée

arvio≈ 380 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 41

Kinderkarte – Kids menu

Backerbsensuppevegetarian

3.20

Pea Soup

arvio≈ 180 kcal22 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 77

Kinderbratwurst mit Bratkartoffeln

6.50

Kids Sausage — children's sausage with fried potatoes

arvio≈ 550 kcal35 g hiilihydraatteja

Schweinemedaillon dazu Spätzle und helle Soße

12.00

Kids Pork Medallion — Pork medallion served with spaetzle and light sauce

arvio≈ 600 kcal45 g hiilihydraatteja

Kinderschnitzel mit Bratkartoffeln

12.00

Kids Schnitzel — Kid's schnitzel with fried potatoes

arvio≈ 650 kcal40 g hiilihydraatteja

1 Kloß mit Soßevegetarian

3.00

Dumpling with Sauce — 1 dumpling with sauce

arvio≈ 250 kcal40 g hiilihydraattejaraskas 42

2 Klöße mit Soßevegetarian

5.00

Dumplings with Sauce — 2 dumpling with sauce

arvio≈ 450 kcal70 g hiilihydraatteja

Spätzle mit helle Soßevegetarian

4.50

Spaetzle with Sauce — Spaetzle with light sauce

arvio≈ 400 kcal50 g hiilihydraatteja

Eisbecher „Lilliput“vegetarian

1.80

Kids Ice Cream Sundae — 1 Kugel Vanille oder Schokolade oder Erdbeere mit Schokolinsen / 1 scoop of vanilla or chocolate or strawberry with smarties

arvio≈ 220 kcal30 g hiilihydraatteja

Leckeres Vorab / Starters

Kalbsconsommé mit Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Kalbsbrät

8.90

Veal Consommé with Herb Roulade — Consommé of veal with herb roulade

arvio≈ 280 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67

Hauptgänge / Main Course

Dreierlei Knödel in Edelpilzrahmsoße, Rote Bete, Parmesan und Spinatvegetarian

24.90

Dumplings in Mushroom Sauce — Bread dumplings in a creamy mushroom sauce, beetroot, parmesan and spinach

arvio≈ 750 kcal60 g hiilihydraattejatasapainoinen 65

Zweierlei gefüllte Ravioli mit Pecorino & Feige und Büffelmozzarellavegetarian

24.90

Ravioli with Fig and Mozzarella — an Salbeibutter und getrockneten Tomaten

arvio≈ 680 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 69

Nachspeisen / Dessert

Saftiger Schokoladenbrownie mit a weng was druffvegetarian

11.90

Chocolate Brownie — Chocolate brownie with mango chutney

arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 34

Käsevariation dazu Feigensenf, Chutney und Baguettevegetarian

14.90

Cheese Variation — Cheese variation with fig mustard, chutney and baguette

arvio≈ 500 kcal30 g hiilihydraatteja

Wenn gar nichts mehr reinpasstvegetarian

6.90

Dessert Duo — Kleine Créme brûlée oder Schokoladenmousse & Espresso

arvio≈ 300 kcal25 g hiilihydraattejaraskas 42

Affogato Espresso mit einer Kugel Vanilleeisvegetarian

5.50

Affogato — Affogato espresso with a scoop of vanilla ice cream

arvio≈ 210 kcal25 g hiilihydraatteja

Menüs

4 Gang Überraschungsmenü

75.00

4-Course Surprise Menu — inkl. Aperitif

arvio≈ 1800 kcal150 g hiilihydraattejaraskas 39

Empfehlung des Küchenchefs / chefs recommandation

Kräuterseitling / Rote Beete Hummus / Wasabi Erdnuss/ Terriyakivegan

14.90

King Oyster Mushroom Teriyaki — King oyster mushroom, beetroot hummus, wasabi peanut, teriyaki

arvio≈ 280 kcal18 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70

Kürbissüppchen Kokos / Kerne / Garnele

7.90

Pumpkin Prawn Soup — Pumpkin Soup / Coconut / Seeds / Prawn

arvio≈ 220 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66

Confierte Pastinake / Safranrisotto / Kaffeelack / rote Zwiebelmarmeladevegetarian

24.90

Saffron Risotto with Parsnip — Confit parsnip, saffron risotto, coffee glaze, red onion jam

arvio≈ 650 kcal75 g hiilihydraattejatasapainoinen 68

Butterfisch / Safranrisotto / rote Zwiebelmarmelade / wilder Brokkoli

29.90

Butterfish with Saffron Risotto — Butterfish, saffron risotto / red onion jam / wild broccoli

arvio≈ 720 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 73

Lammrücken / Spitzkohl / Kartoffelzigarre / Hibiskusjus / Brombeere

34.90

Rack of Lamb — Rack of lamb / Pointed cabbage / potato cigar / hibiscus jus / blackberry

arvio≈ 850 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69

Dekonstruierter Zwetschgenkuchen / Crumble / Vanillecreme Sauerrahm - Zimt Eisvegetarian

12.90

Deconstructed Plum Cake — Deconstructed Plum Cake / Crumble / Vanilla Cream Sour Cream & Cinnamon Ice Cream

arvio≈ 550 kcal65 g hiilihydraattejaraskas 36

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

78veggie
scorearvio

Hyviä kasvisvaihtoehtoja

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Listalta löytyy ravioleja viikunalla sekä sahronrisottoa pastinakalla. Myös sienikastikkeella tarjoillut knödelit ovat saatavilla. Menuu sisältää myös liharuokia, kuten Wiener Schnitzelin.

20 kasvis- ja 2 vegaanista annosta 48:sta

70dia
scorearvio

Vähähiiliäisyyttä liha- ja kalaruoissa

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Ruokalistalla on useita proteiinipitoisia vaihtoehtoja. Tauro ja pihvit sopivat hyvin hiilihydraattitietoiseen syömiseen.

22 diabetesystävällistä · 48 annosta

Arvostelut

Arvostelu

Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite: Gressengasse 1, 97070 Würzburg
Aukioloajat: masuljettu
ti16:00–23:00
ke16:00–23:00
to16:00–23:00
pe16:00–23:00
la11:30–23:00
susuljettu
Durchgehend warme Küche bis 21:00 Uhr
Yhteystiedot: +4993152770 info@weinhaus-stachel.de
Lähteet: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weinhaus-stachel.de/
Tiedot: täydellisyys 83 %, luotettavuus 80 %

Omistatko Weinhaus Stachel seit 1413? Rekisteröi paikkasi.