takaisin hakuun

Restaurant De Boekanier

Dam 20b, 1506 BE Zaandam

Suljettu nyt · avataan 17:00

French€€€€
ArvosteluVaraaSoitaVerkkosivut

Ruokalista

Lähde: ravintolan verkkosivut, lue lisää 10. syyskuuta 2026. Hinnat ja annokset ovat saattaneet muuttua.

Kalorit ja hiilihydraatit ovat tekoälyn arvioita tästä ruokalistasta, tehty 11. syyskuuta 2026, tyypilliselle annoskoolle. Ne eivät ole lääketieteellistä neuvontaa eivätkä korvaa keittiön antamia tietoja. "Diabeetikolle sopiva" tarkoittaa: kohtuullisesti hiilihydraatteja, vähän sokeria ja ei nopeasti imeytyviä pohjia kuten ranskalaisia, valkoista leipää tai valkoista riisiä.

Chefs Tasting menu
5 gangen verrassingsmenu
45.00
Chef's Tasting Menu — Een mooie samenstelling van vijf heerlijke gerechtjes, waarin onze keukenbrigade u laat kennismaken met mooie ingrediënten en gulle smaken
arvio≈ 1800 kcal150 g hiilihydraattejaraskas 39
Extra
Broodplankje
2.75
Bread Board — vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer, geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes.
arvio≈ 320 kcal45 g hiilihydraattejatasapainoinen 69
Voorgerechten
culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse)
42.50
3-Course Choice Menu
arvio≈ 1200 kcal80 g hiilihydraatteja
los voorgerecht
12.50
Starter
arvio≈ 450 kcal20 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 66
Zeeuwse oesters (5 stuks)pescatarian
Zeeland Oysters — met een klassieke vinaigrette van sjalotjes en rode wijnazijn
arvio≈ 150 kcal10 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 75
Tonijntartaarpescatarian
Tuna Tartare — met wasabi mayonaise, soja kaviaar, radijs, kletskop van knoflook en grapefruitvezels
arvio≈ 320 kcal12 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 67
Carpaccio van ossenhaas
Beef Carpaccio Thai Style — op Thaise wijze met curry-limoenmayonaise, cashew noten, gepofte rijst, koriander en groene pepertjes
arvio≈ 380 kcal15 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 69
Huisgerookte zalmpescatarian
House-Smoked Salmon — gerookt en gemarineerd in rode biet en yoghurt, geserveerd met gele biet, zoetzuur van komkommer, mierikswortelsaus en bietenchips
arvio≈ 310 kcal14 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 70
Chefs Landaise ‘sandwich’
Chef's Landaise Sandwich — gerookte eend, rillette van eend, 7 minuten eitje, spekjes van eend, walnoten, mosterd-honing dressing, croutons en gekonfijte cherise tomaat
arvio≈ 550 kcal25 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopiva
Quiche (V)vegetarian
Vegetable and Goat Cheese Quiche — met geitenkaas, paddenstoelen en diverse groenten, geserveerd op een salade van venkel met een saus geroosterde tomaat
arvio≈ 420 kcal28 g hiilihydraattejatasapainoinen 66
Proeverij de Boekanier
Boekanier Starter Platter — heerlijke combinatie van diverse kleine voorgerechten
arvio≈ 600 kcal30 g hiilihydraatteja
Hoofdgerechten
los hoofdgerecht
25.00
Main Course
arvio≈ 750 kcal50 g hiilihydraattejatasapainoinen 78
Ierse tournedos
Irish Tournedos — tournedos van de haas geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, salade van knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout en een klassieke pepersaus
arvio≈ 680 kcal35 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Parelhoen
Guinea Hen with Oat Risotto — omwikkeld met gerookt ontbijtspek, met risotto van haver, mais en bosui, geserveerd met gepofte paprika en een romige saus van gepofte knoflook
arvio≈ 720 kcal45 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 78
Kabeljauwpescatarian
Cod with Hutspot — geserveerd met hutspot ‘Boekanier stijl’, gefrituurde ui, gesuikerde bospeen en peterseliesaus
arvio≈ 610 kcal48 g hiilihydraattejatasapainoinen 68
Sliptongenpescatarian
Sole Fillets in Butter — 3 sliptongen in de roomboter gebakken met citroen, geserveerd met rösti van aardappel en ui en rauwkostsalade
arvio≈ 780 kcal40 g hiilihydraattejadiabeetikolle sopivatasapainoinen 72
Beet Wellington (V)vegetarian
Beetroot Wellington — crapaudine biet ingepakt in bladerdeeg met paddenstoelen duxelles en een peterselie flensje. Geserveerd met bietenscheuten, oude balsamico en rucola.
arvio≈ 580 kcal55 g hiilihydraattejatasapainoinen 74
Chateaubriand voor 2 personen
Chateaubriand for Two — 400 gram van het grootste en mooiste deel van de ossenhaas, geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout, klassieke pepersaus én chimichurri
arvio≈ 1400 kcal60 g hiilihydraattejaraskas 43
Nagerechten
los nagerecht
9.00
Dessert
arvio≈ 450 kcal45 g hiilihydraattejaraskas 31
Duo van chocolade
Chocolate Duo — parfait van witte chocolade, pure chocolade mousse, met een gelei van mint en nougatine crunch
arvio≈ 520 kcal48 g hiilihydraattejaraskas 31
Poire belle Hélène
gepocheerde peer met vanille ijs, warme chocoladesaus en koekkruimels.
arvio≈ 450 kcal62 g hiilihydraattejaraskas 42
Café glacé
ijskoffie van lobbige cognac- koffieroom en vanille ijs, volgens het recept van Chefs vader
arvio≈ 380 kcal35 g hiilihydraattejaraskas 34
Crema Catalana
Spaanse variant van de crèmebrûlée, geserveerd met kaneel ijs en een kletskop van sinaasappel en kaneel
arvio≈ 520 kcal55 g hiilihydraattejaraskas 28
Pavlova met gekaramelliseerde ananas
Pavlova with Caramelized Pineapple — geserveerd met butterscotch ijs en vanille saus
arvio≈ 610 kcal85 g hiilihydraattejaraskas 25
Kaasplateauvegetarian
Cheese Board — mooie selectie van vijf binnen- en buitenlandse kazen, geserveerd met zoete uien confituur en sticky dadelbrood
arvio≈ 680 kcal38 g hiilihydraattejaraskas 44
Koffie snoeperij
Coffee Treats — ijstruffeltje geserveerd met koffie/espresso/cappuccino/thee en daarnaast een likeur naar keuze
arvio≈ 320 kcal28 g hiilihydraattejaraskas 42

Onko tämä ruokalista vielä oikein?

53veggie
scorearvio

Ranskalaisia annoksia ja vähän kasvisvaihtoehtoja

Kuinka hyvin kasvissyöjä syö täällä, luettu ruokalistasta. Ei arvostelupisteet.

Kasvisvaihtoehtoina on Beet Wellington sekä vuohenjuusto-sienikiché. Jälkiruoaksi on saatavilla viiden juuston valikoima. Listalla on paljon liha- ja kalaruokia.

3 kasvis- ja 0 vegaanista annosta 26:sta

66dia
scorearvio

Ranskalainen keittiö ja hyvät proteiinit

Kuinka hyvin diabeetikko syö täällä, perustuen ruokalistaan ja arvioituihin hiilihydraatteihin. Ei lääketieteellinen neuvo.

Menu tarjoaa useita proteiinipitoisia alkuruokia ja pääruokia. Valikoimassa on paljon vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja.

9 diabetesystävällistä · 26 annosta

Arvostelut

Arvostelu
Ei vielä arvosteluja.Kävitkö täällä? Kirjoita ensimmäinen.

Käytännön tiedot

Osoite
Dam 20b, 1506 BE Zaandam
Aukioloajat
masuljettu
tisuljettu
ke17:00–22:00
to17:00–22:00
pe17:00–22:00
la17:00–22:00
su17:00–22:00
Per 1 mei stoppen wij na 27 jaar met Restaurant de Boekanier
Yhteystiedot
+32756164657 info@restaurantdeboekanier.nl
Lähteet
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdeboekanier.nl/
Tiedot
täydellisyys 83 %, luotettavuus 95 %

Omistatko Restaurant De Boekanier? Rekisteröi paikkasi.