Braciere Malatesta
Via Nazionale, 36/R, 50121 Firenze
Nu gesloten · opent 11:30
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Crostone met eekhoorntjeszwammen en truffel
11.00
Porcini mushrooms and truffle crostone
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Beef carpaccio met rucola en Grana kaas
22.00
Beef carpaccio with rocket and Grana cheese
schatting≈ 310 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemengd huisplateau
25.00
House mixed platter
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toscaanse gemengde kazen — de traditionelevegetarian
22.00
Tuscan mixed cheeses — the traditional
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Buffalo mozzarella caprese saladevegetarian
14.00
Buffalo mozzarella caprese salad
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ham en meloen
13.00
Ham and melon
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 70
Gerookte zalmpescatarian
16.00
Smoked salmon
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beef tartare met burrata kaas en truffel
32.00
Beef tartare with burrata cheese and truffle
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toscaanse crostone
8.00
Tuscan crostone
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten
Gebakken ei met truffelvegetarian
15.00
Fried egg with truffle
schatting≈ 220 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bruschetta met tomaatvegetarian
8.00
Bruschetta with tomato
schatting≈ 260 kcal30 g koolhydraten
Gemengde crostini
10.00
Mixed crostini
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Eerste Gangen
Huisgemaakte Lasagna
12.00
Homemade Lasagna
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Paccheri met burrata kaas, worst en truffel
22.00
Paccheri with burrata cheese, sausage and truffle
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Paccheri met Chianina rund ragù saus
15.00
Paccheri with Chianina beef ragù sauce
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Paccheri Sorrentinavegetarian
13.00
met mozzarellakaas, verse tomaat, parmezaanse kaas en basilicum
schatting≈ 610 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77
Verse Pici pasta met kaas en pepervegetarian
13.00
Fresh Pici pasta served with cheese and pepper
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydraten
Verse Pici pasta carbonara
14.00
Fresh Pici pasta with carbonara sauce — saus van ei en varkenswang
schatting≈ 690 kcal60 g koolhydraten
Verse Pici pasta met tomaat en basilicumvegetarian
12.00
Fresh Pici pasta served with tomato and basil
schatting≈ 540 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 73
Gnudi met truffelvegetarian
21.00
Gnudi with truffle
schatting≈ 510 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pappardelle met wild zwijn ragù
16.00
Pappardelle with wild boar ragù — de traditionele
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Gnocchi met gorgonzola en peervegetarian
14.00
Gnocchi pasta with gorgonzola cheese and pear
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Gnocchi met vier kaasenvegetarian
14.00
Gnocchi pasta with four cheeses — gorgonzola, fontina, emmentaler en parmezaanse kaas
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten
Gnudi met boter en salievegetarian
13.00
Gnudi with butter and sage
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Risotto met gorgonzola en peervegetarian
17.00
Risotto with gorgonzola cheese and pear
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydraten
Risotto met porcini paddenstoelen en truffelvegetarian
22.00
Risotto with porcini mushrooms and truffle
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydraten
Mugello's tortelloni met zwijnsaus
17.00
Mugello's tortelloni with boar sauce
schatting≈ 700 kcal55 g koolhydraten
Spaghetti met zeevruchtenpescatarian
17.00
Spaghetti with seafood
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Spaghetti met venuschelpenpescatarian
16.00
Spaghetti with clams
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Tweede Gangen
Gesneden rundvlees met rucola en Grana kaas
23.00
Sliced beef with rocket salad and Grana cheese — de traditionele
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gesneden rundvlees met reuzel
23.00
Sliced beef with lard
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gesneden rundvlees met balsamicoazijn
23.00
Sliced beef with balsamic vinegar
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundvleesfilet Rossini stijl
36.00
Beef fillet Rossini style
schatting≈ 850 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundvleesfilet met groene peperkorrels
35.00
Beef fillet with green peppercorns
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundvleesfilet met truffel
38.00
Beef fillet with truffle
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundvleesfilet met porcini paddenstoelen
36.00
Beef fillet with porcini mushrooms
schatting≈ 560 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfsscaloppini met porcini paddenstoelen
22.00
Veal escalope with porcini mushrooms
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Aubergine parmesanvegetarian
18.00
Eggplant parmesan
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfsschenkel Florentijnse stijl
24.00
Florentine-style veal shank — de traditionele
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfsschenkel met porcini paddenstoelen
26.00
Veal shank with porcini mushrooms
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pittige Toscaanse rundvleesstoofpot
16.00
Spicy Tuscan beef stew with beef — met rundvlees
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Toscaanse visstoofpotpescatarian
27.00
Tuscan fish stew — de traditionele
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hamburger met frietjes
14.00
Hamburger with french fries
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Chianina beef hamburger
16.00
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydraten
Steaks
Bistecca alla Fiorentina
65.00
Florentine-style steak from Italy — de traditionele uit Italië
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Chianina beef steak
85.00
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kroatische / Istrische steak
75.00
Croatia / Istrian steak
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ierse Black Angus
80.00
Irish Black Angus
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sashi
95.00
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tomahawk
90.00
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrild Vlees
Vleesfilet
35.00
Meat fillet
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Black Angus filet
35.00
Black Angus fillet
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Spaanse vleesfilet
35.00
Spanish meat fillet
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Chianina beef filet
35.00
Chianina beef fillet — de traditionele
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrild kalfsvlees
22.00
Grilled veal
schatting≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gesneden kip
18.00
Sliced chicken
schatting≈ 400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Rib steak alla Fiorentina
28.00
Fiorentine-style rib steak
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Devil's Steak
34.00
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bijgerechten
Spinazievegetarian
7.00
Spinach
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frietjesvegetarian
7.00
French fries
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Gebakken aardappelenvegetarian
7.00
Baked potatoes
schatting≈ 220 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65
Gemengde saladevegetarian
7.00
Mixed salad
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bonen met olievegan
7.00
Oil-dressed beans
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bonen "uccelletto" stijlvegetarian
7.00
Beans "uccelletto" style
schatting≈ 160 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Gegrilde groentenvegan
8.00
Grilled vegetables
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salades
Toscaanse saladepescatarian
12.00
Tuscan salad — tonijn, ui en bonen
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Griekse saladevegetarian
12.00
Greek salad — fetakaas, komkommer, paprika, olijven en ui
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Caesar salade
14.00
Caesar salad — kip, parmeschaafsels, geroosterd brood en Caesar dressing
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Chef's saladevegetarian
12.00
Chef's salad — tomaten, buffelmozzarella en gemengde groenten in olijfolie
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Soepen
Groente- en broodsoepvegetarian
11.00
Vegetables and bread soup — de traditionele
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydraten
Tomatensoepvegetarian
10.00
Tomato soup — de traditionele
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Groentesoepvegetarian
9.00
Vegetables soup
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Uiensoepvegetarian
10.00
Onion soup
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pizza's uit de houtoven
Covaccinovegetarian
5.00
pizzabrood
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydraten
Marinaravegan
7.00
tomaat, knoflook en oregano
schatting≈ 650 kcal90 g koolhydraten
Margheritavegetarian
9.00
tomaat, mozzarellakaas en basilicum
schatting≈ 800 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 75
Salamino Piccante
13.00
tomaat, mozzarellakaas en pittige salami
schatting≈ 950 kcal98 g koolhydraten
Prosciutto e funghi
13.00
tomaat, mozzarellakaas, champignons en gebakken ham
schatting≈ 900 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 76
Roll
12.00
mozzarellakaas, champignons en gebakken ham
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 67
Tonijn en uipescatarian
13.00
Tuna and onion — tomaat, mozzarellakaas, tonijn en ui
schatting≈ 880 kcal92 g koolhydratenevenwichtig 72
Vier kaasjesvegetarian
13.00
Four cheeses — Mozzarella, Blauwe kaas, Parmezaan en Scamorza
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Porcellona
13.00
Tomaat, mozzarella, pittige salami, worst, gebakken ham en Toscaanse worst
schatting≈ 1250 kcal88 g koolhydratenzwaar 41
Napolipescatarian
12.00
Tomaat, mozzarella, ansjovis, kappertjes en oregano
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
The Veganvegan
12.00
Tomaat, courgette, paprika, aubergine, gekarameliseerde ui en basilicum
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 70
Bella Napolivegetarian
12.00
Dubbele pizzabodem, buffelmozzarella, tomaat, kerstomaatjes en basilicum
schatting≈ 1050 kcal100 g koolhydraten
La Rustica
13.00
Mozzarella, Blauwe kaas, Parmezaan en Scamorza met bacon
schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydratenzwaar 43
La Contadina
13.00
Mozzarella, worst en stracchino kaas
schatting≈ 1150 kcal85 g koolhydraten
La Cipollata
13.00
Tomaat, mozzarella, gekarameliseerde uien, blauwe kaas en pittige salami
schatting≈ 1180 kcal90 g koolhydratenzwaar 36
Della Casa
13.00
Tomaat, mozzarella, courgette, scamorza kaas en geroosterde ham
schatting≈ 1050 kcal88 g koolhydraten
Dei Calcianti
13.00
Tomaat, mozzarella, pittige salami, uien, paprika en blauwe kaas
schatting≈ 1150 kcal90 g koolhydraten
L'Estrosa
14.00
Mozzarella, Bologna mortadella, burrata en pistaches
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydraten
La Gustosa
14.00
Tomaat, knoflook, verse burrata, Ranieri rauwe ham en basilicum
schatting≈ 1100 kcal88 g koolhydraten
Desserts
Cheesecakevegetarian
8.00
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratenzwaar 25
Tiramisùvegetarian
8.00
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 27
Panna cottavegetarian
8.00
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Crème Caramelvegetarian
8.00
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Cantucci di Prato con Vinsantovegetarian
8.00
Koekjes uit Prato met Vinsanto dessertwijn
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 40
Klopt dit menu nog?
84veggie
scoreschatting
scoreschatting
Italiaanse keuken met veel variatie
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals gnocchi met gorgonzola en peer of aubergineparmezaan. Er is een speciale vegan pizza met courgette, paprika en aubergine. Vleeseters kunnen kiezen uit diverse steaks.
38 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 97
77dia
scoreschatting
scoreschatting
Steaks en gegrild vlees
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel vleesgerechten zonder koolhydraten. De selectie aan steaks en gegrild vlees is zeer uitgebreid.
48 diabetesvriendelijk · 97 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Via Nazionale, 36/R, 50121 Firenze
- Uren
- ma11:30–23:00di11:30–23:00wo11:30–23:00do11:30–23:00vr11:30–23:00za11:30–23:00zo11:30–23:00
- Contact
- +39055215164
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bracieremalatesta.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %