Il Grande Nuti Trattoria

Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze

Nu gesloten · opent 12:00

Italiaans

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

PASTA

Pasta mantecata in Grana met seizoensgebonden truffel

Pasta mantecata nella forma di grana con tartufo di stagione — Pasta afgewerkt in een Grana Padano kaaswiel met seizoensgebonden truffel

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Carbonara met seizoensgebonden truffel

Carbonara al tartufo di stagione — Pasta met Toscaanse spek, eieren, peper, kaas en seizoensgebonden truffel

schatting≈ 820 kcal70 g koolhydraten

Aardappel gnocchi met 5 kazen en seizoensgebonden truffel

Gnocchi di patate ai 5 formaggi e tartufo di stagione — Aardappel gnocchi met vijfkazensaus en seizoensgebonden truffel

schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten

Huisgemaakte Reginette met Parmigiano-room, Chianina worst en seizoensgebonden truffel

Reginette fatte in casa con crema di Parmigiano, salsiccia di Chianina e tartufo di stagione — Huisgemaakte pasta "reginette" met Parmezaanse room, Chianina worst en seizoensgebonden truffel

schatting≈ 880 kcal72 g koolhydraten

Spaghetto al pomodoro

Spaghetti met tomatensaus

schatting≈ 550 kcal85 g koolhydraten

Pasta al ragù

Pasta met vleessaus

schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70

Huisgemaakte Pici senesi alla carrettiera

Pici senesi fatti in casa alla carrettiera — Huisgemaakte pici met knoflook, tomatensaus en hete chilipeper

schatting≈ 620 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 65

Huisgemaakte Pici senesi met Chianina ragù

Pici senesi fatti in casa al ragù di Chianina battuto al coltello — Huisgemaakte pici met handgesneden Chianina rundvleessaus

schatting≈ 810 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 69

Pasta alla carbonara

Pasta met Toscaanse spek, eieren, peper en kaas

schatting≈ 800 kcal68 g koolhydraten

Pasta all'Amatriciana

Pasta all’Amatriciana — Pasta met verse tomatensaus, spek en pecorino kaas

schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67

Fusilloni alla Nuti

Grote fusilli met verse tomatensaus, gerijpte ricotta en basilicum

schatting≈ 680 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73

Huisgemaakte eier-pappardelle met wild zwijn ragù*

Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di cinghiale* — Huisgemaakte pappardelle met wild zwijnsaus*

schatting≈ 840 kcal72 g koolhydraten

Aardappel gnocchi, pomodoro en mozzarella

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella — Aardappel gnocchi met tomatensaus, mozzarella en basilicum

schatting≈ 710 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 71

Aardappel gnocchi met 5 kazen

Gnocchi di patate ai 5 formaggi — Aardappel gnocchi met vijfkazensaus

schatting≈ 890 kcal62 g koolhydraten

Pasta met gehaktballetjes in saus

Pasta con polpette al sugo — Pasta met gehaktballetjes en tomatensaus

schatting≈ 820 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 68

Fusilli al pesto alla genovese

Fusilli pasta met pestosaus

schatting≈ 760 kcal70 g koolhydraten

Fusilli al ragù Toscano

Fusilli pasta met Toscaanse vleessaus

schatting≈ 790 kcal74 g koolhydratenevenwichtig 69

GEVULDE PASTA Specialiteiten

Mugellani aardappel tortelli al ragù Toscano

Tortelli di patate Mugellani al ragù Toscano — Aardappel tortelli uit Mugello met Toscaanse vleessaus

schatting≈ 860 kcal70 g koolhydraten

Mugellani aardappel tortelli met Chianina ragù

Tortelli di patate Mugellani al ragù di Chianina battuto al coltello — Aardappel tortelli uit Mugello met handgesneden Chianina rundvleessaus

schatting≈ 880 kcal68 g koolhydraten

Tris van huisgemaakte ricotta-gevulde pappardelle met seizoensgebonden truffel

Tris di pappardelle ripiene di ricotta fatte in casa con tartufo di stagione — Trio van huisgemaakte ricotta-gevulde pappardelle met seizoensgebonden truffel

schatting≈ 810 kcal65 g koolhydraten

Cappellacci di ricotta e spinaci

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa al ragù toscano — Huisgemaakte cappellacci met ricotta en spinazie, geserveerd met Toscaanse vleessaus

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten

Cappellacci di ricotta e spinaci

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa burro, salvia e zucchine fritte — Huisgemaakte cappellacci met ricotta en spinazie, geserveerd met boter, salie en gefrituurde courgette

schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci con pancetta, funghi porcini* e pomodoro — Ravioli met ricotta en spinazie, pancetta, porcini paddenstoelen, tomatussaus en room

schatting≈ 750 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65

PASTA UIT DE OVEN

Fusilli al forno alla strascicata

In de oven gebakken fusilli met vleessaus en béchamelsaus

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Lasagna al forno del Nuti

Lasagna al forno del Nuti 400 g — In de oven gebakken lasagna met vleessaus, béchamel en Parmezaanse kaas, 400 g

schatting≈ 880 kcal62 g koolhydraten

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella al forno — In de oven gebakken aardappelgnocchi met tomatussaus, mozzarella en basilicum

schatting≈ 720 kcal68 g koolhydraten

Gnocchi di patate ai 5 formaggi

Gnocchi di patate ai 5 formaggi al forno — In de oven gebakken aardappelgnocchi met vijfkaassaus

schatting≈ 890 kcal65 g koolhydraten

RISOTTO

Risotto ai 5 formaggi

Vijfkaasrisotto

schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten

Risotto allo Zafferano

Risotto allo Zafferano con ragù di ossobuco e il suo midollo — Saffraanrisotto met ossobuco-saus en merg

schatting≈ 820 kcal62 g koolhydraten

ANTIPASTI

Crostini misti del Nuti

Crostini misti del Nuti e finocchiona di Scarpaccia — Gemengde geroosterde broodjes Nuti-stijl en finocchiona salami uit Scarpaccia

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten

Polenta

Polenta con patè di fegato di pollo alla Toscana — Polenta geserveerd met Toscaanse kippenleverpâté

schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten

Formaggi misti

Formaggi misti con miele e confettura — Selectie van kazen met honing en jam

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydraten

Affettato misto di salumi

Selectie van vleeswaren

schatting≈ 420 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Prosciutto crudo e burrata

Ham en burrata kaas

schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Girello di vitello in salsa tonnata

Kalfsvlees met tonijnsaus

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Ribollita Toscana

Typische Toscaanse groentesoep met brood

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 82

Parmigiana di melanzane

Aubergineparmigiana

schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

TARTARE & CARPACCI

Carpaccio di Angus alla Toscana

Angus beef carpaccio met amandelen, rode ui, Chianti wijncompote en zwarte koolpesto

schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo rucola e grana — Rundercarpaccio met rucola, Parmezaanse kaas, mosterd-yoghurtsaus en limoen

schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tartare di manzo classica

Klassieke rundertartaar

schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Beef tartare & burrata

Tartare di manzo & burrata — rundertartaar met burrata kaas

schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

HOOFDGERECHTEN

Ossenhaas met groene peper- en brandy-saus

Filetto di manzo con salsa al pepe verde e brandy — ossenhaas met groene peperkorrels en brandy-saus

schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Ossenhaas met seizoensstruffel

Filetto di manzo con tartufo di stagione — ossenhaas met seizoensgebonden truffel

schatting≈ 580 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gegrilde ossenhaas

Filetto di manzo alla Griglia — gegrilde ossenhaas

schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Beef tartare met seizoensstruffel en peer

Tartare di manzo con tartufo di stagione e pere — rundertartaar met seizoensgebonden truffel, peer en truffelmayonaise

schatting≈ 510 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e pecorino — gegrilde plakjes biefstuk met rucola en pecorino kaas

schatting≈ 550 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Peposo di manzo all’imprunetina

Peposo di manzo all’imprunetina e patate — rundvleesstoofpot met zwarte peperkorrels, rode wijn en tomatensaus, geserveerd met aardappelen

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kip en mozzarella uit de oven

Pollo e mozzarella al forno — ovengebakken kip en mozzarella

schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gehaktballetjes in tomatensaus met erwten

Polpette al sugo e piselli — gehaktballetjes in tomatensaus en erwten

schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Cotoletta di vitella alla Milanese

kalfskotelet op Milanese wijze

schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

BISTECCA

Ribeye steak (ca. 500/600 gr)

Costata di Bistecca circa 500/600 gr — gegrilde ribeye steak

schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina - Selezione Europea — T-bone steak van geselecteerd Europees rundvlees

schatting≈ 1200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Chianina steak

Bistecca di razza Chianina — beroemde gegrilde Chianina steak

schatting≈ 950 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Marchigiana steak

Bistecca di razza Marchigiana — beroemde gegrilde Marchigiana steak

schatting≈ 950 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bistecca met seizoensstruffel en frietjes*

Bistecca al tartufo di stagione con patate fritte* — plakjes steak met seizoensgebonden truffel en frietjes*

schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydraten

VIS

Mosselen sautée met witte wijn

Souté di cozze al vino bianco — mosselen gesauteerd met witte wijn en citroen

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Spaghetti alle vongole lupino

spaghetti met venuschelpen

schatting≈ 620 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 65

Spaghetti ai frutti di mare*

spaghetti met zeevruchten*

schatting≈ 650 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 73

Risotto Carnaroli ai frutti di mare*

zeevruchtenrisotto van Carnaroli rijst*

schatting≈ 680 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 77

Tagliolini all’Astice

tagliolini pasta met kreeft (1/2 kreeft)

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73

Pesce al forno all'isolana

Pesce al forno all'isolana - 400/600 g — gebakken vis op eilandse wijze - 400/600 g

schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

BIJGERECHTEN

Fagioli all'oliovegan

bonen in extra vierge olijfolie

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Verdure alla grigliavegan

gemengde gegrilde groenten

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Patate al fornovegan

geroosterde aardappelen

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Patate fritte*vegan

frietjes*

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten

Insalata mista di stagionevegan

gemengde seizoenssalade

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Cicoria* ripassatavegan

Cicoria* ripassata con aglio, olio extra vergine e peperoncino — andijvie gesauteerd met knoflook, extra vierge olijfolie en chilipeper

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Patate fritte* al tartufo

frietjes* met truffel

schatting≈ 500 kcal45 g koolhydraten

PROMOTIE MENU'S

Bistecca alla Fiorentina

Gemengd vleeswarenplateau met crostini, rundvlees Bistecca alla Fiorentina (filet, ca. 1,2 kg), aardappelen of salade

schatting≈ 2600 kcal80 g koolhydratenzwaar 44

Klopt dit menu nog?

35veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Italiaanse opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals risotto ai 5 formaggi en gnocchi met vijf kazen en truffel. Veganistische gasten kunnen alleen kiezen uit bijgerechten zoals gegrilde groenten of patate fritte.

6 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 70

81dia
scoreschatting

Vleesgerechten en gegrilde steaks

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten en gegrild vlees. Deze opties bevatten van nature weinig koolhydraten.

28 diabetesvriendelijk · 70 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze
Uren: ma12:00–22:30
di12:00–22:30
wo12:00–22:30
do12:00–22:30
vr12:00–22:30
za12:00–22:30
zo12:00–22:30
Contact: +39055210145 prenota@ristorantenuti.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantenuti.com
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Il Grande Nuti Trattoria? Claim je zaak.

Il Grande Nuti Trattoria

Menu

Beperkte vegetarische Italiaanse opties

Vleesgerechten en gegrilde steaks

Reviews

Praktisch