il cuore ristorante giapponese
Via Romana 123/r, 50125 Firenze
Nu gesloten · opent wo 19:30
Japans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Edamamevegan
4.50
Edamame 枝豆 — Sojabonen om te beginnen, geserveerd met bier en sake
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Proeverij van 4 groentevoorgerechtenvegan
13.00
Degustazioe di 4 antipasti di verdure 野菜の4点盛 — Kyoto ingelegde groenten van de dag, gekookte aubergine met miso, wakame zeewier en augurk
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Aubergine met misovegan
7.00
Melanzane allo miso 茄子の甘味噌和え — Gekookte sperziebonen op smaak gebracht met sesam, suiker en sojasaus
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Tsukemono “mignon”vegan
6.50
Tsukemono “mignon” 京漬物 — Kawakatsu ingelegde groenten uit Kyoto
schatting≈ 60 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sunomonovegan
6.00
Sunomono ワカメと肃西の舞の牧 — Wakame zeewier en augurk
schatting≈ 50 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hiyayakko – Koude Tofu
6.00
Hiyayakko – Tofu freddo 割女 — Koude tofu van 100% Japanse soja en Mount Fuji bronwater met Katsuobushi
schatting≈ 140 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Insalata il cuorevegan
12.00
Insalata il cuore 季篠芝芝と谽脱のサラダ 御屋のるユドレッシング — Salade van 100% Japanse soja tofu, Mount Fuji bronwater en seizoensgroenten
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Witte Rijst “Koshihikari” Yumenishikivegan
4.50
Riso Bianco “Koshihikari” Yumenishiki 白胳 — Beroemde Japanse Yumenishiki rijst, volledig geteeld en geproduceerd in Italië
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydraten
Miso soep met Tatsumi Miso van KAJITA
5.50
Zuppa di miso con Tatsumi Miso di KAJITA たつみ嫌咖のおみずしる汉 (愘篠・蔅田年店) — Visbouillon en ambachtelijke Tatsumi miso van KAJITA uit de prefectuur Ehime
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Umeboshivegan
3.00
Umeboshi 無輝加 話延南高案案】 — Ingelegde Kishu Nanko pruim uit Wakayama zonder additieven. Zeer scherp en zout
schatting≈ 25 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sashimi van Blauwvinnige Tonijn (6 stuks)pescatarian
15.00
Sashimi di Tonno Rosso (6 pezzi) マンロ列み
schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Sashimi van “TORO” -Tonijn Buik- (6 stuks)pescatarian
29.00
Sashimi di “TORO” -Tonno Ventresca- (6 pezzi) トロ列み
schatting≈ 280 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sashimi van “O-TORO” -Vette Tonijn Buik- (6 stuks)pescatarian
39.00
Sashimi di “O-TORO” -Tonno Ventresca più grassa e pregiata – (6 pezzi) 大トロ列み
schatting≈ 350 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chirashi van Blauwvinnige Tonijnpescatarian
33.00
Chirashi di Tonno Rosso マンロちらし寃午
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
Chirashi van “O-TORO” en “TORO”pescatarian
59.00
Chirashi di “O-TORO” e “TORO” 大トロ・トロちらし寃午
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Wagyu-Jù
47.00
Wagyu-Jù 斣篠牛重 — Wagyu rundvlees in een speciale zoetzure saus, geserveerd met witte rijst
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
Wagyu rundvlees Tagliata (100g)
59.00
Tagliata di manzo Wagyu (100g) 斣篠牛ステーキ — Geserveerd met dubbel gefermenteerde sojasaus van KAJITA uit Ehime
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kakuni
12.00
Kakuni 註の足熾 — Gesmoord varkensbuikje met sojasaus, zoete sake en een zachtgekookt ei
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tatsuta-age – Gefrituurde Kip (5 stuks)
12.00
Tatsuta-age – Pollo fritto (5 pezzi) 繀田丸げ — Kip gemarineerd in dubbel gefermenteerde sojasaus en sake, gefrituurd in aardappelzetmeel
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kakuni Don
16.00
Kakuni Don 註熾寃 — Koshihikari Yumenishiki rijst met kakuni (zoetzuur gesmoord varkensbuikje) en zachtgekookt ei
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Tofu Avocado Donvegan
15.00
Tofu avocado Don 谽脱アボカドの寃 — Koshihikari/Yumenishiki rijstkom met tofu van 100% Japanse soja en water uit de Fuji-berg
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 72
Sanuki Udon met Kakuni
15.00
Sanuki Udon con Kakuni 註熾入り應卉うのん — Japanse Sanuki Udon uit Kagawa in bouillon met kakuni (zoet-zure gestoofde varkensbuik)
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Nitsuke Orata Donpescatarian
18.00
Nitsuke di Orata Don 魔の熾䈸け寃 — Rijstkom met Nitsuke Orata (wolfsbars gekookt in sojasaus, sake, suiker en gember)
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 65
Sashimi – Rauwe Vis
Gemengde Sashimipescatarian
19.00
Sashimi misto 列み4種擡 特制煫切儚沵を丟えて — Wolfsbars, zalm, gemarineerde makreel, garnalen met speciaal door de chef bereide sojasaus
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Speciale Gemengde Sashimipescatarian
35.00
Sashimi misto speciale 列み6種擡 特制煫切儚沵を丟えて — Wolfsbars, zalm, makreel, tonijn, garnalen en Hokkaido- coquilles met speciale sojasaus
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Zalmpescatarian
9.50
Salmone サームン
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalmbuikpescatarian
14.00
Salmone ventresca トロサームン
schatting≈ 260 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wolfsbarspescatarian
9.00
Orata 魔
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gemarineerde makreelpescatarian
11.00
Sgombro marinato しめ鴛
schatting≈ 160 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnalenpescatarian
12.00
Gamberetti 愚海苡
schatting≈ 130 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hokkaido-coquillespescatarian
15.00
Capesante di Hokkaido 北海北丝儛担
schatting≈ 140 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zalm Chirashipescatarian
19.00
Salmone Chirashi サームンちらし — Sushirijstkom met plakjes zalm
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70
Zalmbuik Chirashipescatarian
29.00
Salmone ventresca Chirashi トロサームンちらし — Sushirijstkom met plakjes zalmbuik
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydraten
Bara Chirashipescatarian
19.00
Bara Chirashi ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキ — Sushirijstkom met gemarineerde makreel, zalm, wolfsbars, komkommer en omelet met speciale sojasaus
schatting≈ 680 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73
Speciale Bara Chirashi met Tonijnpescatarian
37.00
Bara Chirashi Speciale con Tonno 特上ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキ — Sushirijstkom met zalm, wolfsbars, Hokkaido-coquilles, tonijn, garnalen, makreel en komkommer
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Wolfsbars Temaki-zushipescatarian
9.00
Orata Temaki-zushi 魔手緋み寃午
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zalm Temaki-zushi (1st)pescatarian
9.50
Salmone Temaki-zushi (1pz) サームン手緋み寃午
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zalm, komkommer en omelet Temaki-zushipescatarian
10.00
Salmone, cetriolo e frittata Temaki-zushi サームン・きゅゅり・貢熾の手緋み寃午
schatting≈ 230 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Garnalen Temaki-zushipescatarian
12.00
Gamberetti Temaki-zushi 愚海苡手緋み寃午
schatting≈ 190 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hokkaido-coquilles Temaki-zushipescatarian
15.00
Capesante di Hokkaido Temaki-zushi 北海北丝儛担手緋み寃午
schatting≈ 200 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Nitsuke di Oratapescatarian
15.00
Nitsuke di Orata 魔の熾䈸け — Orata gekookt in sojasaus, sake, suiker en gember. Met dubbel gefermenteerde sojasaus en suikersiroop
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66
Desserts
Huisgemaakte Dorayakivegetarian
6.00
Dorayaki il cuore Fatto in Casa — Traditionele Japanse zoetmeting: twee kleine ronde pannenkoekjes gevuld met zoete azuki-bonen
schatting≈ 320 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Dorayaki met Matcha-ijs en Kuromitsuvegetarian
11.00
Dorayaki il cuore e Gelato al tè verde matcha con sciroppo “Kuromitsu” のらやるか 草琭ジェラート 郊謝きな刁如 — Dorayaki van Marukyo en huisgemaakt matcha-ijs met ongeraffineerde rietsuikersiroop uit Oki
schatting≈ 550 kcal85 g koolhydratenzwaar 31
Mame Daifuku met aardbeissausvegan
6.00
Mame Daifiku con salsa fragola 手手獪华尊山柎eの象大古姖 — Kleverige rijstcake met rode bonenjam van YAMAOTOYA uit de prefectuur Hiroshima
schatting≈ 250 kcal50 g koolhydratenzwaar 42
Huisgemaakt Matcha-ijs met Kuromitsuvegetarian
6.50
Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo “Kuromitsu” 腐业耗草琭ジェラート 海抣生郊謝かけ — Huisgemaakt matcha-ijs met Kuromitsu suikersiroop
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
70veggie
scoreschatting
scoreschatting
Japanse keuken met vegane opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit edamame, melanzane allo miso en een tofu avocado don. Er zijn ook veganistische desserts zoals mame daifiku.
13 vegetarische en 10 veganistische gerechten van 45
65dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Japanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel proteïnerijke opties zonder veel koolhydraten. Sashimi en Wagyu-steak zijn goede keuzes voor een maaltijd.
28 diabetesvriendelijk · 45 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Via Romana 123/r, 50125 Firenze
- Uren
- ma19:30–22:30di—wo19:30–22:30do19:30–22:30vr19:30–22:30za12:30–14:30, 19:30–22:30zo12:30–14:30, 19:30–22:30
- Contact
- +39055220156 ilcuore123r@gmail.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilcuore.it/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %