terug naar zoeken

Culinaria de Gustibus Bistro

Piazza Torquato Tasso, 23, 50124 Firenze

openingsuren nog niet bekend

Italiaans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Om te beginnen: Onze vispecialiteiten
Kikkererwtenhummusvegan, vegetarian
7.00
Hummus di ceci con cruditè di verdure di stagione — Met seizoensgebonden rauwe groenten
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Cacciucchino van octopus en inktvis
22.00
Cacciucchino polpi e seppie con pane tostato all’aglio — Met knoflooktoast
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 68
Gegrilde octopus in galera
22.00
Polpo in galera alla griglia spinaci stracciatella cipolline e confit — Met spinazie, stracciatella, sjalotjes en confit
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gevulde courgettebloemenvegetarian
10.00
Fiori di Zucca ripieni di ricotta fresca ,scorze di lime e semi di papavero — Met verse ricotta, limoenschil en maïssaad
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Garnalen tartare
16.00
Tartara di gamberi su velo di ricotta ,scorza di lime e semi di papavero — Op een laagje ricotta, limoenschil en maïssaad
schatting≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Artisjok-sformatinovegetarian
11.00
Sformatino di carciofi su fonduta di pecorino fresco toscano — Op fondue van verse Toscaanse pecorino
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Melanzane alla parmigianavegetarian
11.00
Melanzane alla parmigiana in salsa di pomarola fresca , basilico e mozzarella di bufala — In verse tomatensaus, basilicum en buffelmozzarella
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Onze vleesspecialiteiten
Toscaanse Ribollitavegan, vegetarian
10.00
URibollita Toscana con cavolo nero e fagioli cannellini, verdure di stagione — Met zwarte kool, cannellinibonen en seizoensgroenten
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 83
Runderburger
15.00
Burger di manzo, servito con insalata e patatine arrosto e salse varie — Geserveerd met salade, geroosterde aardappelen en diverse sauzen
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Chianti tonijnpescatarian
15.00
Tonno del chianti cotto a bassa temperatura, servito con cannellini e cipolla di tropea — Gegaard op lage temperatuur, geserveerd met cannellini en Tropea-ui
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 95
Runder tartare
17.00
Tartara di manzo battuta al coltello con senape antica — Met het mes gesneden, met oude mosterd
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tagliata di manzo
25.00
Tagliata di manzo con patate arrosto alle erbette del chianti — Met geroosterde aardappelen en Chianti-kruiden
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bistecca alla fiorentina
55.00
Bistecca alla fiorentina della Antica macelleria F.lli Conti — Van slagerij F.lli Conti — op bestelling voor minstens 2 personen
schatting≈ 1200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
De eieren
Spiegeleivegetarian
8.00
Uovo all’occhio di bue, in salsa di pomarola fresca , basilico e mozzarella di bufala — In verse tomatensaus, basilicum en buffelmozzarella
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gepocheerd eivegetarian
13.00
Uovo poche' cotto a bassa temperatura, su fonduta di taleggio, e tartufo a scaglie — Gegaard op lage temperatuur, op taleggio-fondue en truffelschaafsel
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Spiegelei
12.00
Uovo occhio di bue , con pancetta croccante di cinta senese — Met krokante Cinta Senese pancetta
schatting≈ 360 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
De gehaktballen
Kabeljauwbalpescatarian
16.00
Polpetta di Baccalà con salsa alioli — Met aiolisaus
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Oma's gehaktballen
15.00
Polpette della nonna al sugo toscano — In Toscaanse saus
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vegan balletjesvegan
11.00
Polpette vegan con salsa yogurt e curry accompagnato da cous cous — Met yoghurt-currysaus en couscous
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 80
Rundergehaktballen
15.00
Le polpette di manzo in salsa cacio e pepe — In cacio e pepe saus
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
... als bijgerecht
Geroosterde aardappelenvegan, vegetarian
4.00
Patate arrosto
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydraten
Snoepbonen met cannellinivegan, vegetarian
4.00
Fagiolini cannellini
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Slavegan, vegetarian
3.00
Insalata
schatting≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemengde saladevegan, vegetarian
5.00
Insalata mista
schatting≈ 80 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Jonge spinazievegan, vegetarian
5.00
Spinacino
schatting≈ 70 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse pasta
Tortello di burrata
14.00
Tortello di burrata con crema di melanzane , pancetta croccante e parmigiano — met auberginecrème, krokante pancetta en parmezaanse kaas
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 72
Verse Tagliolinovegetarian
13.00
Tagliolino fresco alla crema di pomodoro e burrata fresca con basilico — met tomatenroom, verse burrata en basilicum
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydraten
Zoetjes tot slot
Cantucci di Prato e Vin Santovegetarian
7.00
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Specialiteiten van Pasticceria Mannori
8.00
Specialità della pasticceria Mannori
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

86veggie
scoreschatting

Italiaanse bistro met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier melanzane alla parmigiana en sformatino di carciofi. Vegan gasten kunnen kiezen voor de ribollita toscana of vegan polpette met couscous.

15 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 29

75dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en groentegarnituren. De keuze aan vlees en vis is groot.

20 diabetesvriendelijk · 29 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Piazza Torquato Tasso, 23, 50124 Firenze
Uren
nog niet bekend
Contact
+393407035488
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinaria-firenze.it/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Culinaria de Gustibus Bistro? Claim je zaak.