terug naar zoeken

Cuculia

Via dei Serragli 3/R, 50124 Firenze

openingsuren nog niet bekend

Italiaans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Brunch
Brunch degustatie
35.00
Brunch degustazione — Vijf verrassingen tussen zoet en hartig, warme en koude gerechten, huisgemaakt brood en vegetarische opties
schatting≈ 1800 kcal180 g koolhydratenzwaar 27
DEGUSTATIEMENU Il Viaggio in 5 of 7 gangen
5 Gangen
89.00
5 Portate
schatting≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 29
Gemarineerde Ricciola
Ricciola marinata fragole, latte di cooco e lime — Met aardbeien, kokosmelk en limoen
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gestoomde asperges
Asparagi al vapore con miso di piselli, uovo in camicia, spuma di salsa olandese — Met erwtenmiso, gepocheerd ei en hollandaisesaus-schuim
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Verse Torrelli
Torrelli di pasta fresca ripieni di topinambur e aglio nero fermentato, fondo ristretto di gallina arrosto — Gevuld met topinambur en gefermenteerde zwarte knoflook, geconcentreerde bouillon van geroosterde kip
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Lamsfilet tagliata
Tagliata di filetto di agnello, carote affumicate e demi-glace al cacao — Met gerookte wortelen en cacaodemi-glace
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Citroen- en basilicumgranita
Granita di limone e basilico con mousse al cioccolato, nocciola e agrumi — Met chocolademousse, hazelnoot en citrusvruchten
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
7 Gangen
108.00
7 Portate — Inclusief twee unieke interpretaties van de chef
schatting≈ 2800 kcal200 g koolhydratenzwaar 29
Vegetarisch of vegan DEGUSTATIEMENU il Viaggio in 5 of 7 gangen
Gefermenteerde rode koolvegan, vegetarian
Cavolo rosso fermentato, purea di mela verde all’aneto, polvere di porri — Met groene appelpuree met dille en preipoeder
schatting≈ 120 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rode rijsttempehvegan, vegetarian
Tempeh di riso rosso, susina fermentatat, susina fresca e latte di mandarle affumicato — Met gefermenteerde en verse pruim en gerookte amandemelk
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Verse Tortellivegan, vegetarian
Tortelli di pasta fresca ripieni di topinambur, aglio nero, fondo ristretto di dashi con verdure — Gevuld met topinambur en zwarte knoflook, geconcentreerde dashi-bouillon met groenten
schatting≈ 500 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 78
Huisgemaakte seitanvegan, vegetarian
Seitan fatto in casa, barbabietola rossa e salsa di pompelmo rosa — Met rode biet en roze pompelmoessaus
schatting≈ 400 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Citroen- en basilicumgranitavegan, vegetarian
Granita al limone e basilico con mousse al cioccolato, nocciole e salsa di agrumi — Met chocolademousse, hazelnoten en citrussaus
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34

Klopt dit menu nog?

86veggie
scoreschatting

Italiaanse vegane degustatiemenu's

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een volledig vegetarisch en veganistisch degustatiemenu. Dit menu bevat gerechten zoals seitan met rode biet en tortelli met topinambur. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals lamsfilet.

5 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 13

66dia
scoreschatting

Italiaanse tasting menu opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant serveert voornamelijk degustatiemenu's. Er zijn verschillende koolhydraatarme gerechten met proteïnen en groenten.

6 diabetesvriendelijk · 13 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Via dei Serragli 3/R, 50124 Firenze
Uren
nog niet bekend
Contact
+393494344518 info@cuculia.it
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cuculia.it/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Cuculia? Claim je zaak.