Casa del Vin Santo - Ristorante Braceria Firenze
Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze
Nu gesloten · opent 11:00
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Antipasti
Bruschetta met verse tomaatvegetarian
9.00
Bruschetta al pomodoro fresco
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Gemengde Toscaanse crostini
12.00
Crostini misti toscani
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Gebakken geitenkaas met honingvegetarian
18.00
Formaggio di capra al forno con miele
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caprese di bufalavegetarian
14.00
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Coccoli met prosciutto en Robiola
17.00
Coccoli prosciutto e Robiola
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Prosciutto en meloen
15.00
Prosciutto e melone
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Burrata met verse truffel en zongedroogde tomatenvegetarian
20.00
Burrata al tartufo fresco e pomodori secchi
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Chianina tartaar met burrata
26.00
Tartare di chianina con burrata
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasplankjevegetarian
24.00
Degustazione di formaggi
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Grote huisplank (voor 2 personen)
30.00
Gran tagliere della casa (per 2)
schatting≈ 900 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soepen
Pappa al pomodorovegetarian
12.00
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydraten
Groenteminestronevegan, vegetarian
12.00
Minestrone di verdure
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Uiensoep met kaasvegetarian
12.00
Zuppa di cipolle e formaggio
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten (Pasta & Risotto)
Pici al ragù bolognese
16.00
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Pici alla carbonara
18.00
schatting≈ 820 kcal70 g koolhydraten
Lasagna bolognese
14.00
Lasagna di carne bolognese
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Pappardelle met wild zwijn ragù
17.00
Pappardelle al ragù di cinghiale
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70
Fusilli met pesto, tomaatjes en Burratavegetarian
17.00
Fusilli al pesto, pomodorini e Burrata
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Ravioli met ricotta, spinazie en truffelsausvegetarian
18.00
Ravioli con ricotta, spinaci e salsa al tartufo
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Risotto met porcini paddenstoelenvegetarian
19.00
Risotto ai funghi porcini
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
Saffraanrisotto
23.00
Risotto allo zafferano, crema di pecorino e guanciale croccante — met pecorino-room en krokante guanciale
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Tagliatelle met Cinta Senese ragù
21.00
Tagliatelle ragù di cinta senese e burrata — met burrata
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Cappelletti met porcini en aardappel
25.00
Cappelletti ai porcini e patate con animelle — met kalfskrokanten
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Onze Biefstukken
Bistecca alla Fiorentina
7.20
Bistecca alla Fiorentina con Filetto "Scottona Femmina 22 Mesi" — met Filetto 'Scottona Femmina 22 Mesi'
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca alla Fiorentina
8.90
Bistecca alla Fiorentina con Filetto Chianina IGP — met Filetto Chianina IGP
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca alla Fiorentina
8.60
Bistecca alla Fiorentina Black Angus — Black Angus
schatting≈ 680 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca alla Fiorentina
11.90
Bistecca alla Fiorentina Selezione dello Chef — Selectie van de chef
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca nella Costola
7.20
Bistecca nella Costola "Scottona Femmina 22 Mesi" — 'Scottona Femmina 22 Mesi'
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca nella Costola
8.90
Bistecca nella Costola Chianina IGP — Chianina IGP
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca nella Costola
11.90
Bistecca nella Costola Selezione dello Chef — Selectie van de chef
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hoofdgerechten
Gegrilde kip 'all'isolana'
25.00
Pollo grigliato all'isolana
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ossobuco alla fiorentina
27.00
Ossobuco di vitella alla fiorentina — van kalf
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tagliata di manzo
29.00
Tagliata di manzo con rucola e grana — met rucola en grana
schatting≈ 580 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamskaré CBT
29.00
Carré di agnello CBT al forno con patate — uit de oven met aardappelen
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Beef ribs CBT
33.00
Ribs di manzo CBT al forno con patate — uit de oven met aardappelen
schatting≈ 950 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Filetto di scottona
32.00
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
I tre filetti
46.00
Drie soorten filets
schatting≈ 980 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Specialiteiten met Verse Truffel
Tagliolini met verse truffel
25.00
Tagliolini al tartufo fresco
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydraten
Mezzemaniche alla Norcina
29.00
Mezzemaniche alla Norcina e tartufo fresco — met verse truffel
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Filetto met verse truffel
39.00
Filetto al tartufo fresco
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Visgerechten
Spaghetti alle vongolepescatarian
23.00
schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Tonijnfiletpescatarian
42.00
Filetto di tonno su letto di pecorino al tartufo fresco — Op een bedje van pecorino met verse truffel
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Mezzemaniche all'asticepescatarian
48.00
Voor twee personen
schatting≈ 1100 kcal140 g koolhydraten
Salades
Griekse saladevegetarian
17.00
Insalata greca — Tomaat, komkommer, ui, feta, olijven
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Caesar salade
18.00
Caesar — Kip, komkommer, vinaigrette, Parmigiano Reggiano, geroosterde toast
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chef's saladepescatarian
20.00
Insalata dello chef — Zalm, avocado, noten, olijven, cherrytomaatjes en sinaasappel
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bijgerechten
Gemengde saladevegan, vegetarian
7.00
Insalata mista
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Fagioli all'uccellettovegan, vegetarian
7.00
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 87
Verse gewokte spinazievegan, vegetarian
7.00
Spinaci freschi saltati
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken aardappelenvegan, vegetarian
7.00
Patate al forno
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Frietjesvegetarian
7.00
Patate fritte
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Gegrilde groentenvegan, vegetarian
8.00
Verdure grigliate
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pizza's
Margheritavegetarian
9.00
Tomaat en mozzarella
schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 71
Diavola
16.00
schatting≈ 950 kcal95 g koolhydraten
Fiorentina
17.00
Tomaat, mozzarella, Toscaanse salami, gekookte ham, champignons
schatting≈ 1050 kcal100 g koolhydraten
Onze focaccia
18.00
La nostra focaccia — Parmaham, buffelmozzarella, cherrytomaatjes, rucola
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Tartufo
25.00
Mozzarella, gekookte ham en verse truffel
schatting≈ 900 kcal90 g koolhydraten
Desserts
Crème brûlée
9.00
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Tiramisù
9.00
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Panna cotta met basilicumvegetarian
9.00
Panna cotta al basilico
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Cheese cakevegetarian
8.00
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Ananasvegan, vegetarian
8.00
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
Cantucci met Vin Santo
8.00
Cantucci fatti in casa e Vin Santo — Huisgemaakte Cantucci
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten
Dessert van de chef
10.00
Dolce dello chef
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 29
Bistecca alla Fiorentina met haas
7.20
Bistecca alla Fiorentina con Filetto
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca alla Fiorentina
11.90
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Klopt dit menu nog?
75veggie
scoreschatting
scoreschatting
Italiaanse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kiest uit gerechten zoals risotto ai funghi porcini en ravioli met ricotta en spinazie. Er zijn ook pizza Margherita en pappa al pomodoro. De kaart bevat veel vleesgerechten voor een gemengde tafel.
22 vegetarische en 7 veganistische gerechten van 66
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Vleesgerechten en verse salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zonder koolhydraten. De Bistecca alla Fiorentina en gegrilde vis zijn goede keuzes.
34 diabetesvriendelijk · 66 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze
- Uren
- ma11:00–23:00di11:00–23:00wo11:00–23:00do11:00–23:00vr11:00–23:00za11:00–23:00zo11:00–23:00
- Contact
- +39055216995 casadelvinsantofirenze@gmail.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casadelvinsanto.it/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %
Eigenaar van Casa del Vin Santo - Ristorante Braceria Firenze? Claim je zaak.