terug naar zoeken

Buca San Giovanni

Piazza San Giovanni 8, 50122 Firenze

Nu gesloten · opent 11:30

Italiaans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

SALA'S, CARPACCI EN TARTARE
Insalata Mediterraneavegetarian
11.00
Sla, rucola, radicchio, cherrytomaatjes, wortel, fiordilatte, maïs
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Caesar Salad
16.00
Insalata Caesar — Geroosterde kipfilet, sla, cherrytomaatjes, croutons, geroosterde bacon, ansjovis, grana schilfers en peterselie
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bresaola Carpaccio
14.00
Carpaccio di bresaola, rucola e veli di grana — Met rucola en flinterdunne grana
schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundvlees Carpaccio
22.00
Carpaccio di manzo con tartufo nero e scaglie di grana — Met zwarte truffel en grana schilfers
schatting≈ 280 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ITALENSE TRADITIE
Spaghetti alla Carbonara
12.00
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Pici Cacio e Pepevegetarian
12.00
schatting≈ 720 kcal70 g koolhydraten
Lasagne met rundvleesragù
12.00
Lasagna al ragù di manzo
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Aardappel Raviolivegetarian
12.00
Ravioli di patate al burro e salvia — Met boter en salie
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Kalfskotelet Milanese
27.00
Cotoletta di vitello alla milanese
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ANTIPASTI
Fettunta
8.00
Fettunta al lardo di Colonnata — Met Lardo di Colonnata
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten
Bruschetta met tomaatvegan, vegetarian
8.00
Bruschetta al pomodoro
schatting≈ 240 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Selectie Toscaanse vleeswaren
12.00
Selezione di salumi toscani
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Canestrelli van porcinivegetarian
13.00
Flan di funghi porcini con crema di burro profumata al tartufo — Met truffelbotercrème
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Focaccine met porcini en rozemarijnvegetarian
13.00
Focaccine ai porcini e rosmarino con fonduta di formaggio — Met kaasfondue
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Krokante aubergine strudelvegetarian
14.00
Strudel di melanzane croccante con fiordilatte e pomodorini arrosto — Met fiordilatte en geroosterde cherrytomaatjes
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Aubergine Millefoglievegetarian
15.00
Millefoglie di melanzane e fiordilatte — Met fiordilatte
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Octopus alla Catalanapescatarian
18.00
Polpo alla catalana su crema di balsamico — Op balsamico crème
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SOPEN EN CRÈMES
Pappa al Pomodorovegan, vegetarian
12.00
Traditionele Toscaanse tomatenbroodsoep
schatting≈ 310 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69
Ribollitavegan, vegetarian
12.00
Traditionele Toscaanse groentesoep
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 87
Minestronevegan, vegetarian
12.00
Minestrone di verdure fresche — Van verse groenten
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Pompoensoepvegan, vegetarian
14.00
Vellutata di zucca con crostini integrali — met volkoren crostini
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 71
CRIIMI GERECHTEN
Rigatoni della Buca
12.00
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
Tagliatelle met porcinivegetarian
15.00
Tagliatelle ai funghi porcini
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
Tortelloni met gerookte scamorzavegetarian
15.00
Tortelloni di scamorza affumicata in salsa di ceci, zafferano e punte di asparagi — in kikkerertensaus, saffraan en aspergetoppen
schatting≈ 710 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 84
Romige Linguine met venuschelpenpescatarian
15.00
Linguine cremose alle vongole veraci
schatting≈ 580 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 73
Ricotta en spinazie gnudivegetarian
15.00
Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia con veli di pecorino — met boter, salie en pecornino
schatting≈ 640 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Verse Paccheri
15.00
Paccheri di pasta fresca in salsa d’anatra speziata — in gekruide eendensaus
schatting≈ 720 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
Gele Risotto
15.00
Risotto giallo con porri, finocchiona e mousse di stracchino — met prei, finocchiona en stracchino mousse
schatting≈ 680 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 67
Taglierini met verse zwarte truffelvegetarian
26.00
Taglierini al tartufo nero fresco
schatting≈ 610 kcal72 g koolhydraten
VLEES
Kalfsscaloppine Marsala
22.00
Scaloppina di vitello al Marsala
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kippensuprema alla pizzaiola
22.00
Suprema di pollo alla pizzaiola
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Runderstoofpot
25.00
Stracotto di manzo con purè di patate — met aardappelpuree
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Ossobuco alla fiorentina
25.00
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Varkensschenkel
27.00
Stinco di maialino con cipolline caramellate — met gekarameliseerde sjalotjes
schatting≈ 750 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 74
Controfilet met groene peper
27.00
Controfiletto al pepe verde
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet Rossini
35.00
Filetto Rossini con foie gras e tartufo nero — met foie gras en zwarte truffel
schatting≈ 880 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VIS
Geroosterde zalmpescatarian
Salmone arrosto con salsa d’arancia e Brandy — met sinaasappel- en brandy-saus
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 74
Geroosterde zeebaarspescatarian
27.00
Branzino arrosto con insalatina calda di cavolo verza, carote e ginger — met warme salade van boerenkool, wortel en gember
schatting≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Geroosterde kabeljauwpescatarian
27.00
Baccalà arrosto su crema di cavolfiore e gocce di miele — op bloemkoolcrème met honingdruppels
schatting≈ 440 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
GRILL
Tominovegetarian
18.00
Tomino su verdure grigliate — op gegrilde groenten
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kalfspaillard
22.00
Paillard di vitella
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamskoteletten
27.00
Costolette di agnello
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tagliata di manzo
27.00
Tagliata di manzo con rucola e grana — met rucola en grana
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskotelet
27.00
Costola di vitella
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Runderfilet
27.00
Filetto di manzo
schatting≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca alla fiorentina
5.50
Bistecca alla fiorentina per 100 gr. — prijs per 100 gr.
schatting≈ 250 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bistecca di chianina
8.50
Bistecca di chianina per 100 gr. — prijs per 100 gr.
schatting≈ 220 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BIJGERECHTEN
Geroosterde aardappelenvegan, vegetarian
6.00
Patate arrosto
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydraten
Cannellini bonen met olievegan, vegetarian
6.00
Fagioli cannellini all’olio
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gemengde kleine saladevegan, vegetarian
6.00
Insalatina mista
schatting≈ 100 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Broccolini met olievegan
8.00
Broccoletti all’olio
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Seizoensgroenten met botervegetarian
8.00
Verdure di stagione al burro
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Klopt dit menu nog?

89veggie
scoreschatting

Veel vegetarische Italiaanse gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De kaart biedt pici cacio e pepe en ravioli van aardappel met boter en salie. Veganistische opties zijn onder andere ribollita en minestrone. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals ossobuco.

22 vegetarische en 9 veganistische gerechten van 52

81dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten van de grill en uit de vleessectie. De keuze in vlees en vis is groot en past goed bij een koolhydraatbewust dieet.

32 diabetesvriendelijk · 52 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Piazza San Giovanni 8, 50122 Firenze
Uren
ma11:30–15:30, 18:30–23:00
di11:30–15:30, 18:30–23:00
wo11:30–15:30, 18:30–23:00
do11:30–15:30, 18:30–23:00
vr11:30–15:30, 18:30–23:00
za11:30–15:30, 18:30–23:00
zo11:30–15:30, 18:30–23:00
Contact
+39055287612 info@bucasangiovanni.it
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bucasangiovanni.it/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Buca San Giovanni? Claim je zaak.