terug naar zoeken

Hosteria da Ganino

Piazza dei Cimatori 4, 50122 Firenze

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Antipasti
Tagliere di salumi di Scarpaccia
15.00
Tagliere di salumi di Scarpaccia, pecorino, sott’oli e crostini neri — Mix van vleeswaren, pecorino, in olie gelegde groenten en zwarte crostini
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Coccoli fritti
13.00
Coccoli fritti con prosciutto crudo del Casentino e stracchino — Gefrituurde brooddeeg met Casentino prosciutto en stracchino kaas
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydraten
Bruschette al pomodoro
6.00
Bruschette al pomodoro fresco e basilico — Bruschetta met verse tomaten en basilicum
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydraten
Crostini neri Fiorentini
6.00
Crostini neri Fiorentini (paté di fegato) — Geroosterd brood met leverpâté
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydraten
Carpaccio di chianina
15.00
Carpaccio di chianina con insalata di campo, scaglie di Lodigiano DOP 23 mesi e pomodorini datterini rossi e gialli — Chianina rundvlees carpaccio met veldsla, Lodigiano DOP kaas en datterini tomaatjes
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasselectie
17.00
Gran selezione di formaggi, con miele al tartufo e confetture varie — Selectie van kazen met truffelhoning en diverse confituren
schatting≈ 600 kcal25 g koolhydraten
Prosciutto toscano e melone
14.00
Toscaanse ham en meloen
schatting≈ 240 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zucchini estivi
13.00
Zucchini estivi salatati con olive taggiasche, datterini e burrata DOP pugliese — Zomercourgette met Taggiasca olijven, datterini tomaatjes en pugliese burrata DOP
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Selectie van prosciutti
16.00
Selezione di prosciutti (prosciutto toscano al pepe del casentino, prosciutto di Parma 24 mesi, Pratomagno DOP 18 mesi) — Platter met Toscaanse peperham, Parmaham (24 mnd) en Pratomagno DOP (18 mnd)
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Primi Piatti
Pappa al pomodoro
11.00
Typische tomaten-broodsoep
schatting≈ 310 kcal48 g koolhydraten
Pappardelle sul cinghiale maremmano
15.00
Huisgemaakte pappardelle met wilde zwijnsaus
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Spaghetto fresco Carbonara
13.00
Spaghetto fresco su vera carbonara — Verse spaghetti carbonara
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydraten
Pici cacio e pepe
13.00
Pici pasta met pecorino kaas en zwarte peper
schatting≈ 610 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 69
Gnudi fiorentini
13.00
Gnudi fiorentini di ricotta e spinaci, macchiati al pomodoro, con burro e parmigiano — Ricotta-spinazie balletjes met tomatensaus, boter en parmezaanse kaas
schatting≈ 540 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Risotto al Lodigiano DOP
13.00
Risotto al Lodigiano DOP 23 mesi con zucchine e i suoi fiori — Risotto met Lodigiano kaas, courgette en courgettebloemen
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydraten
Gnocchetti al datterino giallo
13.00
Gnocchetti al datterino giallo, ricotta salata e polvere di peperone crusco — Gnocchi met gele datterini tomaatjes, gezouten ricotta en crusco peperpoeder
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 67
Cappelacci al tartufo
16.00
Cappelacci al tartufo fresco e ricotta, con burro aromatizzato — Ravioli gevuld met verse truffel en ricotta, met gearomatiseerde boter
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Mezzelune di ricotta e spinaci
15.00
Mezzelune di ricotta e spinaci alla crema di peperone giallo e fiocco toscano arrostito — Ravioli met ricotta en spinazie, gele paprika crème en geroosterd Toscaans vlees
schatting≈ 590 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Paccheri al pomodoro
13.00
Paccheri al pomodoro, burrata e basilico — Paccheri pasta met tomaat, burrata en basilicum
schatting≈ 640 kcal62 g koolhydraten
Tagliatelle al ragù di chianina
14.00
Tagliatelle fresche al ragù di chianina — Verse tagliatelle met Chianina rundvlees ragù
schatting≈ 660 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
Secondi Piatti
Tagliata di scottona
24.00
Tagliata di scottona alla griglia con patate al forno e olio al rosmarino (400gr circa) — Gegrilde rundvleesreepjes (ca. 400g) met geroosterde aardappelen en rozemarijnolie
schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Bistecca alla fiorentina
58.00
Bistecca alla fiorentina con filetto (frollata minimo 30 giorni) — T-bone steak met filet, minimaal 30 dagen gerijpt
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bistecca alla fiorentina (Premium)
68.00
Bistecca alla fiorentina con filetto (frollata 40 giorni) gran selezione di razze speciali (chiedere allo stañf la razza disponibile) — T-bone steak met filet, 40 dagen gerijpt, selectie van speciale rassen
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Costata di fiorentina
48.00
Costata di fiorentina (frollata minimo 30 giorni) — Ribeye steak, minimaal 30 dagen gerijpt
schatting≈ 920 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Polpette alla fiorentina
16.00
Polpette di magro scelto alla fiorentina — Kalfgehaktballetjes op Florentijnse wijze met tomatensaus
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Beef tartare
22.00
Tartare di manzo con erba cipollina, tartufo nero, burratina, nocciole tostate e uovo marinato — Met bieslook, zwarte truffel, burratina, geroosterde hazelnoten en gemarineerd ei
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Galletto nostrale al mattone
18.00
Galletto nostrale al mattone con patate rustiche e maionese al prezzemolo — Gegrilde kip met rustieke aardappelen en peterseliemayonaise
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ossobuco di scottona
22.00
Ossobuco di scottona alla nostra maniera — Kalfsschenkel op eigen wijze met groenten en saffraan
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Coniglio porchettato
19.00
Coniglio porchettato ripieno di funghi porcini e salsiccia su specchio di crema di carote — Konijn gevuld met eekhoorntjesbroodjes en worst op een wortelcrème
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Filetto di manzo
29.00
Filetto di manzo con riduzione di Aleatico dell’Elba con flan di ortiche di campo — Runderfilet met Aleatico dell'Elba reductie en flan van wilde brandnetel
schatting≈ 480 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Lamskoteletten
19.00
Costolette di agnello al timo con battuta di melanzane añumicate e salsa di pomodorini arrosto — Met tijm, gerookte aubergine en geroosterde tomatensaus
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Klopt dit menu nog?

10veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier bruschette al pomodoro en pici cacio e pepe bestellen. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 31

84dia
scoreschatting

Vleesgerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten die van nature weinig koolhydraten bevatten. De selectie aan vlees is uitgebreid en geschikt voor koolhydraatbewuste eters.

18 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Piazza dei Cimatori 4, 50122 Firenze
Uren
ma12:00–16:00, 18:30–23:00
di12:00–16:00, 18:30–23:00
wo12:00–16:00, 18:30–23:00
do12:00–16:00, 18:30–23:00
vr12:00–16:00, 18:30–23:00
za12:00–16:00, 18:30–23:00
zo12:00–16:00
La cucina chiude alle 23:00
Contact
+39055214125
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hosteriaganino.it/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Hosteria da Ganino? Claim je zaak.