terug naar zoeken

Gasthaus Zum Schmied

Kettenhöfstetten 9, 91604 Flachslanden

Nu gesloten · opent do 17:00

bareten€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 22 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Genussmenü
Genussmenü
54.00
Rundercarpaccio met Parmezaan en rucola, Bouillabaisse met zeebaars, garnaal & knoflookbaguette, kalfsschnitzel
schatting≈ 1650 kcal85 g koolhydratenzwaar 28
Voorgerechten
Feestdagsoep
7.50
Festtagssuppe — Klare runderbouillon met drie soorten huisgemaakte balletjes: lever, griesmeel en brood
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Bouillabaisse
13.50
met zeebaars, garnaal & knoflookbaguette
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Cantharellenroomsoep
8.50
Pfifferling-Cremesuppe mit Croutons — met croutons
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Frankisch Brusskädda
10.00
Fränkisches Brusskädda — geroosterd zwartbrood met gepulled schoudervlees in barbecuesaus, geserveerd met koolsalade
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydraten
Rundersteak tartare
16.00
Tatar vom Rind -handgeschnitten- — met mosterdkaviaar, kappertjes en ansjovis
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundercarpaccio
16.00
Carpaccio vom Rind — met Parmezaan en rucola
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnalenpannetje
16.00
Garnelenpfännchen — met knoflook
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tonijn Ceviche
17.00
Ceviche vom Thunfisch — met mango, ingelegde rode ui, koriander, limoen en chili
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Verse oesters
5.00
Frische Austern — met citroen & vinaigrette
schatting≈ 80 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Oesterplateau
19.00
Austern Gedeck — 3 oesters met een glas Custoza Superiore uit Italië
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Burrata met tomaatvegetarian
15.00
Burrata mit Tomate — Italiaanse verse kaas met een romige kern van stracciatella en room
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Rosa gebakken reerug
36.00
Rosa gebratener Rehrücken — met jus, peterseliewortelcrème, gebakken prei, koningsoesterzwammen en aalbessen
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfsvlees in roomsaus
18.00
Kalbsrahmbraten — met aardappelknödel
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kalfsschnitzel
25.00
Kalbsschnitzel — met aardappel-komkommersalade en veenbessen
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
Rosa gebakken lamskarree
35.00
Rosa gebratenes Lammkarree — met jus, ratatouille, gnocchi en pesto
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Schnitzel "Wiener Art"
15.40
Schnitzel „Wiener Art“ — met huisgemaakte aardappelsalade of frietjes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Cordon Bleu "Wiener Art"
17.40
Cordon Bleu „Wiener Art“ — met huisgemaakte aardappelsalade of frietjes
schatting≈ 920 kcal55 g koolhydraten
Krokant Krustenschäufele
17.00
Knuspriges Krustenschäufele — met aardappelknödel - Frankische klassieker, gestoofde varkensschouder-
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rosa gebakken Iberico varkensnek
25.00
Rosa gebratener Iberico-Schweinenacken — met jus, maïsroom, gebakken maïskolven en chimichurri
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Sauerbraten
17.50
in aromatische kruiden-ontbijtkoeksaus met aardappelknödel
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Rumpsteak
29.50
Rumpsteak -von der Fränkischen Färse- Klassisch — Klassiek — met frietjes en kruidenboter
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Rumpsteak
33.50
Rumpsteak -von der Fränkischen Färse- Mediterran — Mediterraans — met dijonsenf, rucola, kerstomaatjes, Parmezaan en frietjes
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydraten
Gesmoorde runderwangen
26.50
Geschmorte Rinderbacken — met rode wijnsjalotten, aardappel-kwarkwafel en wortelgroenten
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tafelspitz
18.00
met mieriksensaus, bieslookolie en zoute aardappelen
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Gebakken zeebaarsfilet
28.00
Gebratenes Wolfsbarschfilet — met gremolata, paprika-courgettegrenten en limoenrisotto
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Limoenrisottovegetarian
19.00
Limetten-Risotto — met ratatouille, burrata en basilicumpesto
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 78
Gebakken bloemkoolvegetarian
17.50
Blumenkohl gebraten — met gegrilde maïs, geroosterde hazelnoten en koningsoudjes
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zomerkaart
Huisgepekelde zalm
21.00
Hausgebeizter Lachs — met watermeloen & feta, erwtencreme en verse munt
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 78
Antipasti
15.50
gegrilde groenten, olijven, venkelsalami, Parmaham en Pecorino
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zwitserse worstsalade
13.50
Schweizer Wurstsalat — met zwartbrood
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte aspic
15.50
Hausgemachte Sülze — met knapperige gebakken aardappelen
schatting≈ 650 kcal38 g koolhydraten
Matjes "huisvrouwenstijl"
16.00
Matjes „nach Hausfrauenart“ — met zoute aardappelen
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Schmieds Brotzeit-Tapas
16.00
ingelegde kaas, matjes "huisvrouwenstijl", gerookte ham
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Salades
Gemengde salade met 5 gebakken gamba's
19.00
Gemischter Rohkost- & Blattsalat mit 5 gebratenen Riesengarnelen — bladsalade, radijs, wortel en koolsalade met vinaigrette, met baguette
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gemengde salade met roastbeef en basilicumpesto
19.50
Gemischter Rohkost- & Blattsalat mit gebratenem Roastbeef-Streifen und Basilikum Pesto — bladsalade, radijs, wortel en koolsalade met vinaigrette, met baguette
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kleine gemengde saladevegetarian
3.00
Kleiner gemischter Salat — bladsalade, radijs, wortel en koolsalade met vinaigrette
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Grote gemengde saladevegetarian
7.00
Großer gemischter Salat — bladsalade, radijs, wortel en koolsalade met vinaigrette
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Voor onze kleine gasten
Knödel met saus (1 stuk)
4.50
Kloß mit Soße (1 Kloß)
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
Knödel met saus (2 stuks)
7.00
Kloß mit Soße (2 Klöße)
schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Spätzle met saus
7.00
Spätzle mit Soße
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Kroketten met saus
6.00
Kroketten mit Soße
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydraten
Frietenvegetarian
4.80
Pommes
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Vesperkaart
Ham & Kaas
13.00
Schinken & Käse — Rauwe en gekookte ham, kaas, boter, brood & augurk
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Strammer Max
11.00
Ham-brood met twee spiegeleieren
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Frankische bratworst
12.00
Fränkische Bratwürste — Een paar met zuurkool of aardappelsalade en brood
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Klopt dit menu nog?

47veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gebakken bloemkool met maïs of limettenrisotto met burrata. Er is ook een burrata met tomaat en gemengde salades. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 46

81dia
scoreschatting

Koolhydraatarme keuzes in barfood

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en voorgerechten. De selectie is zeer geschikt voor mensen die koolhydraten tellen.

28 diabetesvriendelijk · 46 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Kettenhöfstetten 9, 91604 Flachslanden
Uren
ma17:00–20:30
digesloten
wogesloten
do17:00–20:30
vr11:30–14:00, 17:00–23:00
za11:30–14:00, 17:00–23:00
zo11:00–14:00, 17:00–20:00
Sonn- und Feiertage 11:00 - 14:00 Uhr, 17:00 - 20:00 Uhr
Contact
+499829264 info@gasthaus-zum-schmied.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-zum-schmied.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Gasthaus Zum Schmied? Claim je zaak.