Auberge des Vieilles Pierres
169 Buisson Corblin, 61100 Flers
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Menu Gourmand
Entrée + 2 Plats + Dessert
62.00
Gourmet Menu (Starter, 2 Mains, Dessert)
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 21
Entrée + Plat + Dessert
48.00
Gourmet Menu (Starter, Main, Dessert)
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 27
Entrée + Plat
42.00
Gourmet Menu (Starter, Main)
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Plat + Dessert
37.00
Gourmet Menu (Main, Dessert)
schatting≈ 1200 kcal100 g koolhydratenzwaar 37
Raie et pistou d’herbes
Skate with herb pistou — Crème pesto
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Médaillons de homard et langoustines marinées
Lobster and langoustines with lentils — Lentilles et jaune d’œuf confit
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Raviole ouverte d’huitres, coquillages et langoustines
Oyster and langoustine ravioli — Bouillon parfumé
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Ris de veau crevette, tomates d’antan
Veal sweetbreads with shrimp — Crème piment d’Espelette
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Foie gras maison
Homemade foie gras — confit de fruits de saison
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Filet de bar
Sea bass fillet with tomato and shrimp — Tartare de tomates et crevettes, jus tomate épicé
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Saint-Pierre
John Dory with polenta — crème roquette, Polenta aux herbes panée aux noisettes
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Demi-homard grillé et décortiqué
Grilled lobster — Façon »Vieilles Pierres«
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pigeon
Pigeon with celery puree — jus poivre fumé, Coco de Paimpol, purée de cèleri
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Côtes d’agneau
Lamb chops — jus d’os, Purée de petits pois et légumes de saison
schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Médaillon et rognon de veau
Veal medallion and kidney — Purée de carotte à la fève tonka, crème safran
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Filet de bœuf
Beef fillet with foie gras — foie gras, purée de betterave, Jus balsamique
schatting≈ 700 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Le plateau de fromages
6.00
Cheese platter
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Crémeux de chèvre
6.00
Goat cheese with honey and walnuts — Miel, noix et son pain norvégien
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
Kiwi fenouil, glace yuzu
Kiwi and fennel with yuzu ice cream — Sur biscuit vapeur verveine
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydratenzwaar 42
Dôme vanille grillé
Vanilla dome with strawberry and matcha — insert fraise, Sorbet fraise matcha
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Café, Thé ou Champagne Gourmand
Coffee, Tea or Champagne Gourmand — Gourmandises sucrées
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Menu des Saveurs
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
41.00
Flavours Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Entrée + Plat + Dessert
35.00
Flavours Menu (Starter, Main, Dessert)
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Entrée + Plat
30.00
Flavours Menu (Starter, Main)
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69
Plat + Dessert
24.00
Flavours Menu (Main, Dessert)
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten
Fraicheur de saumon gravlax au chou rougepescatarian
Salmon gravlax with red cabbage — Sur ratatouille aux herbes
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Chèvre fermier et fines tranches de jambon de pays
Goat cheese and country ham — Poireaux fondants, pomme vinaigrette
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Doradepescatarian
Sea bream with seasonal vegetables — légumes du moment, Oignons rouges, beurre thym citron
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Magret de canard
Duck breast with seasonal fruits — fruits de saison et légumes, Jus romarin
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Riz au lait, caramel beurre salé
Rice pudding with salted caramel — Biscuit spéculos
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 40
Glacé maison de saison
Homemade seasonal ice cream
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Ganache au thym et fruits pochés à l’hibiscus
Thyme ganache and poached fruits
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Café ou Thé Gourmand
Coffee or Tea Gourmand — Gourmandises sucrées
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenzwaar 41
Menu Végétarien
Menu completvegetarian
33.00
Vegetarian Menu — Entrée, Plat avec les légumes bio du jour & céréales, Dessert au choix dans le Menu des Saveurs
schatting≈ 1300 kcal140 g koolhydraten
Menu Homard
Menu completpescatarian
88.00
Lobster Menu — Homard et langoustines marinées, Lentilles et jaune d’œuf confit / Homard et Raie, Minis légumes, jus homard / Demi-homard grillé et décortiqué, Façon Vieilles Pierres / Dessert au choix
schatting≈ 2100 kcal110 g koolhydraten
Menu Saint-Jacques
Menu completpescatarian
66.00
Scallop Menu
schatting≈ 1600 kcal90 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 169 Buisson Corblin, 61100 Flers
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33233650696
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesvieillespierres.fr/