terug naar zoeken

Fuumi - Fontainebleau, 39 Rue de France

rue de France 39, 77300 Fontainebleau

Nu gesloten · opent za 12:00

Japans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Apéritifs
Edamamevegan
6.50
Les Edamamés — Jonge sojabonen, warm geserveerd.
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Voorgerechten
Gyoza (8 stuks)
16.00
Gyoza 8 pièces — Japanse ravioli gevuld met varkensvlees, knoflook en gember.
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aburi Sa-Mon to Mizuna no Sobapescatarian
19.00
Soba-noedels met gegrilde zalm, salade, daikon, nori en sesamdressing.
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77
Tonjiru
13.00
Miso-bouillon met varkensvlees, wortel, ui, gobo, tofu en prei.
schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sashimipescatarian
21.00
Sashimis — Dunne plakjes rauwe vis met daikon en shiso. Assortiment van 3 soorten vis.
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Natto
7.00
Le Natto — Gefermenteerde soja met witte rijst, lente-ui en eigeel.
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 69
Miso Soep
6.00
La Soupe Miso — Japanse dashi-bouillon op basis van gefermenteerde sojapasta, bonito en wakame zeewier.
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Bijgerechten
Knoflookrijst
5.00
Riz à l'ail — Teppanyaki rijst met sojasaus, verse knoflook en Wagyu-rundvet.
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Bowl witte rijstvegan, gluten_free
3.00
Bol de riz blanc
schatting≈ 200 kcal45 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
Okonomiyaki à la Kenta san
24.00
Japanse hartige pannenkoek met kool, varkensvlees, garnalen, speciale saus en nori.
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 84
Foie Gras Don
38.00
Japanse rijst met gebakken ganzenlever en rode miso-saus.
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydraten
Hotaté Furay Shoga Saikyo miso So-Supescatarian
30.00
Krokante sint-jakobsschelpen, saikyo miso-gember saus, roomspinazie, dashi en kabocha.
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Chikin Nanban
25.00
Gefrituurde kip met nanban- en Japanse tartarsaus, julienne kool en Japanse taro.
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
Fuúmi Ramen
24.00
Noedels in tonkotsu- en bonito-bouillon met soja, ei en varkensvlees.
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydraten
Sakana Grilledpescatarian
30.00
Teppanyaki visfilet (volgens aanbod), seizoensgroenten en knoflookrijst.
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Boeuf Wagyu
90.00
Tajima A4 Wagyu (150g) bereid op de Teppanyaki, seizoensgroenten en knoflookrijst.
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Desserts, ijs & sorbets
Mochi ijs
8.00
Mochi glacé — Mochi ijs van het moment met fruitcompote.
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Huisgemaakt ijs en sorbet (2 bollen)
5.00
Glace et sorbet Maison - 2 boules — Zwarte sesam, yoghurt, groene thee, ijs van het moment.
schatting≈ 240 kcal30 g koolhydraten
Huisgemaakt ijs en sorbet (3 bollen)
7.00
Glace et sorbet Maison - 3 boules — Zwarte sesam, yoghurt, groene thee, ijs van het moment.
schatting≈ 360 kcal45 g koolhydraten
Dessert van de Chef
10.00
Dessert du Chef
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Speciale Menu's
Teppanyaki Menu
110.00
Menu Teppanyaki — Beschikbaar van dinsdag t/m donderdag tot 20u, enkel op aanvraag 24u vooraf
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Teppan-Wagyu Menu
135.00
Menu teppan-Wagyu — Beschikbaar van dinsdag t/m donderdag tot 20u, enkel telefonische reservering 24u vooraf
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 44
Fuúmi Ontdekkingsmenu
42.00
Menu découverte fuúmi — Elke avond en zaterdagmiddag beschikbaar, enkel voor de gehele tafel
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 78
Teishoku Menu
25.00
Menu Teishoku — Bento-menu met bijgerechten, witte rijst, misosoep, keuze uit 4 hoofdgerechten en het dessert van de chef
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Click & Collect Menu
EDAMAMEvegan
6.00
Jonge sojabonen, warm geserveerd
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
SASHIMIpescatarian
19.00
Dunne plakjes rauwe vis, geserveerd met Daikon radijs en Shiso-bladeren
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
MISO SOUPE
5.50
SOUPE MISO — Bonitobouillon op basis van gefermenteerde sojapasta en Wakamé zeewier
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
BENTO SAKANA MENUpescatarian
20.00
MENU BENTO SAKANA — Menu bestaande uit een voorgerecht, Sakana (vis van de dag), een kom rijst en bijgerechten
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
BENTO AGE DORI MENU
18.00
MENU BENTO AGE DORI (BEIGNETS DE POULET) — Menu bestaande uit een voorgerecht, Agé-dori (gefrituurde kip), een kom rijst en bijgerechten
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 76
BENTO OKONOMIYAKI MENU
18.00
MENU BENTO OKONOMIYAKI — Menu bestaande uit een voorgerecht, Okonomiyaki, een kom rijst en bijgerechten
schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
BENTO MENU
18.00
MENU BENTO — Voorgerecht, hoofdgerecht naar keuze, kom rijst en bijgerechten
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
LE NATTOvegan
6.00
Traditioneel Japans gerecht op basis van gefermenteerde sojabonen
schatting≈ 100 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
GYOSAS
12.00
Gegrilde Japanse dumplings met varkensvlees, knoflook en gember (8 stuks)
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
EDAMAMEvegan
5.00
Jonge sojabonen, warm geserveerd
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
OKONOMIYAKI
20.00
Traditionele Japanse pannenkoek met kool, varkensvlees en garnalen, met speciale saus en Nori
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SAKANApescatarian
26.50
Teppanyaki visfilet, seizoensgroenten en een kom knoflookrijst
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
KNOFLOOKRIJST
4.00
RIZ A L'AIL
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydraten
MOCHI IJS
5.50
MOCHI GLACE — 2 stuks volgens het seizoen
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

34veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Japanse opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier edamame, witte rijst en natto eten. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten op de kaart.

5 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 38

56dia
scoreschatting

Japanse gerechten met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Sashimi en edamame zijn goede koolhydraatarme keuzes. De meeste hoofdgerechten bevatten rijst of noedels met een hoge glycemische index.

13 diabetesvriendelijk · 38 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue de France 39, 77300 Fontainebleau
Uren
magesloten
di—
wo—
do—
vr—
za12:00–14:00, 19:00–22:00
zogesloten
Contact
+33160721032
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fuumi.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Fuumi - Fontainebleau, 39 Rue de France? Claim je zaak.