terug naar zoeken

L'Ecailler du Chateau

RUE ROYALE 3, 77300 FONTAINEBLEAU

Nu gesloten · opent do 19:00

Fransvisrestaurant€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze voorgerechten
Apero schotel
11.00
Assiette apero — roze garnalen, bulots en huisgemaakte mayonaise
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnalen met knoflook
13.00
Crevettes poêlées à l’ail — Garnalen gebakken met knoflook
schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Foie gras
21.00
Foie gras
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde zalm
15.00
Saumon mariné — Dunne plakjes zalm gemarineerd met citrusvruchten
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Burrata met gegrilde groentenvegetarian
17.00
Burrata et ses legumes grillés
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Oesters Fines de Claire n°3
14.00
Plateau d’huêtres Fines de Claire n°3 — 6 stuks
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oesters Fines de Claire n°3
27.00
Plateau d’huêtres Fines de Claire n°3 — 12 stuks
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Oesters La Perle Blanche n°3
20.00
Plateau d’huêtres la perle blanche n°3 — 6 stuks
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oesters La Perle Blanche n°3
39.00
Plateau d’huêtres la perle blanche n°3 — 12 stuks
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Onze zeevruchten en vissen
Moules marinières met frietjes
19.00
Moules marinières frites (selon saison) — Mosselen marinière met huisgemaakte frietjes (seizoensgebonden)
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 78
Gegrilde Daurade Royale
23.00
Daurade Royale grillée — Daurade 400/600g, rijst, groenten, sauce vierge
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Gebraden zeebaarsfilet
23.00
Filet de bar rôti
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zalmfilet à la plancha
23.00
Dos de Saumon à la plancha — Aardappelpuree, groenten
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
1/2 Hummer mayonnaise
32.00
1/2 Homard mayonnaise — salade
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
1/2 Gebraden hummer
35.00
1/2 homard rôti — 1/2 gebraden hummer, aardappelpannenkoekjes, kruidenolie
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Paella de la mer
32.00
vis, kalamares, garnalen, mosselen, chorizo, piquillo saus
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 76
Hummer paella (1 pers)
40.00
Paella de homard 1 pers — 1/2 hummer 400/600, gambas, mosselen, chorizo, piquillo saus
schatting≈ 880 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Le Napoleon (p/pers)
29.00
Le Napoleon p/pers — 6 oesters n°3, garnalen, grijze garnalen, bulots, bigorneaux
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
L’Ecailler (p/pers)
43.00
L’Ecailler p/pers — 1/2 hummer, 6 oesters n°3, roze garnalen, grijze garnalen, bulots
schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ons vlees
Chef's stuk à la plancha
19.00
Pièce du chef à la plancha — Stuk van de chef à la plancha, huisgemaakte frietjes, groene pepersaus
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Picanha Black Angus
27.00
Picanha Black Angus, huisgemaakte frietjes, farofa, groene pepersaus
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Gebraden eendenborst
19.00
Magret de canard rôti — Gebraden eendenborst
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Burger « Le Marco »
20.00
Picanha gehakt, comté, sla, tomaten, burgerbroodje van bakkerij « La Panetière » uit Nemours, frietjes
schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydraten
Vegan schotelvegan
18.00
Assiette Végan — Groenten van de dag, rijst, groene sla, tomaten, uien
schatting≈ 450 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 78
Onze desserts
Schotel met gerijpte kazenvegetarian
12.00
Assiette de fromage affinés
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Glutenvrije chocolademousse cakegluten_free
9.00
Moelleux tout chocolat sans gluten — Glutenvrije chocoladecake met chocoladesaus, Madagaskars vanille-ijs en geroosterde amandelschaafsel
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenzwaar 22
Crème brûlée met tonkaboon
9.00
Crème brulée à la fève de tonka
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Appelcrumblevegetarian
11.00
Crumble aux pomnes
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 36
Profiterole van Pascalou
13.00
Profiterole de Pascalou — Profiterole, vanille-ijs, chocoladesaus, amandelschaafsel
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Café Gourmand
12.00
Koffie, 3 kleine huisgemaakte desserts, bolletje ijs
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Thé Gourmand
14.00
Thee, 3 kleine huisgemaakte desserts, bolletje ijs
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Ijskoupesvegetarian
10.00
Les coupes de glace
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Ijskoupe van het momentvegetarian
10.00
La coupe du moment
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

55veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de burrata met gegrilde groenten of de veganistische schotel met rijst en groenten van de dag. De rest van de kaart bestaat uit vis en vlees zoals picanha en kreeft.

6 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 33

83dia
scoreschatting

Verse zeevruchten en vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De zeevruchtenplateaus en gegrild vlees zijn goede keuzes.

18 diabetesvriendelijk · 33 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
RUE ROYALE 3, 77300 FONTAINEBLEAU
Uren
ma—
di12:00–14:00, 19:00–22:00
wogesloten
do19:00–22:00
vr—
za12:00–14:00, 19:00–22:30
zo12:00–14:30
Les horaires d'ouverture indiqués sont pour la saison d’hiver
Contact
+33160967321 lecaillerduchateau@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecaillerduchateau.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Ecailler du Chateau? Claim je zaak.