La Croix d'Augas - 116 Route Départementale
Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Onze voorgerechten
L'ardoise
6.40
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van perzik en courgette
7.60
Carpaccio de pêche et courgette, chorizo, sorbet à la pêche — met chorizo en perziksorbets
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydraten
Tarte tatin van kerstomaatjes
8.90
Tarte tatin de tomates cerises, miel et stracciatella — met honing en stracciatella
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
1/2 geroosterde camembert
11.60
1/2 camembert rôti au miel bardé de lard fumé — met honing en gerookte spek
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse lasagne met zeebaars
12.50
Lasagne fraîche au loup de mer, mascaparone fouettée à l'aneth et au citron — met opgeklopte mascarpone, dille en citroen
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuteriebord
10.30
Assiette de Charcuterie — Gekookte ham, landham, rosette, chorizo, varkensfilet, pepersteak, augurken
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuterieplank
19.90
Planche de Charcuterie — Gekookte ham, landham, rosette, chorizo, varkensfilet, pepersteak, kazen, augurken
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze salades
L'Estivalvegetarian
14.10
Eikensla, watermeloen, meloen, komkommer, stracciatella, rode ui
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydraten
L'Estivalvegetarian
18.70
Eikensla, watermeloen, meloen, komkommer, stracciatella, rode ui
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Geitenkaas nemsvegetarian
15.30
La Nems de chèvre — Eikensla, huisgemaakte geitenkaas nems, pijnboompitten, balsamico
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geitenkaas nemsvegetarian
19.90
La Nems de chèvre — Eikensla, huisgemaakte geitenkaas nems, pijnboompitten, balsamico
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydraten
L’Auvergnate
16.50
Eikensla, kipreepjes, perziken, Fourme d'Ambert, gerookte spekjes, cashewnoten
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
L’Auvergnate
21.10
Eikensla, kipreepjes, perziken, Fourme d'Ambert, gerookte spekjes, cashewnoten
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 78
L'Océanepescatarian
17.70
Eikensla, rode snapper filet, zeebaars, citrusvruchten
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
L'Océanepescatarian
22.30
Eikensla, rode snapper filet, zeebaars, citrusvruchten
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Onze hoofdgerechten
L'ardoise
20.80
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
Geroosterde camembert
20.60
Camembert rôti au miel bardé de lard fumé, pommes grenailles (France ≈ 220 g) — met honing, gerookte spek en krieltjes (Frankrijk ≈ 220 g)
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tartaar van de slager
22.50
Tartare pièce du boucher au couteau (France ≈ 220 g) — met het mes gesneden (Frankrijk ≈ 220 g)
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Black Angus onglet spiesjes
24.50
Brochette d'Onglet Black Angus marinés Chimichuri (Irlande≈ 250 g) — gemarineerd in Chimichurri (Ierland ≈ 250 g)
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde Rubie rundfilet
33.50
Filet de bêë Rubie grillé insert Fourme d'Ambert (France ≈ 300 g) — met Fourme d'Ambert (Frankrijk ≈ 300 g)
schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gestoofde Souris met tijm
23.60
Souris braisée au thym (Nouvelle Zélande ≈ 200 g) — Nieuw-Zeeland ≈ 200 g
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Risotto met paddenstoelen en kipreepjes
26.50
Risotto aux champignons et ses aiguilettes de volaille ( France ≈ 150 g) — Frankrijk ≈ 150 g
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Geschroeide rouget en gestoomde zeebaarspescatarian
25.50
Rouget scnaké et loup vapeur, sauce coco-citronelle ( ANE ≈ 250 g) — Kokos-citroengras saus (ANE ≈ 250 g)
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Onze specialiteiten om te delen
Fondue Savoyardevegetarian
26.90
La fondue Savoyarde — Comté, Beaufort, Emmental, aardappelen, salade, brood, knoflook, nootmuskaat en witte wijn
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Fondue Charcutière
29.90
La fondue Charcutière — Fondue Savoyarde met witte rollade en droge ham
schatting≈ 1400 kcal70 g koolhydratenzwaar 33
Raclette
27.90
La raclette — Raclettekaas, aardappelen, salade, witte rollade, droge ham, rosette, chorizo, varkenshaas
schatting≈ 1300 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
Fondue Vigneronne
35.00
La fondue vigneronne — Kalfsvleesfilet (300 g) met 4 bijgerechten naar keuze
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze individuele specialiteiten
La Savoyarde
18.50
Aardappelen, spekjes, uien, room, reblochon
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
La Cochonnaille
19.80
Aardappelen, droge ham, chorizo, spekjes, uien, room, reblochon
schatting≈ 880 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Croziflette
19.50
La Croziflette — Crozet, spekjes, uien, room, reblochon
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Croziflette Cochonnaille
20.80
La Croziflette cochonnaille — Crozet, spekjes, uien, room, reblochon, droge ham, chorizo
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Onze desserts
L'ardoise
6.80
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Watermeloensorbet
6.90
Soupe glacé pastèque, boule de glace pamplemousse — Met een bolletje pompelmoesijs
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Brioche perdue
7.10
Brioche perdue, boule de glace vanille, caramel à la fleur de sel — Vanille-ijs en karamel met fleur de sel
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenzwaar 25
Citron givré
7.50
Gevroren citroen
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydratenzwaar 39
Rijstpap met vanille
7.80
Riz au lait à la vanille, croustillant de riz soufflé caramélisé — Met gekaramelliseerde gepofte rijstcrunch
schatting≈ 420 kcal60 g koolhydratenzwaar 29
Luchtige chocoladetartelette
7.90
Tartelette aérienne au chocolat noir — Met pure chocolade
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
L'assiette gourmande
9.80
Brioche perdue, chocolademousse, rijstpap, financier
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 22
Le Givrépi
11.50
2 bollen Génépi-ijs, génépi
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
L'extase Alpine
18.50
Geflambeerde financiers, ijs, shooter, chocolade en Génépi-mousse
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Chocoladefondue voor 2 personen
16.50
Fondue au chocolat pour 2 personnes — warme chocolade, vers fruit, gedroogd fruit, snoepjes
schatting≈ 1400 kcal120 g koolhydratenzwaar 23
Eén bol ambachtelijk ijs
3.50
Une boule de glace artisanale
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydraten
Twee bollen ambachtelijk ijs
5.20
Deux boules de glace artisanale
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Drie bollen ambachtelijk ijs
6.90
Trois boules de glace artisanale
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Kaasplateauvegetarian
6.50
Assiette de fromage ( Raclette / Chèvre / Camembert ) — Raclette / Geit / Camembert
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voor de kinderen
Hoofdgerecht / dessert / drank
11.90
Plat / dessert / Boisson — gehaktsteak naar slagerswijze of mini tartiraclette, 1 bol ijs / 1/2 brioche perdue, Coca Cola, sinaasappelsap, pomappelsap
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
Menu voor € 28,80
Huisaperitief met amuse
28.80
Apéritif maison et ses amuse-bouches
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Flan van witte asperges met garnalen
Flan d’Asperges blanches et ses crevettes
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Half geroosterde camembert met gerookt spek
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade — op een bedje van sla
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte wildterrine
Terrine de gibier maison
schatting≈ 300 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaascake met raclette AOP
Cake au fraomge à raclette AOP
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Andouillette de Jargeau
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Suprème van plattenskip
Suprême de poulet fermier sauce forestière — met bosseaus
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet van koolvis in papillotepescatarian
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blanc — met witte wijnsaus
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Varkenshaas
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret — met groene pepersaus
schatting≈ 500 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Huisgemaakte panna cotta
Panacotta maison
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Huisgemaakt seizoensfruit uit de ovenvegetarian
Fruit de saison au four maison
schatting≈ 200 kcal35 g koolhydraten
Tarte Normande
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Bollen ambachtelijk ijs
Boules de galces artisanales
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Menu voor € 35,50
Huisaperitief met amuse
35.50
Apéritif maison et ses amuse-bouches
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sla met warme geitenkaas-loempjesvegetarian
Salade de nems de chèvre chaud
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuteriebord met wildterrine
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Noorse zalmtartaarpescatarian
Tartare de saumon de Norvège
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundvleesfilet met reblochon-saus
Filet de boeuf sauce reblochon
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Geconfitte eendenbout
Cuisse de canard confite
schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gebakken zalmfilet met beurre blancpescatarian
Pavé de Saumon rôti au beurre blanc
schatting≈ 680 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Lamsbout Provençals
Souris d’Agneau à la provençale
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte chocolademousse
Mousse au chocolat maison
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Huisgemaakte profiterole
Profiterole maison
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
1/2 huisgemaakte verloren briochevegetarian
1/2 brioche perdue maison
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 25
Huisgemaakte fruittaartvegetarian
Tarte aux fruits maison
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 33
Menu voor € 34,70 (enkel in Fontainebleau)
Huisaperitief met amuse
34.70
Apéritif maison et ses amuse-bouches
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fondue Charcutière met witte wijn
La fondue Charcutière au vin blanc — Comté, Beaufort, Emmental, aardappelen, salade, knoflook, witte en droge ham, rosette, chorizo, knoflookworst
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
Raclette
La Raclette — Raclettekaas, aardappelen, salade, witte en droge ham, rosette, chorizo, knoflookworst, peperworst
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Menu voor € 28,80
1/2 geroosterde camembert met gerookt spek
½ camembert rôti au lard fumé sur lit de salade — Op een bedje van salade
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Menu voor € 34,70
Dessert
Huisgemaakte panna cotta, chocolademousse, Normandische taart, ambachtelijk ijs
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Klopt dit menu nog?
42veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische Franse keuken
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit de salade L'Estival of de nems de chèvre. Voor het hoofdgerecht is er de fondue Savoyarde om te delen. De rest van de kaart bevat veel vlees en vis.
10 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 80
82dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vlees- en visopties zijn zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.
40 diabetesvriendelijk · 80 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
- Uren
- ma12:00–14:00, 19:00–22:00di12:00–14:00, 19:00–22:00wo12:00–14:00, 19:00–22:00do12:00–14:00, 19:00–22:00vr12:00–14:00, 19:00–22:30za12:00–14:30, 19:00–22:30zo12:00–14:30, 19:00–22:00Ouvert toute l'année midi et soir
- Contact
- +32164234925
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesaubergesdelaforet.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %
Eigenaar van La Croix d'Augas - 116 Route Départementale? Claim je zaak.