A La Fine Assiette
75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Nos Plats
Langue de porc à la Robert purée
pig tongue Robert style with mashed potatoes
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
roulade d endives au gratinvegetarian
endive gratin roll
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Coq au vin
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
pavé de saumon à l oseillepescatarian
salmon fillet with sorrel
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Les veloutés
Crème à l'ail ù l'émincé de carottesvegetarian
garlic cream soup with carrots
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Velouté ù la basquaisevegetarian
Basquaise velouté
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Veloutés t germainvegetarian
St Germain velouté
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crème de saumonpescatarian
salmon cream soup
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crème de légumes ù l'oseillevegetarian
vegetable cream soup with sorrel
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Crème de laituevegetarian
lettuce cream soup
schatting≈ 170 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Le minestronevegetarian
minestrone
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 82
Crème de cressonvegetarian
watercress cream soup
schatting≈ 190 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Crème d'endivettesvegetarian
endive cream soup
schatting≈ 200 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Velouté avec champignons noirsvegetarian
velouté with black mushrooms
schatting≈ 240 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Crème ù la Dubaryvegetarian
Dubary cream soup
schatting≈ 230 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Velouté Ambassadeurvegetarian
Ambassadeur velouté
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Crème de courgettes et d'aubergines au safranvegetarian
zucchini and eggplant cream soup with saffron
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Velouté d'aspergevegetarian
asparagus velouté
schatting≈ 220 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Crème de brocoli et pois cassés au curryvegetarian
broccoli and split pea cream soup with curry
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Crème de tomate stivalevegetarian
summer tomato cream soup
schatting≈ 190 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Velouté au maroillesvegetarian
Maroilles cheese velouté
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Velouté de haricot au lard
bean velouté with bacon
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Crème de pomme de terre au persilvegetarian
potato cream soup with parsley
schatting≈ 240 kcal28 g koolhydraten
Velouté au roquefortvegetarian
Roquefort cheese velouté
schatting≈ 310 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soupe au pistouvegetarian
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Crème de légumes vertvegetarian
green vegetable cream soup
schatting≈ 210 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Soupe à la Paysannevegetarian
country soup
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Nos entrées chaudes ou froides
Crêpes au saumon et ciboulettepescatarian
salmon and chive crepes
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Boudin de Saint- Jacques et crabe sauce citronnéepescatarian
scallop and crab sausage with lemon sauce
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Assiette anglaise
English plate
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les terrines du chef et ses garnitures
chef's terrines
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cassolette de champignons gratinéevegetarian
mushroom gratin casserole
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Saumon Bellevuepescatarian
Salmon Bellevue
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Terrine de canard sur toast chaud et ses fruits
duck terrine on toast
schatting≈ 410 kcal25 g koolhydraten
Tressée de volaille forestière en verdure
poultry forestière braid
schatting≈ 360 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Paupiette de saumon farcis aux petits légumes sauce crevettespescatarian
stuffed salmon paupiette with shrimp sauce
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Boudin blanc au foie gras sauce au cèpes
white pudding with foie gras and cep mushrooms
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini quiche au deux saumon et à l'oseillepescatarian
mini salmon and sorrel quiche
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartare de saumon et son avocatpescatarian
salmon tartare with avocado
schatting≈ 290 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pavé de saumon aux petits légumes sauce crevettespescatarian
salmon fillet with vegetables and shrimp sauce
schatting≈ 360 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Couronne de sole farcis à la mousse de homardpescatarian
sole crown stuffed with lobster mousse
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tourte de saumon brocolispescatarian
salmon and broccoli tourte
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croustade de fruit de mer sauce arosepescatarian
seafood croustade with rose sauce
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pâtés Lorrains feuilleté
puff pastry Pâtés Lorrains
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croustade de ris de veau en verdure
veal sweetbread croustade
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tourte au maroillevegetarian
Maroilles cheese tourte
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Coquille de Saint-Jacquespescatarian
scallop shell
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Jambon de Parme et sa brochette de fruits ou melon
Parma ham with fruit or melon
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Choux aux champignons et aux lardons
mushroom and bacon choux
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tarte au deux fromage et lardons
two-cheese and bacon tart
schatting≈ 460 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Punier au jambon et fromage
Ham and cheese puff
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nos plats chauds et leurs garnitures
Carbonnade de bœuf à la bière brune
Beef carbonnade
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sauté de veau à la chicorée
Veal sauté with chicory
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Escalope de veau milanaise
Veal Milanese
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Filet de porc en croûte farci à la pommes
Pork fillet in pastry with apples
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten
Rôti de porc farcis au fromage
Roast pork with cheese
schatting≈ 610 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Noix de porc en brioche
Pork in brioche
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydraten
Rôti de dinde farci amandine
Turkey roast with almonds
schatting≈ 540 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Cuisse de canard au poivre vert
Duck leg with green pepper
schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cuisse de poulet farci sur deux légumes
Stuffed chicken leg with vegetables
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gigot d'agneau farci au champignon noir
Stuffed lamb leg with mushrooms
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Jambon à l'os
Ham on the bone
schatting≈ 580 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pavé de porc orloff
Pork Orloff
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Sauté de veau à la crème de réglisse
Veal sauté with liquorice cream
schatting≈ 610 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Carbonnade de porc à la bière
Pork carbonnade
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Carbonnade de bœuf au curry
Beef carbonnade with curry
schatting≈ 640 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ballottine de volaille au marron ou aux petits légumes
Poultry ballottine
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Fondant de poulet farci aux champignons
Stuffed chicken with mushrooms
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sauté de veau à la moutarde à l'ancienne
Veal sauté with mustard
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cuisse de lapin aux pruneaux
Rabbit leg with prunes
schatting≈ 510 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Pintade au la normande
Guinea fowl Normande
schatting≈ 620 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pavé de porc sauce camembert
Pork pavé with camembert
schatting≈ 740 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Goulash de bœuf à la moutarde
Beef goulash with mustard
schatting≈ 590 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pièce de bœuf au bleu ou poivre
Beef steak with blue cheese or pepper
schatting≈ 710 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Fricassé de volaille à l'ancienne
Poultry fricassée
schatting≈ 560 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Nos salades et fromages
2 Fromages salade mêléevegetarian
Two cheese mixed salad
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Chèvre chaud et sa salade mêléevegetarian
Warm goat cheese salad
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mini croq chèvres sur saladevegetarian
Mini goat cheese croques on salad
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Le munster flambé à la friséevegetarian
Flambéed Munster with frisée
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salades surprise au gruyèrevegetarian
Surprise salad with Gruyère
schatting≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Beignet de brie sur sa saladevegetarian
Brie fritter on salad
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brochette au trois fromages pané sur salade tantaisevegetarian
Breaded three cheese skewers on salad
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Profiteroles au trois fromages sur sa saladevegetarian
Three cheese profiteroles on salad
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Fromage et ses fruitsvegetarian
Cheese and fruits
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Nos pâtisseries
Pâtisserie avec photo ou charlotte aux fruits rougesvegetarian
Fruit red charlotte
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Tarte aux pommes chaude et sa glacevegetarian
Warm apple tart with ice cream
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenzwaar 31
Forêt noire sur crème anglaisevegetarian
Black Forest cake with custard
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenzwaar 25
Pavé au chocolat et au rhum sur coulis de framboisevegetarian
Chocolate and rum pavé with raspberry coulis
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Tartelette aux quatre fruitsvegetarian
Four fruit tartlet
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 42
Tartelette citron meringuéevegetarian
Lemon meringue tartlet
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Notre buffet traditionnel
Notre buffet traditionnel
15.50
Traditional buffet — Crudités, Entrées (Demi pêche au thon, tomate au thon, Saumon bellevue), Viandes (Rôti de bœuf, Rôti de porc ou dinde, Poulet), Charcuteries, Fromages, Pâtisserie
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 74
Menus brasseries
Couscous ordinaire 3 viandes
6.50
Couscous 3 meats
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 90
Couscous royal 4 viandes
7.50
Royal couscous 4 meats
schatting≈ 880 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 85
Cassoulet ordinaire 3 viandes
5.20
Cassoulet 3 meats
schatting≈ 820 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Cassoulet royal 5 viandes
6.80
Royal cassoulet 5 meats
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Choucroute ordinaire 3 viandes
6.20
Choucroute 3 meats
schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Choucroute royal 5 viandes
7.50
Royal choucroute 5 meats
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Coq au vin blanc et ses garnitures
6.50
Coq au vin blanc
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Coq au vin rouge et ses garnitures
6.10
Coq au vin rouge
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Paella maison poulet et fruit de mer
6.90
Homemade paella chicken and seafood
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 76
Spaghettis à la bolognaise
5.50
Spaghetti Bolognese
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Spaghettis à la carbonara
6.00
Spaghetti Carbonara
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Poulet basquaise et ses garnitures
5.50
Chicken Basquaise
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Goulache de bœuf
6.50
Beef Goulash
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Cuisse de lapin aux pruneaux
7.00
Rabbit with Prunes
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 67
Cuisse de lapin à la moutarde
7.00
Rabbit with Mustard
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Dinde à lo suprême
6.50
Turkey Supreme
schatting≈ 460 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Repas Savoyard
Repas Savoyard
16.90
Savoyard Meal — Potage (Savoyard, Courgette et moutarde, ou Châtaignes aux crevettes), Entrée (Quiche chèvre courgette tomates), Plat (Assiette Montagnard, Fricassée de poulet, ou Mijotée de cocos), Fromage de Savoie, Dessert (Far Breton, Clafoutis, ou Gâteau de marron), Café
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 44
Menu Mexicain
Menu Mexicain
16.90
Mexican Menu — Cocktail Margarita, Soupe (Tlalpeno, Arroz, ou Ajo), Salade de col, Plat (Burritos, Tostada, Chili con carne, Carne de Res, Picadillo, Mancha mantel, ou Poulet à la coriandre), Dessert (Platanos, Galletas, ou Flan), Café
schatting≈ 1300 kcal120 g koolhydraten
Nos Menus Moules
Menu Moules
13.00
Mussels and Fries Menu — Velouté au choix, Moules (Curry, Crème de ciboulette, Marinières, Basquaise, Crème d'Ail, ou Poivronnade) et frites, Fromages salade, Pâtisserie, Café
schatting≈ 1600 kcal150 g koolhydratenzwaar 31
La cuisine Italienne
Menu Italien
16.00
Italian Menu — Potage (Minestrone napolitaine, Minestrone pistou, ou Chou rouge), Entrée (Mini pizza Margarita ou Cannelloni), Plat (Spaghettis fruits de mer, Carbonara, Bolognaise, Tagliutelle saumon, Lapin romarin, Escalope tomate anchois, Sauté de veau citron, ou Poulet), Dessert (Sabayon, pêche fourrée, semi-freddo ou cassata)
schatting≈ 1500 kcal160 g koolhydratenzwaar 37
La cuisine Asiatique
Menu Asiatique
17.50
Asian Menu — Soupe (Poulet vermicelles, Crevettes potiron coco, ou Chou chinois), Entrée (Rouleaux porc crevettes, Omelette de la mer, Petit pain vapeur, ou Sushi vapeur), Plat (Canard glacé soja, Curry de bœuf, Poulet aigre douce, ou Porc caramélisé), Dessert (Banane frite filo, Crème brûlée thé vert, ou Thé au gingembre)
schatting≈ 1200 kcal130 g koolhydraten
La cuisine créole
Menu Créole
16.50
Creole Menu — Soupe (Congo, Carcasailles, ou Bredes), Entrée (Féroce d'avocat, Salade de palmiste, Acras de morue, Chatini de requin, ou Crabes farcis), Plat (Daube de thon, Kat-kat de bananes, Curry de poulet crevettes, Poulet bananes, Canard lait de coco, ou Curry de mouton ananas), Dessert (Beignet d'ananas, Banane martiniquaise, ou Gâteau de patates douces)
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
Menus barbecue
Formule No1
11.00
BBQ Platter No 1 — 3 Viandes (poitrine de porc pampa, merguez maison ou saucisse aux herbes), buffet de crudités, pain, sauces, fromage beurre ou pâtisserie
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Formule No2
12.50
BBQ Platter No 2 — 3 Viandes (Côte de porc piquant, merguez maison ou saucisse au poivre vert), buffet de crudités, pain, sauces, fromage beurre ou pâtisserie
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
Formule No3
15.60
BBQ Platter No 3 — 4 Viandes (Brochette Toscane, Merguez maison, Côte d'agneau Samba, Saucisse Vénézia), buffet de crudités, pain, fromage beurre ou pâtisserie
schatting≈ 1400 kcal60 g koolhydraten
Formule No4
16.60
BBQ Platter No 4 — 5 Viandes (Brochette Toscano, Côte de porc mexicaine, Merguez maison, poitrine de porc pampa, saucisse texane), buffet de crudités, sauces, pain, fromage beurre ou pâtisserie
schatting≈ 1500 kcal60 g koolhydraten
Menu crêpes
Menu crêpes
12.00
Crepe Menu — Crêpe en aumônières aux deux saumons, Sorbet au cidre et glace pomme, Crêpe Mexicaine au bœuf et salades, Crêpe au grand Marnier, Thé ou café
schatting≈ 1800 kcal210 g koolhydratenzwaar 37
Nos plateaux repas
Pique-nique
10.50
Picnic Lunch Box — Terrine du Chef, Tranche de rôti de porc + 1/4 de poulet rôti et légumes froids, Fromage beurre, pain et dessert
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Délices
11.70
Delights Lunch Box — Aspic d'œufs en gelées, Tranche de rôti de bœuf, tranche de rôti de porc et légumes, Fromage beurre, pain, dessert
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydraten
Luxe
13.20
Luxury Lunch Box — Saumon bellevue, Rôti de veau et rôti de bœuf et légumes, Fromage beurre, pain, dessert
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydratenzwaar 43
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