A La Fine Assiette
75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
Nu gesloten · opent di 15:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Onze Gerechten
Varkensstong met Robert-saus en puree
Langue de porc à la Robert purée
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Andijviesoufflé uit de ovenvegetarian
roulade d endives au gratin
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Coq au vin
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zalmfilet met zuringpescatarian
pavé de saumon à l oseille
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Compleet menu
Compleet menu
13.50
Menu complet Enbtrée, Plat au choix et Dessert — Voorgerecht, hoofdgerecht naar keuze en dessert
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 37
Onze Salades
Onze Saladesvegetarian
8.00
Nos Salades
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Onze maaltijdplateaus
Standaard plateau
8.00
Plateau ordinaire
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Luxe plateau
12.00
Plateau luxe
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
De veloutés
Knoflookroom met wortelreepjesvegetarian
Crème à l'ail ù l'émincé de carottes
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Velouté à la basquaisevegetarian
Velouté ù la basquaise
schatting≈ 240 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Velouté Germainvegetarian
Veloutés t germain
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalmroomsoeppescatarian
Crème de saumon
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Groenteroom met zuringvegetarian
Crème de légumes ù l'oseille
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sla-roomsoepvegetarian
Crème de laitue
schatting≈ 170 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Minestronevegetarian
Le minestrone
schatting≈ 200 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Kerssoepvegetarian
Crème de cresson
schatting≈ 190 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Andijviesoepvegetarian
Crème d'endivettes
schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Velouté van zwarte paddenstoelenvegetarian
Velouté a wcc hampignonsn oirs
schatting≈ 230 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Crème Dubaryvegetarian
Crème ù la Dubary
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Velouté Ambassadeurvegetarian
schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Courgette- en auberginecrème met saffraanvegetarian
Crème de courgettes e t d'aubergines a u safran
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Aspergeveloutévegetarian
Velouté d'asperge
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Broccoli- en spliterwtenkruim met curryvegetarian
Crème de brocoli et p ois cassés a a curry
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tomatenroomsoepvegetarian
Crème de tomate stivale
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Maroilles-veloutévegetarian
Velouté a u maroilles
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bonenvelouté met spek
Velouté de haricot au lard
schatting≈ 240 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Aardappelcrème met peterselievegetarian
Crème ep omme de terre au persil
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roquefort-veloutévegetarian
Velouté a u roquefort
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soupe à pistouvegetarian
Soupe a pistou
schatting≈ 190 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Groene groentesoepvegetarian
Crème de légumes vert
schatting≈ 170 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Boerensoepvegetarian
Soupe à la Paysanne
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Onze warme of koude voorgerechten
Pannenkoekjes met zalm en bieslookpescatarian
Crêpes a u saumon et ciboulette
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Sint-Jakobsschelp- en krabbencassole met citroensauspescatarian
Boudin de Saint- Jacques et crabe sauce citronnée
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Assiette anglaise
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrines van de chef met garniture
Les terrines du chef et ses garnitures
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Champignoncassole gratineervegetarian
Cassolette de champignons gratinée
schatting≈ 290 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Saumon Bellevuepescatarian
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eenden-terrine op warm toast met fruit
Terrine de canard sur loast chaud et ses fruits
schatting≈ 410 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gevlochten gevogelte forestière met groenten
Tressed e volaille forestière en verdure
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zalm-paupiette gevuld met groenten en garnalen-sauspescatarian
Paupiette de saumon farcis aux petits légumes sauce crevettes
schatting≈ 330 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Boudin blanc met ganzenlever
Boudin blanc au foie grus sauce au cèpes — met cèpesaus
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini quichevegetarian
Mini quiche a u deux aumone t a l'oseille — met zuurmaesik
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm tartarepescatarian
Tartare de saumon et son avocat — met avocado
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zalmfilet met kleine groentenpescatarian
Pavé de saumon aux petits légumes sauce crevettes — met garnalensaus
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tongkroonpescatarian
Couronne de sole farcis ù la mousse de homard — gevuld met kreeftmousse
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm-broccoli tourtepescatarian
Tourte de saumon brocolis
schatting≈ 360 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Zeevruchten croustadepescatarian
croustade de fruit de mer sauce arore — met aroma saus
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bladerdeeg Pâtés Lorrains
Pâtés Lorrains feuilleté
schatting≈ 410 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfskalfshart croustade
Croustade de ris de veau en verdure — met groenten
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maroilles tourtevegetarian
Tourte au maroillse
schatting≈ 390 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Coquille Saint-Jacques
Coquille de Saint-Jacques
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Parmaham
Jambon dep arme et sa brochette de fruits ou melon — met fruitspiesje of meloen
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Champignonchoux
Choux aux champignons et aux lardons — met spekjes
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tarte met twee kazen
Tarte au deux fromage et lardons — en spekjes
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Punier
Punier au jambon et fromage — met ham en kaas
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze warme gerechten en hun bijgerechten
Carbonnade de bœuf
Carbonnade de bœuf ù la bière brune — met donker bier
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfssauté
Sauté de veau ù la chicoré — met witloof
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Escalope de veau milanaise
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Varkensfilet in korst
Filet de porc en croule farci ù la pommes — gevuld met appel
schatting≈ 610 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Varkensrook met kaas
Rôti de porc farcis au fromage — gevuld met kaas
schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Varkenshaas in brioche
Noix de porc en brioche
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Gevulde kalkoenrolade met amandelen
Rôti de dinde farci amandine
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Eendenbout met groene peper
Cuisse de canard au poivre vert
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gevulde kippenbout met twee groenten
Cuisse de poulet farci su deux légumes
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gevuld lamsbout met zwarte paddenstoelen
Gigot d'agneau farci au champignon noir
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Jambon à l'os
Jambon a ltos
schatting≈ 500 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Varkensfilet Orloff
Pavé de porc orloff
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfssauté met liquoricesroom
Sauté de veau ù lu crème de réglisse
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Varkenscarbonnade met bier
Carbonnade de porc à la bière
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rundercarbonnade met curry
Carbonnade de bœuf au curry
schatting≈ 680 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gevulde gevogelteballotine met kastanjes of kleine groenten
Ballottine de volaille au marron oa aux petits légumes
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gevulde kipfondant met champignons
Fondant de poulet farci aux champignons
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfssauté met oude mosterd
Sauté de veau ù la moutarde ù l'ancienne
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Konijnspoot met pruimen
Cuisse de lapin awcp runeaux
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 65
Pintada à la normande
Pintade au ù la normande
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Varkensfilet met camembertsaus
Pavé de porc sauce camembert
schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundergoulash met mosterd
Goulasch de bœuf ù la moutarde
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Biefstuk bleu of met peper
Pièce de bœuf au ceau bleu ou poivre
schatting≈ 700 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Klassieke gevogelte fricassée
Fricassé de volaille ù l'ancienne
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Onze salades en kazen
Gemengde salade met 2 kazenvegetarian
2 Fromages salade mêlée
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Warme geitenkaasvegetarian
Chèvre chaude t sas salade mêlée — met gemengde salade
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini croque geitenkaasvegetarian
Mini croq chèvres ur salade — op salade
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Munster flambévegetarian
Le munster flambé à la frisée — met frisée salade
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Surprisesalade met gruyèrevegetarian
Salades urprise au gruyère
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Brie beignetvegetarian
Beignet de brie sur sas alade — op salade
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gepaneerde drie-kaas spiesvegetarian
Brochette au trois fromages panné sur salade nantaise — op Nantaises salade
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Drie-kaas profiterolesvegetarian
Profiteroles au trois fromages sur sa salade — op salade
schatting≈ 440 kcal28 g koolhydraten
Kaas met fruitvegetarian
Fromage et ses fruits
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ons gebak
Gebak met foto of rode vruchten charlotte
Pâtisserie avec photo ou charlotte aux fruits rouges
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Warme appeltaart
tarte aux pommes chaude et sa glace — met ijs
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 34
Schwarzwälder Kirschtorte
Forêt noire sur crème anglaise — op crème anglaise
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Chocolade-rum pavé
pavé au chocolat et au rhum sur coulis de framboise — op frambozencoulis
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Vruchtentaartje
tartelette aux quatre fruits — met vier soorten fruit
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
Citroentaartje met meringue
Tartelette citron meringuée
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Brasserie menu's
Couscous
6.50
Couscous ordinaire 3 viandes — standaard, 3 soorten vlees
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 84
Couscous Royal
7.50
Couscous royal 4 viandes — 4 soorten vlees
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 79
Cassoulet
5.20
Cassoulet ordinaire 3 viandes — standaard, 3 soorten vlees
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Cassoulet Royal
6.80
Cassoulet royal 5 viandes — 5 soorten vlees
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Choucroute
6.20
Choucroute ordinaire 3 viandes — standaard, 3 soorten vlees
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 83
Choucroute Royal
7.50
Choucroute royal 5 viandes — 5 soorten vlees
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 79
Coq au vin blanc
6.50
Coq su vin blanc et ses garnitures — met bijgerechten
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Coq au vin rouge
6.10
Coq au vin rouge et ses garnitures — met bijgerechten
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte Paella
6.90
Paella maison poulet et fruit de mer — met kip en zeevruchten
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
Spaghetti Bolognese
5.50
Spaghettis à la bolognaise
schatting≈ 700 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Spaghetti Carbonara
6.00
Spaghettis ù la carbonara
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Poulet Basquaise
5.50
Poulet basquaise et ses garnitures — met bijgerechten
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rundergoulash
6.50
Goulache de bœuf
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Konijnenpoot met pruimen
7.00
Cuisse de lapin aux pruneaux
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Konijnenpoot met mosterd
7.00
Cuisse de lapin à la moutarde
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalkoen à la suprême
6.50
Dinde à lo suprême
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Savoyard maaltijd
Savoyard Menu
16.90
Repas Savoyard — Keuze uit soepen en bergplateau of fricassée
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 44
Mexicaans menu
Mexicaans Menu
16.90
Menu Mexicain — Margarita cocktail, keuze uit soepen, koolsalade, beef burritos of tostada
schatting≈ 1600 kcal150 g koolhydratenzwaar 31
Mosselmenu's
Mosselen Menu
13.00
Menu Moules — Keuze uit velouté en mosselen (curry, bieslook, marinière, basquaise, knoflook of paprika)
schatting≈ 1300 kcal120 g koolhydratenzwaar 39
De Italiaanse keuken
Italiaans Menu
16.00
Menu Italien — Keuze uit soepen (Minestrone, pistou, rode kool) en voorgerecht (pizza Margarita, cannelloni)
schatting≈ 1500 kcal160 g koolhydratenzwaar 44
De Aziatische keuken
Aziatisch Menu
17.50
Menu Asiatique — Keuze uit soepen (kip, garnaal-pompoen, Chinese kool) en voorgerecht (loempia's, omelet)
schatting≈ 1400 kcal140 g koolhydratenzwaar 41
De Creoolse keuken
Creools Menu
16.50
Menu Créole — Keuze uit soepen (Congo, carcasailles, bredes) en voorgerecht (avocado, palmiste, bacalao, haai)
schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydraten
Barbecue menu's
Formule No1
11.00
3 vleessoorten: varkensborst, huisgemaakte merguez of kruidenworst, crudités, brood, sauzen, kaas en boter
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Formule No2
12.50
3 vleessoorten: pittige varkenskotelet, merguez of groene peperworst, crudités, brood, sauzen, kaas
schatting≈ 1150 kcal60 g koolhydraten
Formule No3
15.60
4 vleessoorten: Toscane spies, merguez, Samba lamskotelet, Vénézia worst, crudités, brood, kaas
schatting≈ 1300 kcal60 g koolhydraten
Formule No4
16.60
5 vleessoorten: Toscano spies, Mexicaanse varkenskotelet, merguez, varkensborst, worst
schatting≈ 1400 kcal60 g koolhydratenzwaar 44
Pannenkoekenmenu
Crêpes Menu
12.00
Menu crêpes — Crêpe aumônières met twee soorten zalm; cider sorbet en appelijs; Mexicaanse crêpe met rundvlees en salades
schatting≈ 1850 kcal210 g koolhydratenzwaar 37
Maaltijdplateaus
Picknick
10.50
Pique-nique — Terrine van de chef, plakje varkensvlees, gebraden kip en koude groenten, kaas, boter, brood en dessert
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Dessert
11.70
Eieren in gelei, plakje rosbief, plakje varkensvlees en groenten, kaas, boter, brood, dessert
schatting≈ 1050 kcal65 g koolhydraten
Luxe
13.20
Zalm bellevue, kalfsvlees en rosbief met groenten, kaas, boter, brood, dessert
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
50veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met kaasopties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er zijn veel vegetarische soepen zoals velouté d'asperge en minestrone. Voor hoofdgerechten zijn er opties zoals roulade d endives au gratin en diverse salades met kaas.
35 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 124
78dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en lichte voorgerechten. De keuze aan soepen en vleesgerechten is groot.
89 diabetesvriendelijk · 124 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
- Uren
- ma—di15:00–19:00wo15:00–19:00do—vr—za—zo—Devis sur Rendez-vous
- Contact
- +33321703351 contact@alafineassiette.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alafineassiette.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %