Madame Tam

Schildstraße 2, 52062 Aachen

Fermé maintenant · ouvre 17:00

vietnamien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPES

Miến Gà

5.90

MIẾN GÀ Glass noodle soup — Soupe de vermicelles de verre au poulet et champignons

estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 74

Súp Cải Tôm

6.90

Súp Cải Tôm Shrimp soup — Soupe aux crevettes et pak choi

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

SALADES

Gỏi Bò

9.50

Gỏi Bò Beef salad — Salade de bœuf à la citronnelle et cacahuètes

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gỏi Tôm

9.90

Gỏi Tôm Shrimps salad — Salade de crevettes à la menthe et cacahuètes

estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gỏi Vịt

10.50

Gỏi Vịt Mango duck salad — Salade de canard à la mangue et cacahuètes, épicée

estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 73

ENTRÉES

Chả Giò Thịt

6.50

CHẢ GIÒ THỊT Springroll — Nems croustillants à la viande hachée

estimation≈ 320 kcal24 g de glucides

Gỏi Cuốn

7.50

Gỏi CUỐN Summerrolls shrimps, chickens, duck or beef — Rouleaux de printemps aux crevettes, poulet, canard ou bœuf

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Bò Lá Lốt

8.90

BÒ LÁ LỐT Beef betel leaf — Bœuf aux feuilles de bétel et cacahuètes

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tôm Lăn Bột

6.50

TÔM LĂN BỘT Fried shrimp — Crevettes frites sauce aigre-douce

estimation≈ 340 kcal28 g de glucides

Chim Quay

9.50

CHIM Quay Roasted quails — Caillettes rôties

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gà Saté

6.90

GÀ SATÉ Chicken sate — Saté de poulet avec sauce aux cacahuètes

estimation≈ 330 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Chả Giò Tôm

7.50

CHẢ GIÒ TÔM Springroll shrimp — Nems croustillants aux crevettes

estimation≈ 310 kcal25 g de glucides

SPÉCIALITÉS (Plats de nouilles de riz)

Phở Bò

15.50

Phở Bò Beef noodle soup — Soupe de nouilles de riz au bœuf

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Bún Tôm

18.50

Bún Tôm Shrimp noodle bowl — Bol de nouilles de riz tiède aux crevettes, citronnelle, salade, herbes et cacahuètes

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 82

Bún Thịt Bò

16.50

Bún Thịt Bò Beef noodle bowl — Bol de nouilles de riz tiède au bœuf, citronnelle, salade, herbes et cacahuètes

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 82

Bún Thịt Gà

14.90

Bún Thịt GÀ Chicken noodle bowl — Bol de nouilles de riz tiède au poulet, citronnelle, salade, herbes et cacahuètes

estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 82

PLATS PRINCIPAUX (Plats de riz)

Gà Nướng

16.90

GÀ NƯỚNG Crunchy chicken — Poulet croustillant aux légumes

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Gà Nướng Cari

17.90

GÀ NƯỚNG Cari Crunchy chicken curry — Curry de poulet croustillant aux légumes et lait de coco, épicé

estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69

Cari Gà

16.90

CARI GÀ Curry chicken — Curry de poulet aux légumes et lait de coco, épicé

estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72

Vịt Xảo Rau

20.90

VỊT XẢO RAU Roasted duck — Canard rôti aux légumes

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Vịt Cari

21.90

VỊT CARI Roasted duck curry — Curry de canard rôti aux légumes et lait de coco, piquant

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Bò Xảo Lăn

18.50

BÒ XẢO LĂN Beef lemon grass — Bœuf à la citronnelle, céleri et cacahuètes, piquant

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gà Xảo Xả Ớt

17.50

GÀ XẢO XẢ ỚT Chicken bamboo shoot — Poulet à la citronnelle, pousses de bambou et piment, fort

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tôm Xảo Rau

20.90

TÔM XẢO RAU Shrimps vegetables — Crevettes sautées aux légumes

estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tôm Cari

21.90

TÔM CARI Shrimps curry — Curry de crevettes aux légumes et lait de coco, piquant

estimation≈ 690 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cà Chiên

22.90

CÀ CHIÊN Pike perch — Filet de sandre au gingembre, herbes et pak choi

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SOUPES VÉGÉTALIENNES

Canh Miếnvegan

5.90

CANH MIẾN Glass noodles soup — Soupe de vermicelles de soja, tofu et champignons

estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 73

Súp Quảnh Thánhvegan

6.50

SÚP QUẢNH THÁNH Wonton soup — Soupe wonton à la pâte de soja

estimation≈ 250 kcal35 g de glucides

SALADES VÉGÉTALIENNES

Gỏi Xoàivegan

7.90

GỎI XOÀI Mango soy meat salad — Salade de mangue au soja, cacahuètes et herbes, piquante

estimation≈ 280 kcal25 g de glucideséquilibré 66

Gỏi Thiên Đàng Soyvegan

7.90

GỎI THIÊN ĐÀNG SOY Sheets salad — Salade de feuilles de soja grillées, cacahuètes et herbes

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ENTRÉES VÉGÉTALIENNES

Chả Giò Chayvegan

6.50

CHẢ GIÒ CHAY Springroll — Nems croustillants aux légumes

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Gỏi Cuốn Chayvegan

6.90

GỎI CUỐN CHAY Summerroll vegetables or tofu — Rouleaux de printemps aux légumes ou tofu

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Đậu Hủ Chiênvegan

5.90

ĐẬU HỦ CHIÊN Fried tofu — Tofu croustillant à la citronnelle

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Quảnh Thánh Chiênvegan

6.50

QUẢNH THÁNH CHIÊN Fried wanton — Wonton croustillant à la pâte de soja

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

Bánh Ướtvegan

6.90

Bánh Ướt Steamed rice roll — Rouleaux de riz à la vapeur, pousses de soja et herbes

estimation≈ 210 kcal35 g de glucides

PLATS PRINCIPAUX VÉGÉTALIENS

Phở Chayvegan

15.50

Phở Chay Soy meat noodle soup — Soupe de nouilles de riz au tofu et soja

estimation≈ 520 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Bún Chả Giò Chayvegan

14.90

BÚN CHẢ GIÒ CHAY Springrolls noodle bowl — Bol de nouilles de riz, nems, herbes, salade et cacahuètes

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 78

Bún Sươn Chayvegan

14.90

BÚN SƯƠN CHAY Soy meat noodle bowl — Bol de nouilles de riz, schnitzel de soja, herbes, salade et cacahuètes

estimation≈ 610 kcal78 g de glucideséquilibré 73

Bún Bỏ Xào Chayvegan

15.90

BÚN BỎ XÀO CHAY Dark soy noodle bowl — Bol de nouilles de riz, viande de soja, herbes, salade et cacahuètes

estimation≈ 630 kcal80 g de glucideséquilibré 73

Rau Xàovegan

15.90

Rau XÀO Fried tofu vegetables — Tofu sauté aux haricots verts et légumes

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Cari Chayvegan

15.90

CARI CHAY Curry tofu — Tofu, légumes, curry, lait de coco, épicé

estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bún Cari Chayvegan

15.90

BÚN CARI CHAY Curry noodle tofu — Soupe de nouilles de riz au tofu, légumes, curry, lait de coco, épicé

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Sườn Chay Xào Lănvegan

16.90

SƯƠN CHAY XÀO LĂN Soy meat lemon grass — Schnetzel de soja, citronnelle, céleri, cacahuètes, épicé

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Bỏ Xào Chayvegan

16.90

BỎ XÀO CHAY Dark soy meat lemon grass — Viande de soja, citronnelle, pousses de bambou, piment, fort!

estimation≈ 390 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

DESSERT

Chuối Chiên

7.50

CHUỐI CHIÊN Baked banana — Banane frite, sirop d'agave, sésame, glace, crème

estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 31

Dứa Chiên

7.50

DỨA CHIÊN Baked pineapple — Ananas frit, sirop d'agave, sésame, glace, crème

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 33

Bánh Răn

7.50

BÁNH RĂN - KEM Fried glutinous rice ball — Boules de riz gluant frites, glace, crème, liqueur

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 26

Kem Xoài

7.50

KEM - XOÀI Ice cream with mango — Mangue fraîche, glace, crème

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Nombreux plats vietnamiens veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu dispose d'une section vegan dédiée. Vous pouvez choisir des plats comme le Phở Chay, le Bún Chả Giò Chay et le Cari Chay. Des options carnées comme le Gỏi Bò sont disponibles pour les tables mixtes.

18 plats végétariens et 18 végans sur 48

78dia
scoreestimation

Options Vietnamiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés à index glycémique bas. Les salades et les entrées sont souvent pauvres en glucides.

20 adaptés au diabète · 48 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Schildstraße 2, 52062 Aachen
Horaires: lun17:00–22:00
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam17:00–22:00
dim17:00–22:00
Contact: +4924139254 madametam.ac@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madametam.de
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Madame Tam ? Revendiquez votre établissement.